Ich habe 30 Pfund zugenommen, indem ich auf diesen 'gesunden' Food-Trend gesprungen bin

Ich liebe Matcha, es ist nicht zu leugnen. Seit ich den pulverisierten grünen Tee entdeckt habe, als ich 2015 zum ersten Mal nach New York City gezogen bin, habe ich die Augen nach Cafes offen gehalten, die das köstliche japanische Getränk anbieten.

Kein Wunder also, dass ich, als ich neben meinem neuen Büro nicht nur einen, sondern zwei Coffeeshops entdeckte, die den Instagram-würdigen Sip tragen, ein häufiger Konsument wurde. Und mit häufig meine ich jeden Tag. Sobald ich aufwachte (oft müde, obwohl ich versuchte, die empfohlenen acht Stunden pro Nacht zu schlafen), freute ich mich darauf, meinen Lieblings-Kokos-Matcha-Latte bei Ground Central, einer beliebten NYC-Kaffeekette, zu bestellen, um mich aufzuwecken.

Da Matcha weithin als eine der begehrtesten Zutaten unter den Instagram-glücklichen Wellness-Sets bekannt ist und zu hören war, dass Kokosmilch von einigen als gesündere Alternative zu Kuhmilch angesehen wurde, hatte ich das Gefühl, eine gesunde Entscheidung zu treffen, indem ich jeden Tag begann die letzten sieben Monate mit Kokosnuss-infundierter grüner Güte.

Dann trat ich auf die Waage.

Ein Weckruf

Seit ich einen neuen Job als Beauty-Redakteurin begonnen hatte, hatte ich bestürzt beobachtet, wie sich mein Körper vor meinen Augen veränderte. Ich trat auf die Waage und sah die gleichen stetigen Zahlen (sogar während des gesamten Studiums); Aber jetzt zuckte ich bei der 30-Pfund-Gewichtszunahme zusammen, die ich seit der Annahme des Jobs stetig gepackt hatte. Obwohl mir gesagt wurde, dass ich das Gewicht aufgrund meiner Größe gut trage und dass der Gewinn unbemerkt geblieben ist, fand ich es nicht nur vertrauenszerstörend, sondern auch verwirrend. Schließlich treffe ich gesunde (ish) Entscheidungen und ich habe die gleiche Diät für meine ganze Zeit in der Stadt gegessen, also warum jetzt? Wie immer hatte meine Mutter die Antwort.

“Hast du deinen Matcha nicht jeden Tag mit Kokosmilch getrunken?” fragte sie.

Ich verdrehte die Augen. Anfänglich, Ich verstand nicht, warum sie über meine morgendliche Getränkeauswahl Bescheid wissen musste, als ich das New Yorker U-Bahn-System manövrierte, aber als ich saß und zuhörte, es hat geklickt.

Es stellt sich heraus, dass einer ihrer Mitarbeiter, ein gesunder Mann Mitte zwanzig, das gleiche Verlangen nach dem mit Kokosnuss angereicherten grünen Getränk hat. Und seltsamerweise hatte auch er ernsthaft zugenommen, ohne die Korrelation herzustellen. Nachdem er mit seiner Tante gesprochen hatte, die Ernährungsberaterin ist, erfuhr er, dass Kokosmilch — von der so viele Menschen glauben, dass sie ein super gesunder Snack ist — eigentlich nur in Maßen eine gute Wahl ist.

Was ich ziemlich sicher bin 16 Unzen jeden Tag übertrifft.

Es war Zeit, meiner scheinbar gesunden Gewohnheit auf den Grund zu gehen — und der nicht so gesunden Gewichtszunahme.

Ein Ernährungsberater wiegt

Ich wählte Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpfer von BetterThanDieting.com und Autor von “Lies es, bevor du es isst.” Ich saß in Erwartung und hoffte, dass mein Anruf mit meiner Mutter alles eine Art grausamer Witz gewesen war. Ich meine, wie könnten Kokos-Matcha-Lattes schlecht für dich sein? Wie können sie an einer Gewichtszunahme von 30 Pfund schuld sein?

So viele Lebensmittel haben heute Gesundheitshalos, die sie so aussehen lassen, als wären sie gesünder für Sie, als sie es tatsächlich sind.

Sobald ich Taub-Dix meine Geschichte erzählte, war sie bei dem Fall. Sie erklärte, dass Matcha allein mit seiner hohen Konzentration an Antioxidantien das Immunsystem stärken kann. Aber wenn Sie anfangen, es in die heutigen trendigen Kuchen, Kekse und Ja, Kokosnuss-Lattes zu geben, verdünnen Sie tatsächlich die Vorteile, indem Sie andere Zutaten hinzufügen, die tatsächlich gesundheitsschädlich sein können.

Laut Taub-Dix haben so viele Lebensmittel heute Gesundheitshalos, die sie so aussehen lassen, als wären sie gesünder für Sie, als sie es tatsächlich sind.

“Kokosnuss ist eines dieser Lebensmittel, das mit seinen gesundheitlichen Vorteilen sehr vorteilhaft zu sein scheint, aber das ergibt sich aus den jüngsten Erkenntnissen über gesättigte Fettsäuren”, sagt Taub-Dix. “Früher dachten wir, gesättigtes Fett zu essen sei wie Gift zu essen; Jetzt scheint es nicht so schlimm zu sein, wie wir dachten — aber das bedeutet nicht, dass es immer gut für uns ist.”

Es ist wichtig, die Fakten zu kennen: Wenn Sie zu Hause Rezepte auf Kokosnussbasis zubereiten, hat eine Tasse Kokosmilch (aus einer Dose) satte 450 Kalorien und 43 Gramm gesättigtes Fett, und nur ein Esslöffel Kokosöl hat 120 Kalorien und 12 Gramm gesättigtes Fett. Während gesättigte Fette möglicherweise nicht den schlechten Ruf haben, den sie früher hatten, empfiehlt die American Heart Association immer noch, Ihre tägliche Aufnahme bei nur 13 Gramm zu halten (für eine 2.000-Kalorien-Diät). Es ist klar, dass diese kokosnusshaltigen Lebensmittel und Getränke Sie weit über dieses Tageslimit hinausbringen, insbesondere wenn Sie die Portionsgrößen nicht sorgfältig messen.