Trempette à salade Cobb
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Toutes les saveurs et textures de la salade traditionnelle dans une trempette crémeuse, cette trempette à salade Cobb est une version moderne d’un classique nostalgique.
J’adore l’histoire de la naissance de la salade Cobb, il y a près de 100 ans dans une petite cuisine de restaurant à Hollywood. La salade a été créée par ou pour le propriétaire du restaurant, Henry Cobb, alors qu’il pillait la cuisine de son restaurant tard dans la nuit. Il se composait de trois sortes différentes de laitues, de poulet, de tomates, d’œufs durs, de ciboulette, de bacon, de fromage et de vinaigrette française. Vous ne voyez généralement plus de salade Cobb servie avec de la vinaigrette française dans les restaurants, mais les autres ingrédients ont certainement été les piliers de la recette.
Parce que j’aime rester fidèle à l’original autant que possible, j’ai inclus tous ces ingrédients dans cette trempette à salade Cobb!
Comment faire une trempette à salade Cobb
Ma recette de trempette à salade Cobb est super simple et un apéritif facile qui est parfait pour n’importe quelle fête. La base de cette recette de trempette est une combinaison crémeuse de fromage à la crème, de yogourt grec nature et d’un mélange de vinaigrette Ranch sèche. Je reçois les grands contenants de ranch mix (aff), mais les petits paquets (aff) sont d’environ 2 cuillères à soupe si c’est ce que vous avez sous la main.
Lisser le mélange au fond d’une assiette à tarte de 8 ou 9 pouces (un plat moins profond est préférable pour cette recette). Garnissez ensuite de mélanges de salade cobb traditionnels comme du fromage bleu, du bacon, de l’avocat, de la tomate et des œufs durs. Servir avec des chips de tortilla, ou cette trempette est particulièrement bonne avec de bons crostini croquants.
Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de cette recette de trempette à salade Cobb:
- Le fromage à la crème à température ambiante est le meilleur, mais si vous devez ramollir rapidement votre fromage à la crème, déballez-le et placez-le dans un bol. Micro-ondes à 50% pendant 15 à 30 secondes. cela ramollira suffisamment le fromage à la crème pour le rendre plus facile à mélanger.
- Utilisez un batteur à main. Pour une base lisse et crémeuse, utilisez un batteur à main pour crémer ensemble le yogourt et le fromage à la crème. Cela lissera les grumeaux du fromage à la crème.
- Coupez des bouchées. Lorsque vous coupez les tomates, le bacon et les autres garnitures en dés, veillez à ce que toutes les garnitures soient petites et agréables afin qu’elles soient plus faciles à ramasser et à obtenir toutes les saveurs en une bouchée.
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Trempette à salade Cobb
Kristin
Ingrédients 1x2x3x
- 8 onces de fromage à la crème ramolli
- 1 tasse de yogourt grec nature ou de crème sure
- 2 cuillères à soupe de mélange de trempette ranch
- 1 tasse de laitue romaine râpée
- 1 tomate roma
- 1/2 tasse de fromage bleu émietté
- 1 avocat coupé en dés
- 2 œufs durs
- 6 tranches de bacon cuit et émietté
- 3 oignons verts tranchés
Instructions
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Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure et le mélange de vinaigrette ranch jusqu’à consistance lisse. (Utilisez un mélangeur à main si vous en avez un – cela ira beaucoup plus vite).
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Versez le mélange de fromage à la crème dans un plat allant au four de 9 pouces ou une assiette à tarte, de préférence en verre transparent afin que vous puissiez voir les couches. Lisser en une couche uniforme.
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Garnir de laitue, de tomate, d’avocat, de fromage bleu, d’œufs, de bacon et d’oignons verts.
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Servir frais avec des chips de tortilla, des craquelins ou des crostini.
Nutrition
