Vinaigrette aux cerises sur la Salade de la Récolte d’automne
La Vinaigrette aux cerises est une excellente vinaigrette pour une salade avec des produits de saison comme cette Salade de la récolte d’automne. La Vinaigrette a des saveurs de Confiture de Cerise Noire, de Moutarde au Miel de Citrouille et d’huile d’olive extra vierge qui créent l’équilibre parfait entre douceur et acidité.
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Bonjour mes amis!
OMG… Cette recette de vinaigrette aux cerises est super délicieuse. Cette Vinaigrette est fruitée de la Confiture de Cerise Noire qui est la star de cette vinaigrette. Les autres saveurs aident à créer l’équilibre parfait entre douceur et acidité. J’utilise de la Moutarde au miel de citrouille, disponible dans notre boutique en ligne, pour accompagner les produits de saison d’automne, mais comme alternative, vous pouvez également utiliser de la moutarde de Dijon. Mais, je recommande vivement cette Moutarde au Miel de Citrouille que nous avons en stock car vous y trouverez tellement d’utilisations que vous voudrez l’avoir dans votre réfrigérateur toute l’année.
Lorsque j’ai créé cette recette, j’ai bien sûr gardé à l’esprit d’utiliser tous nos merveilleux produits savoureux, mais en même temps, en vous donnant la possibilité de remplacer n’importe lequel de ces ingrédients par des produits que vous avez déjà dans votre garde-manger.
- La Salade de la Récolte d’automne
- Photographie culinaire Dans les coulisses – Nourriture lumineuse, Ombres sombres
- L’histoire de la Vinaigrette aux cerises sur la Salade de la Récolte d’automne
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- Vinaigrette aux cerises
- Description
- Ingrédients
- Instructions
- Disponible ici aujourd’hui dans notre boutique en ligne:
La Salade de la Récolte d’automne
La Salade de la Récolte d’automne regorge de produits frais de saison ajoutant différentes couches et textures de saveur. Lorsque vous lisez à travers les ingrédients, cela peut sembler beaucoup, mais les hacher tous ne prend pas de temps du tout, et ils se complètent vraiment tous. Cette salade crie “Récolte d’automne!!”
C’était une décision difficile pour moi de choisir l’élément croquant que je voulais. Dois-je sélectionner des graines de grenade? ou des noix? ou des graines de citrouille (pepitas)? Eh bien, j’ai fini par les utiliser tous :)… C’est à vous de décider si vous voulez tous les utiliser comme moi, ou juste quelques-uns, ou juste un. Décision difficile, n’est-ce pas ?
Photographie culinaire Dans les coulisses – Nourriture lumineuse, Ombres sombres
Mon objectif pour cette salade est d’avoir autant d’ingrédients que possible qui ont des couleurs vives. J’apprends à prendre des “photos de mauvaise humeur”, et j’aime vraiment ces photos dramatiques qui vous racontent une histoire différente de ce que vous avez l’habitude de voir tous les jours. Certaines des astuces que j’ai apprises et utilisées pour photographier cette recette proviennent du livre électronique intitulé “Photographie culinaire Dans les coulisses – Nourriture brillante, Ombres sombres” de Nicole Branan. J’aimerais avoir de vos nouvelles ce que vous pensez de ma première expérience avec ces photos sombres / de mauvaise humeur. Veuillez laisser un commentaire ci-dessous et dites-moi ce que vous en pensez!
L’histoire de la Vinaigrette aux cerises sur la Salade de la Récolte d’automne
Lorsque j’ai commencé à mettre en place cette séance photo, ma seule idée initiale était de créer un contraste entre un superbe bol, le fond et les ingrédients colorés. Mais alors que je jouais avec différentes configurations, en cours de route, mon imagination m’a transporté dans une région désolée des Smoky Mountains du Tennessee à l’intérieur d’une vieille cabane hantée et effrayante. Je suis tout seul, attendant que Geoffrey revienne de la ville avec les courses et autres provisions. Il était au crépuscule quand il est parti, mais maintenant il fait sombre dehors, sans clair de lune ni étoiles pour vous réconforter. J’ai trop peur de sortir. Un vent froid hurle à travers les arbres et siffle à travers les fissures de la porte de la cabine. Au loin, je peux entendre des bruits d’animaux étranges que je n’ai jamais entendus auparavant. À l’intérieur de la cabine, je n’ai pas d’électricité – juste quelques lanternes et quelques morceaux de bois dans la cheminée. Je suis en sécurité, pour l’instant.
