Arrosto Poblano, il Grano e la Zuppa di Pollo
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Con tutti i miei programmi tv preferiti di essere in inverno di pausa, ho ricevuto molto di più fatto durante la notte. Invece di decomprimere davanti alla tv, mi sono perso in alcuni romanzi rosa trash ultimamente. E ‘ stato molto bello Jorge anche se Jorge mi prende in giro quando si gira a letto e legge alcune righe dell’ultimo libro che sto leggendo.
Con il tempo extra di notte, mi sono appoggiato a fare alcune delle mie cene preferite che richiedono un po ‘ più di tempo. Come i miei Tamales al peperoncino di pollo verde. È stato bello passare più tempo in cucina a fare alcuni di quei piatti speciali. Prendono tempo, ma ragazzo sono bravi!
Ma oggi, un fronte freddo ha soffiato attraverso Jacksonville e ha abbassato la temperatura a un ventoso 43 ° F. E sì-per noi Floridians che è sicuramente ventoso you voi yankees potete mantenere il vostro tempo -3°F! Ho acceso il mio riscaldatore, mi sono avvolto in snuggie di Jorge (perché mi rifiuto di possedere uno me stesso) e ho iniziato su una grande ciotola di zuppa per tenerci al caldo.
Di solito una mancanza di foto in un post significherebbe che l’illuminazione era cattiva o non riuscivo a ottenere foto che mi piacevano. Oggi, tuttavia, significa che non potevo più aspettare di attaccare la mia faccia in questa ciotola di zuppa. Ne avevo bisogno. Male. Così ho scattato una foto veloce e scavato a destra in!
Con tutti i sapori interessanti di questa zuppa, non sono rimasto sorpreso da quanto fosse sorprendente. I peperoni arrostiti di poblano aggiungono un sapore meraviglioso senza aggiungere una tonnellata di calore. Quindi non aver paura se non ti piacciono i cibi piccanti! Poi il mais, il pollo e il brodo cremoso trust fidati di me, è assolutamente divino!
Ingredienti
- 4 il mole Poblano peperoni, privati dei semi e dimezzato longitudinalmente
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 grossa cipolla gialla, tagliate a dadini
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 (32 oz) quartane a basso contenuto di sodio brodo di pollo
- 5 tazze cotto e tagliuzzato pollo (circa 4 grandi seni)
- 4 tazze freschi o congelati mais
- 1/4 di tazza di farina di mais, mescolate con una spruzzata di brodo di pollo
- 4 oz Monterey jack Formaggio tagliuzzato
- 6 oz Chobani Fat Free Yogurt greco
- 1 cucchiaio di salsa piccante (io uso Cholula), di gusto
- pepe nero macinato fresco, di gusto
- Sbriciolato Queso Fresco (o altre Monterey Jack)
- Fette di Avocado
- Coriandolo
Istruzioni
- Accendere il forno a Gratinare. Mettere i peperoni su una teglia da forno. Lasciare arrostire per 20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando i peperoni sono morbidi & la pelle è vescicata e scura.
- Togliere dal forno e mettere in un sacchetto di plastica per 8-10 minuti per raffreddare. Rimuovere dalla borsa e si dovrebbe essere in grado di sbucciare le pelli fuori facilmente. Tagliare a dadini i peperoni e mettere da parte fino al momento dell’uso.
- In una grande pentola dal fondo pesante a fuoco medio-alto, soffriggere le cipolle in olio d’oliva fino a quando inizia ad ammorbidirsi (5-8 minuti). Aggiungere l’aglio in polvere, sale, cumino, peperoncino in polvere, origano e aglio e soffriggere per 1 minuto.
- Aggiungere il brodo di pollo, il pollo tritato, il mais e i poblanos tritati; portare a ebollizione il composto. Aggiungere la farina di mais (mescolata con un po ‘ di brodo di pollo per formare una pasta) e mescolare in zuppa bollente. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti scoperto.
- Quando è pronto per servire, mescolare il formaggio monterey jack, yogurt greco e salsa piccante. Mescolare fino a quando riscaldato e il formaggio si scioglie. Assaggiate la zuppa e aggiungete un po ‘ di pepe nero o regolate i condimenti aggiuntivi secondo necessità.
- Servire con avocado a fette, fresco di queso sbriciolato e coriandolo! Divertiti!
Note
adattato dalla Mia Vita Come Una Signora
Informazioni Nutrizionali:
Resa:
6
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 602Total Grassi: 29gSaturated Grassi: 10gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 17gCholesterol: 115mgSodium: 1178mgCarbohydrates: 44gFiber: 8gSugar: 11gProtein: 46g
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