あなたが試してみなければならないミチョアカンの35の典型的な食品

ミチョアカンの典型的な食品は、メキシコ料理が持っている最高のいくつかです。 その首都、モレリアは、ユネスコによって世界遺産に宣言された地域からの多数の成分を使用することにより、香りと味の様々な料理。

この記事では、ミチョアカンの35の典型的な食べ物を知ってみましょう。

ミチョアカンスタイルカルニタス

州内の任意の通りのスタンドで準備された料理。 それは、その絶妙な風味の秘密は、独自のラードで作られた豚肉である大きな銅鍋で調理された豚肉です。

細断またはカットカルニタスは、タマネギ、コリアンダー、レモン汁、味にソースとタコスで提供されています。

タラスカスープ

この地域の歴史を語るミチョアカンの代表的な食べ物。 それを準備するために、小豆またはバイヨス、トマト、白タマネギ、ニンニク、epazote、チキンスープ、pasillaピーマン、aroチーズ、サワークリーム、トルティーヤおよび塩が使用される。

豆は、ニンニク、塩、タマネギと鶏のスープで調理されています。 準備ができたら、トマトとepazoteと一緒に混ぜる。

スープはトルティーヤのストリップを追加された深い料理で提供しています,刻んだ唐辛子,粉チーズ,サワークリーム、それはダイナーの味であれば,アボカドのス

このスープは、トルティーヤのおかげで、味が濃く、熱く、新鮮でクリスピーに感じるエキゾチックな食べ物と考えられています。

コランダス

ミチョアカンのこの典型的な食べ物の名前は、タマルを意味するpurépechaの言葉”kurhaunda”に由来しています。 また、タマル*デ*cenizaとして知られているヒスパニック以前の時代からの料理。

その成分は、トウモロコシの生地、ラード、テキスタイル、塩、米粉、すりおろした新鮮なチーズとベーキングパウダーです。

すべての成分が含まれ、少し灰が加えられた単一の生地またはnixtamalが準備されています。 詰め物なし。

タマレスはピラミッドの形に組み立てられ、穂軸の葉ではなくトウモロコシの葉に包まれている。 彼らは単独で食べたり、いくつかのサルサ、シチュー、豆、クリームやチーズを伴って、ミチョアカンの湖の地域で、そのようなハリスコ、コリマ、ゲレロ、グアナフアトなどの場所でされています。

Uchepos

Tamalesは、塩漬けや甘いことができる新鮮な挽いたトウモロコシで作られた生地で調製しました。

生地を準備するには、生のトウモロコシを砲撃して粉砕する必要があります。

香ばしい場合は、バター、トマト、セラーノペッパー、ニンニクで豚のシチューを作ります。 準備ができたら、シチューは生地と混合され、タマレスは作られ、トウモロコシの葉に包まれ、調理される。 彼らは味にソースを添えています。

お菓子を準備するには、生地にバター、牛乳、砂糖を加える必要があります。 彼らは凝縮したミルク、フルーツゼリーまたはアトールを伴っています。

エンチラーダ

トウモロコシのトルティーヤで作られたエンチラーダは、ミチョアカンと国の典型的で伝統的な食品の一部です。 それらを区別するのは、彼らが浴びている熱いソースです。

この料理は、牛肉の詰め物、鶏肉、ハードチーズ、卵、またはニンジン、タマネギ、ビート、インゲン、コショウ、タイム、ニンニク、唐辛子、キャベツ、オレガノ、酢で作られた

ホットソースは、レタスの葉、クリームチーズ、スライスした玉ねぎを添えたエンチラーダのために特別に用意されています。

Churipo

完成したトルティーヤを添えなければならない赤い唐辛子、肉、野菜とおいしい厚い質感のスープ。

腐った鍋

プルケの食材、鶏肉、牛肉、豚肉、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、エンドウ豆、トマト、タマネギ、パシラペッパー、緑の唐辛子、トウモロコシ、アスパラガス、味にスパイス、香りにハーブ、ニンニクとブランデーで調理。

肉と皮をカットし、入札まで少量の水で別々に調理されている野菜を、みじん切りにする。 その後、彼らは一緒に取得します。

トマト、タマネギ、ハーブ、チリはプルケとブレンドされています。 この内容は緊張して肉と野菜の混合物に加えられ、塩を調整し、数分間調理してすべてがうまく混ざり合うようにします。

