Voici la Pizza la plus au Fromage du Monde (Littéralement)!
Un chef français a établi un nouveau record pour la pizza la plus fromagée de la planète, a annoncé le Guinness World Records.
Benoît Bruel a établi le record pour le compte de Délis’ Pizza à Lyon. Il a surmonté une pizza de 12 pouces avec 254 variétés de fromage le 22 février et, après avoir compilé les preuves requises, a reçu la reconnaissance officielle pour l’exploit du fromage d’un tribunal Guinness. Comme le rapporte Grub Street, la tarte de Bruel bat facilement le précédent record de 154 variétés de fromage sur une pizza établie par le chef australien John Di Francesco.
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“Benoît a pris cela comme un défi patriotique, car l’une des choses pour lesquelles la France est la plus célèbre est ses fromages”, a déclaré Guinness World Records dans un article sur le site Web à propos de la tarte record.
Au moment d’écrire ces lignes, Bruel n’a pas publié la liste complète des fromages empilés sur la pizza. Mais, après avoir visionné une vidéo Facebook montrant la pizza en construction, des observateurs de Grub Street aux yeux d’aigle ont conclu que les variétés incluent “Tomme Artisanale Suisse de la Venoge aux truffes, Rocamadour, Manigodine, La Vieielle Louche, Quattrocento, raclette, Picolin, Comté 9 mois, un Comté 8 de huit mois et Chaource, parmi plusieurs centaines d’autres.”
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Dans la vidéo, on peut voir Bruel échantillonner et peser méticuleusement chaque ingrédient de fromage, tous originaires de France, jusqu’à quelques dizaines de grammes chacun. La pizza pesait plus d’un kilo et demi.
Selon le New York Post, Bruel a déclaré que chaque paquet de fromage utilisé sur la pizza coûtait environ 4 $, ce qui porte le coût total de la tarte unique en son genre à environ 1 000 $. Délis’ Pizza a permis à quelques clients d’acheter des tranches pour moins de 50 euros pièce.
