Hähnchen- und Brokkolischalen und Käse
Perfekt cremige hausgemachte Muscheln und Käse mit Hühnchen und Brokkoli. Jeder liebt diese einfache Mahlzeit unter der Woche!
Wir servieren einige gute, ‘ol Mac und Käse heute! Nur diese Version fühlt sich etwas erwachsener an als das Spongebob-förmige Zeug, das meine Kinder versuchen, sich in den Einkaufswagen zu schleichen. Ich habe das Gericht mit einer Portion zartem Hühnchen und frischem Brokkoli abgerundet, um es zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen. nur eine Beilage, und ich verspreche dir … es wird keine Reste geben!
Beginne damit, deine Nudeln zu kochen … ich benutze gerne klassische Muscheln für meine, aber werde verrückt nach jeder Form, die du magst! Werfen Sie den gehackten Brokkoli in den letzten Minuten der Garzeit in das kochende Wasser.
Während Pasta und Gemüse ihr Ding machen, eine schnelle und einfache Käsesauce aufschlagen. Gute Trauer, gibt es etwas Schöneres als eine leuchtend gelbe, super schmelzende, Cheddar Cheesy Sauce? Mmm Mmmmm. Dies mag aussehen wie die Schmelzkäse-in-a-Box Sachen, die Sie aus dem Laden bekommen, aber es ist nicht! Diese käsige Güte ist hausgemacht und etwa 1000x schmackhafter. Butter, Mehl, Milch, Hühnerbrühe, Cheddar-Käse und ein wenig Gewürz verwandeln sich direkt vor Ihren Augen in flüssiges Gold.
Sobald die Nudeln fertig gekocht und abgelassen sind und die Käsesauce fertig ist, ist es Zeit, alles zusammen zu mischen. Warte … wo kommt das Huhn ins Spiel?? Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber in geschäftigen Nächten, in denen ich kaum eine Mahlzeit auf den Tisch bekommen kann, bevor es Zeit ist, zu Baseballspielen oder Fußballübungen aus der Tür zu fliegen, habe ich keine Zeit, mich mit rohem Hühnchen herumzuschlagen. Vielleicht bin ich ein totaler Spinner, aber es scheint nur so, als würde man ein Schneidebrett mit rohem Fleisch beschmutzen und es jede Nacht zu anstrengend kochen. #lazy
Vor ein paar Monaten habe ich mein Rezept für die Zubereitung von perfektem Hühnchenschnitzel im Slow Cooker geteilt, und ich mache gerne große Mengen davon, um sie für solche Mahlzeiten im Gefrierschrank aufzubewahren. Ich ziehe am Abend zuvor eine Tüte des vorgekochten Hühnchens aus dem Gefrierschrank, um es aufzutauen, und werfe es in die Käsesauce, um es warm werden zu lassen. Es spart eine Menge Zeit und Mühe, was Sie sicher alle zu schätzen wissen!
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- 8 unzen medium Shell Pasta
- 3 Tassen Brokkoli, in Röschen gehackt
- 2 Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt (siehe Rezept hier)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Salz
- 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, geschreddert
- In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Fügen Sie Brokkoli während der letzten 2-3 Minuten Kochzeit hinzu. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und kochen, Rühren, für 1 Minute. Milch und Hühnerbrühe langsam einrühren und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung sprudelt und verdickt. Vom Herd nehmen und Cheddar-Käse hinzufügen. Rühren, bis geschmolzen.
- Fügen Sie die abgetropften Nudeln, Brokkoli und Hühnchen hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie nach Bedarf Milch hinzu, um sie zu verdünnen.