ブランデーを加えて約2分沸騰させます。 その後、腐った鍋は準備ができています。

Morisqueta

調理された白米と再フライされた豆で作られた料理は、調理されたスムージー、ニンニク、揚げたタマネギと乾燥した緑や木のチリで作られたピ あなたが好きなら、あなたはハバネロペッパーを使用することができます。

cotijaチーズ、adobera、ranchero、豚肉や牛肉を入れることもできます。

殴られたポゾレ

赤いトウモロコシを殻に入れ、ニンニクとタマネギで調理したスープに豚肉や牛肉を加え、よく調理されるまで放置する。

肉はブロスから取り出し、解凍してシチューに戻ります。 Guajilloピーマンを追加します。,少しトーストと挽いた赤いトウモロコシと味にいくつかの塩.

殴られたポゾレは、味にタマネギ、レタス、唐辛子、レモンを添えて提供されています。

ミチョアカン風豚豆

栄養素とビタミンがいっぱいのおいしい料理。

柔らかくなるまで豆を調理し、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、緑の唐辛子などのドレッシングを加え、少し茹でてハム、豚ソーセージ、豚ベーコンを加えます。

20分間沸騰させて電源を切ります。 より多くの色のためにchipotleの唐辛子を加えることができ、ぴりっとするのを好めば、乾燥された唐辛子を加えることができる。

Minguicheまたはminquiche

トルティーヤ、チーズ、チリなどのメキシコ料理の代表的な要素を組み合わせたミチョアカンの典型的な食べ物の料理。

それは少しバターで茶色にされている正方形にカットチーズで作られています,しかし、それは燃えさせることなく、. チーズを削除し、セラーノペッパーカットまたは全体をソテー. これらが準備ができたら、チーズを再び加え、ミルクのクリームを加え、調製物が沸騰するまで中火で調理する。

Mingucheはホットで提供され、トルティーヤを伴って軽食として、またはコランダまたはucheposと一緒に食べることができます。

Charales

Charalesは、ヒスパニック以前からメキシコ人が味わってきた小さな魚です。

ミチョアカン州では、メキシコで50％以上のチャラーレスを生産している州であるため、典型的な食品の一つです。

ビタミンA、B、C、E、カリウム、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、ヨウ素、マグネシウム、ナイアシンなどのミネラルが豊富な食品です。

彼らは揚げ、ロースト、または黄金で準備され、常に典型的なメキシコのサルサと伝統的なトルティーヤを伴っています。

トルタス-デ-トスタダ

ミチョアカンのトルタス-デ-トスタダは、トーストしたトルティーヤを内部に運んでいます。 彼らは半分にカットteleraパン、マヨネーズの層とそれぞれで準備されています。 彼らは、リフレッド豆、レタス、トマト、タマネギ、チリペロン、キャベツ、ポークチーズ、アパッチ肉、赤ソースと中央に置か避けられないトーストを追加されます。

ケーキの準備ができたら、それは絶妙でユニークなタッチを与えるために石炭と銅オーブンで加熱されます。

砲撃または砲撃

牛肉、鹿肉または豚肉を用いて調製された料理、乾燥および塩漬け。 肉は石で殴られ、塩が加えられ、砕かれ、殴られた卵と混合される。 それはコリアンダーとニンニクと、グアヒージョ、アルボルまたはセラーノチリソースで調理されています。

aporreadilloは、ソースの色に応じて、緑または赤にすることができます。

タコス-デ-カルニータ

この典型的なミチョアカンの食事で使用される肉は、ラード、コーラ、オレンジジュース、ミルクで調理された豚の肋骨です。 準備ができたら、彼らは予約されています。

トルティーヤを加熱し、カルニタス、タマネギのみじん切り、サルサベルデ、レモン汁の滴で満たされています。 彼らはレタス、カット大根とフライドポテトを添えています。

カルニタス

カルニタスは牛肉や豚肉の小片で構成されています。 それが牛肉であれば、それはニンニクとタマネギと一緒に水で調理され、その後揚げられます。 豚肉を使用する場合は、それ自身のバターと牛乳で調理され、オレンジジュースが加えられ、液体が蒸発して肉が柔らかくなるまで調理する。

カルニタスは、単独で、またはトルティーヤ、タコス、ホットソース、アボカド、またはワカモレと一緒に食べることができます。

Guacamole

スナックを食べたり、どんな料理にも同行するサルサはMichoacánスタイルのguacamoleです。

アボカド、タマネギ、唐辛子、コリアンダーをすべてみじん切りにして用意しています。 カップにアボカドをつぶす,ドレッシングプラス塩を追加します。,ガーリックパウダーとレモン汁. すべてを混合することによって、あなたはワカモレを得るでしょう。