Vous aimez cette recette jusqu’à présent? Soyez le premier à savoir quand nous en publions de nouveaux!
Parce que j’ai trop peur d’aller chercher plus de bois de chauffage et de cuisiner un dîner chaud, je décide de faire une salade de récolte d’automne avec quelques ingrédients restants du déjeuner. Cette salade est la chose la plus facile que je puisse faire dans ces circonstances effrayantes. J’ai pris un bol et j’ai ajouté des légumes verts mélangés, du boulgour déjà cuit, et j’ai garni la salade de courge boulette, d’avocat, de fruit du dragon, de carottes, de fromage bleu, de tomates cerises et d’oignon vert. Ensuite, j’ai saupoudré des noix hachées, des graines de grenade et des graines de citrouille salées grillées sur le dessus.
Vinaigrette aux cerises
Pour la Vinaigrette aux cerises, j’utilise de la Confiture de Cerises Noires L’Epicurien, de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, de la Moutarde au miel de citrouille et deux cuiLlères à café d’EVOO Hellenic Farms AOP Sitia Crete grecque. Mettez tous les ingrédients dans un bocal mason, secouez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Tout comme je verse la vinaigrette sur la salade de la récolte d’automne, une voiture remonte la longue route sinueuse menant à la cabine. J’espère que c’est Geoffrey !
Cette salade est idéale pour votre prochaine fête d’Halloween avec vos amis ou votre famille. J’espère que vous avez apprécié ma petite aventure effrayante.
Mise à jour de juin 2020: Pour plus de salades, consultez notre liste complète de salades, y compris nos deux nouveaux ajouts: Salade de Caprese aux Fruits à noyau d’été avec Tomates anciennes et Recette de Salade Grecque avec Mousse de Feta.Instagram facebook iconprint iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon
Description
La vinaigrette à la cerise est fruitée de la confiture de cerise noire combinée à de la moutarde au miel de citrouille.
La vinaigrette à la cerise est fruitée de la confiture de cerise noire combinée à de la moutarde au miel de citrouille. L’huile d’olive extra vierge aide à créer l’équilibre parfait entre douceur et acidité. Excellente vinaigrette pour une salade avec des produits de saison de la saison d’automne.
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
Pour la salade:
- 1 paquet salade verte
- 1 pomme émincée
- 1 tasse de carotte râpée
- ½ tasse de tomate cerise jaune
- ½ tasse de tomate cerise rouge
- ¼ tasse de graines de citrouille
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu
- ¼ tasse d’oignon vert
- 4 lanières de bacon cuites et émiettées
- ½ tasse de fruits du dragon, pelés et tranchés
- 1 avocat
- 1 courge boulette
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable du Vermont Pur Biologique Cliquez pour acheter dans notre boutique en ligne
- 2 cuillères à soupe d’EVOO grec Hellénique Fermes AOP Sitia Crete Cliquez pour acheter dans notre boutique en ligne
- ¼ tasse de graines de grenade – en option
- ¼ tasse de graines de citrouille – en option
- ¼ tasse de noix hachée – en option
Pour le boulgour:
- 1 tasse de boulgour non cuit
- 2 tasses d’eau
- 1 cuiLlère à café de sel
Pour Vinaigrette aux Cerises:
- ½ tasse L’Epicurien Black Cherry Preserve Cliquez pour acheter dans notre boutique en ligne
- 4 cuillères à soupe d’EVOO Grec Hellenic Farms AOP Sitia Crete Cliquez pour acheter dans notre boutique en ligne
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à café de Moutarde au miel de citrouille Cliquez pour acheter dans notre boutique en ligne
- ¼ cuiLlère à café de mer sel Cliquez pour acheter dans notre boutique en ligne
- & frac16; Cuillère à café de poivre
- ½ citron
Instructions
- Four préchauffé à 380 ° F
- Couper la courge dans le sens de la longueur et arroser de sirop d’épices à la citrouille, de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, de sel et de Ras El Hanout.
- Cuire 30 minutes. Attendez de refroidir pendant environ 5 minutes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le boulgour grillé pendant environ 2 minutes. Ajouter les 2 tasses d’eau chaude. Porter à ébullition rapide. Réduire ensuite à frémissement et cuire 30 minutes. Attendre de refroidir pendant environ 5 minutes
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol séparé, fouetter les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à homogénéité.
- Verser la vinaigrette sur la salade.
- Catégorie: Vinaigrette
- Cuisine: Américaine
Disponible ici aujourd’hui dans notre boutique en ligne:
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