Yogourt Glacé à la Noix de Coco à 4 Ingrédients (Végétalien, Sans Baratte)

Depuis qu’il fait si chaud, mon corps a soif de friandises surgelées, de jus de fruits, de fruits frais. C’est juste à cette période de l’année où vous avez besoin de ce Smoothie au jus de Jamba ou de cette baignoire de glace à la vanille congelée pour vous soulager de la chaleur estivale. L’Utah a frappé les années 90.

Mais rien ne peut se comparer au temps chaud et humide de Hong Kong. Vous ne pouvez pas arrêter de transpirer et à chaque seconde, vous sentez que vous allez vous évanouir. Quand j’étais plus jeune pendant la chaude saison estivale, papa et maman nous emmenaient toujours prendre un sundae McDonalds ou un cornet de crème glacée. J’adore ce genre de choses. En particulier Oreo McFlurry – des morceaux croquants d’Oreos au chocolat tourbillonnaient dans cette crème à la vanille. Dans ma jolie petite chemise et mon short Disney à motifs, je m’asseyais en face de Zoe en train de lécher et de savourer ma crème glacée toujours aussi soyeuse et crémeuse. Je ne pouvais m’empêcher de lécher ma bouche collante et mes doigts pour engloutir chaque goutte de ce dessert sucré. À la fin de ma douce indulgence, j’étais tout à fait le spectacle – ma bouche maculée de chocolat et de vanille; mes petites tresses courtes couvertes d’éclaboussures blanches.
Quand je suis entré au lycée, Oreo McFlurry était parti et est venu du yogourt glacé. “Froyo” est devenu la chose à la mode. Soudain, les magasins froyo ouvraient dans tout Hong Kong et servaient toutes sortes de saveurs délicieuses et de garnitures intrigantes.

Après l’école, mes amis et moi nous dépêchions de monter dans notre gros bus scolaire jusqu’au centre commercial à côté du port. Dans nos uniformes de chemise et de jupe boutonnées bleues, nous nous dépêchions de traverser le centre commercial pour rejoindre notre magasin froyo préféré. Là, tout serait décoré de couleurs vives, avec une planche énumérant soigneusement une variété de saveurs. J’ai toujours eu leur saveur originale de froyo et ajouté dans mes favoris: myrtilles, oreos, granola! Ce yogourt acidulé et doux servi et les bleuets sucrés et le granola croquant avec l’Oreo chocolaté ont vraiment frappé l’endroit. À certaines occasions, nous mettions des Mochi japonais qui se marient parfaitement avec du yogourt glacé. (Ne me parle même pas du Mochi ! C’est une conversation pour un autre jour).

Avec notre délicieuse gâterie, nous nous asseyions sur le toit du centre commercial IFC en train de rattraper les derniers ragots, de nous plaindre de l’école et des garçons. Nous parlions de ce que nous devrions porter pour le BAL, de nos rêves, de nos projets pour l’avenir – des collèges, des endroits où nous voulions voyager, de nos carrières. Tout semblait si loin, il n’y avait que des discussions et des rêves. Armés d’une baignoire de Froyo à la main, nous passions l’après-midi là-bas à faire une pause après une longue journée d’études, d’école et les devoirs de plus en plus nombreux qui devaient bientôt être faits. De loin, nous pourrions voir les nuages couvrant à peine les ferries et les navires qui entraient et sortaient du port vers les petites îles près de Hong Kong. C’était un endroit occupé, nous avions une vie bien remplie, mais nous savions exactement où trouver la paix et la satisfaction.

Ces moments me manquent encore. Je manque encore de déguster un bon cornet de crème glacée sans me soucier des calories ou de tomber malade en mangeant toutes ces produits laitiers. L’été semble juste ramener tous ces beaux souvenirs d’enfance et d’adolescence.

Je veux recréer ces souvenirs. Et alors pourquoi ne pas faire mon propre yogourt glacé?

La grande chose à propos de la crème glacée ou du yogourt glacé est qu’elle est vraiment si simple à préparer et SUPER saine aussi. Depuis que Zoe et moi fabriquons notre propre crème glacée, nous avons été complètement convertis. Rien ne vaut une crème glacée maison ou même une bonne boule de FROYO délicieux, crémeux, froid et lisse à base de fruits frais. J’adore la douceur naturelle que je tire des fruits de saison! Et en réalité, il s’agit simplement de jeter tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur, en pulsant et en attendant. Attendre est probablement la partie la plus difficile, mais lorsque ce froyo à la noix de coco atteint votre bouche et fond sur votre langue, cela en vaut la peine! J’adore ce genre de choses. Servez-le avec des fraises fraîches, rouges, grosses et juteuses. C’est ce que j’appelle le ciel.

Une fois de plus, je trouve mon esprit errant et je me vois transporté dans les étés chauds et étouffants de Hong Kong. Je peux voir le ciel bleu, les gratte-ciel qui dominent la ville et entendre les bruits de klaxons distincts que vous ne pourrez jamais échapper. Et encore une fois passer mes étés à manger mon Froyo avec des amis juste à côté du port …..

Croyez-moi, vous en aurez besoin de beaucoup. Fais juste un gros lot.

Zoe & Mia

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