アボカドの種をカップの中に残して、準備が錆びないようにすることを忘れないでください。

カルドミチ

ミチョアカンで作られた料理は、その典型的な食品の一つです。 それは主な成分が非常に頻繁にナマズである魚のスープです。

魚の他に、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、トマト、キャベツ、オレガノ、コリアンダー、唐辛子の漬け物を使用して作られています。

野菜と一緒にソフリートを準備し、ナマズと少しの水を加えてすべてを調理します。 ドレッシングを追加します。

魚はややゼラチン状の物質を分泌し、ブロスに厚い粘稠度を与える。 供されたとき、刻んだコリアンダーとトルティーヤは、ガーニッシュとして入れられます。

アボカドスープ

アボカドスープはメキシコで唯一の冷たいスープです。 アボカドに加えて、それは脂肪、クリームチーズ、タマネギ、コリアンダー、塩、コショウの自由な冷たい鶏のスープを持っています。 すべてがブレンダーに入れられ、あなたが食べたいまで冷蔵庫に運ばれます。

それは深い皿で提供され、パセリのみじん切りと小さな正方形に刻んだトマトのティースプーンを添えています。

パッツクアロ白身魚

パッツクアロ白身魚は、ミチョアカンの典型的な食べ物の一つが準備されている同じ名前の湖に固有の種です。

トマト、セラーノペッパー、タマネギ、コリアンダー、ニンニクを油で揚げたシチューです。 それはまた、熱から削除されたときに白米やサラダを提供しているものを調理されるように魚が配置されています。

それぞれの人が自分の創造性でそれを準備します。 それは、スープ、パン粉、マリネ、ブイヨンまたはモルで、ボロボロにすることができます。

Cuerepo de Zirahuén

クエレポは、ミチョアカンの典型的な食べ物の一つが準備されているジラフエン湖の水からの魚です。 それはバターやバッターで変えることができる、それを作る人の味へのレシピです。 それはサラダと米の会社で提供されています。

アタパクア

それは本当にミチョアカン州の先住民コミュニティであるPurépechaによってヒスパニック以前からすでに準備されているソースです。 “Atapakua”という言葉は、スパイシーで栄養価の高いシチューを意味します。

その成分は、牛肉、コーンマサ、緑の唐辛子またはグアジロ、コリアンダーまたはスペアミントと塩が含まれています。

水が蒸発するまで、塩、コリアンダーまたはペパーミントで肉を調理する。

唐辛子を入れて肉に加えた生地を準備し、すべてが結合して提供する準備が整うまで調理されるアトールを形成する。

アタパクアは、魚、緑または乾燥したcharales、緑豆、豚肉またはサボテンで調製することができます。

chilacayoteを詰めたEmpanadas

chilacayoteは、ズッキーニ、ズッキーニ、カボチャとしても知られており、ミチョアカンの非常に一般的な植物種であり、その典型的な食品の一つが作られています。

Chilacayoteはpiloncillo、アニス、シナモン、甘いクローブで甘いものを作り、適切な食感になるまで火の上でかき混ぜます。

エンパナーダの生地は、小麦粉、酵母、卵、砂糖、バター、塩のタッチで作られています。

すでに休んだ生地を取り、dulce de chilacayoteで満たされたempanadasを組み立て、溶き卵でニスを塗り、焼く前に砂糖を振りかけます。

Quelites

このハーブは、準備が簡単な典型的なミチョアカン食品です。 ちょうど少しの水でそれを調理し、タマネギとニンニクでそれを調理するためにそれをよく排水する。 だから、単独で、または魚や他の肉で食べる準備ができています。

ジェリカラスープ

この料理は、ジャガイモ、ズッキーニ、ニンジン、トウモロコシ、タマネギ、挽いたアーモンドを鶏のスープに入れたスープで構成されています。 また、ベインマリーで調理されたほうれん草、クリーム、卵、ナツメグで作られたパスタを持っています。 それが準備ができたらすぐに、それは小片に切断され、すぐに提供するためにブロスに加えられる。

Pakez

古代のpurépechasの料理は、数十年前ほど準備されていませんが、まだミチョアカンの典型的な食べ物です。

焙煎した小麦とピロンシーロの蜂蜜を唯一の材料として作られています。 それは非常に完全な食べ物と考えられているので、過去にはたくさん食べられましたが、それはデザートと考えられています。

