YummY Vietnam
La bouillie de poisson Snakehead est un plat délicieux et une cuisine spéciale de l’Ouest du Vietnam qui est populaire auprès de la plupart des gens et des mangeurs. La bouillie de poisson à tête de serpent n’est pas difficile à cuisiner, mais si vous ne faites pas attention, il sera facile d’être poissonneux et de perdre la douceur du poisson. Découvrons la délicieuse recette de bouillie de poisson à tête de serpent qui n’est pas poissonneuse, en ce moment.
Préparation des ingrédients pour la recette de Chao ca:
- Poisson à tête de serpent: 1 poisson (environ 1 kg)
- Riz: 1 bol
- Champignon Shiitake: 5-7 champignons
- Laitue: 2
- Échalotes rouges, oignon vert, gingembre, sel
Comment faire cuire la bouillie de poisson à tête de serpent?
Étape 1:
Nettoyer les écailles du poisson, désosser le poisson et le trancher, puis le mettre dans un bol. Faire mariner le poisson avec 1 cuillère à soupe de sel, du gingembre émincé et un peu d’huile de cuisson ou d’huile de sésame.
Étape 2:
Couper l’os de poisson à tête de serpent et le mettre dans une poêle pour le faire frire et ajouter de l’eau bouillante pour faire du bouillon pour la cuisson de la bouillie
Étape 3:
Trempage du champignon shiitake dans de l’eau salée, puis lavage et tranchage.
Étape 4:
Rincez le riz et mettez-le dans une casserole puis versez le bouillon fabriqué à partir de l’os de poisson pour laisser mijoter jusqu’à ce qu’il devienne de la bouillie.
Lorsque la bouillie est bien cuite, ajouter le champignon et un peu de sel. Lorsque vous vous préparez à manger, vous pouvez ajouter le poisson pour garder la ténacité.
Étape 5:
Laver la laitue et égoutter. Lorsque vous mangez, vous pouvez le hacher ou le couper en deux ou trois et le mettre dans un bol avant de retirer la bouillie.
Ensuite, épluchez les échalotes rouges, hachez-les et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et parfumées. Nettoyer l’oignon vert et hacher.
Étape 6:
La bouillie de poisson est servie lorsqu’elle est chaude, elle est plus délicieuse et non poissonneuse. En mangeant, Ramassez la bouillie dans un bol; ajoutez du poisson sur le dessus; saupoudrez de poivre moulu, d’oignon vert, de feuilles de laksa, d’aneth et d’échalotes rouges frites puis dégustez.