Patzcuaro pasta snow

この喜びは、ミチョアカンのPatzcuaroの町の観光スポットの一つです。 それは彼らの典型的な食品の一つと考えられています。

成分は、銅容器内で混合され、その後、これらは順番に混合物が雪の一貫性まで回転している氷と塩の完全な別のガラスの内側に持っているアルミ容器に渡されます。

Chongos zamoranos

サモラ-デ-イダルゴの町の修道院の修道女によって準備されたように、総督の時代からミチョアカンの典型的なデザート。

レンネット、砂糖、卵、シナモンでカットされた牛乳で作られています。 牛乳と卵黄を打ちます,暖かい水に溶解レンネットを追加し、ペーストを形成するために砂糖と牛乳の残りの部分を聞かせて.

パスタを小片に切って鍋に入れ、シナモンを加えて硬くなるまで沸騰させる。 シナモンとレモンの皮を振りかけサーブ。

ジャケットアトレ

ブラックアトレとも呼ばれ、ミチョアカンの代表的な食品の一つです。 その成分の中には、着色されたトウモロコシ、水、焙煎ココア殻、砂糖、シナモンがあります。

小麦粉はトウモロコシを使って作られ、シナモンと砂糖を入れた沸騰水で調理され、くっつかないように攪拌されます。 準備ができたら、ココア殻を追加します。

Atoleは小麦粉のタマレスまたはucheposと一緒に取られます。

ドミニカ共和国の修道女がモレリア市に持ち込んだスペイン起源の料理を食べました。 グアバやマルメロなどの果物の果肉を取って、銅の鍋に砂糖を入れて火に持って行きます。

ホットチョコレート

ホットチョコレートはミチョアカンで伝統的なものであるため、州の典型的な飲み物の一つです。 それは神々に提供されたヒスパニック以前の時代から知られています。

ホットチョコレートは、錠剤、砂糖、牛乳、水にチョコレートを使用して作られています。 あなたはアーモンド、シナモンやバニラを追加することができます。

Charanda

サトウキビで作られた甘いお酒であるため、アルコールを含むミチョアカンの典型的な飲み物の一つ。

州内にはサトウキビを職人技で加工し蒸留し、樽に貯蔵する蒸留所があります。

マルメロリキュール

毎日摂取されるマルメロとラム酒などのいくつかの酒で調製されたミチョアカンの典型的な飲み物。

マルメロジュースを使用して、選択した酒と混合し、砂糖を加えます。 それがラム酒であれば、それは便利に蒸留されます。

コニャックを使用する場合は、ジュースと酒と砂糖を混合した後、個々のボトルに三ヶ月間浸軟させます。

ロンポペ

ロンポペは征服の際にスペインからメキシコの土地に到着した。 スペイン総督時代からのミチョアカンの典型的な飲み物である。 当初は修道院でしか準備されていませんでしたが、その後は自由に広がりました。

卵黄、砂糖、バニラ、ミルク、ラム酒またはシュナップス、シナモン、コーンスターチで調製されています。

メスカル

は、アルコールを含むミチョアカンの代表的な飲み物の一つです。 それはmagueyを調理し、蒸溜することから得られます。 その味は高いアルコール含有量でやや強いですが、特定の柑橘類のタッチとスモーキーな香りがあります。

ミチョアカンの代表的なお菓子は何ですか？

ミチョアカンで最高のお菓子の中で、chongos zamoranos、ates、nieve de pasta de Pátzcuaro、empanadas de Chilacayote、pakezを挙げることができます。

現在の代表的な料理には、スペイン語起源の食材が含まれていますか？

最も典型的なミチョアカン料理には、ブランデーを運ぶ腐った鍋や、シナモン、バニラ、甘いクローブなどの甘いスパイスを運ぶエッグノッグなど、スペイ また、ジェリカラのスープにはナツメグがあります。

サモラの代表的な食べ物。 Michoacán

サモラの代表的な食べ物には、uchepos、corundas、chongos zamoranosなどがあり、すべての人が望むおいしいお菓子があります。

ミチョアカンの代表的な食べ物。 タラスカンスープ

タラスカンスープは、Purépechaの祖先の間で生まれました。 それは小豆やバイヨスで作られた非常に栄養価の高い料理です,トマト,乾燥唐辛子とスパイス,トルティーヤの作品を添えて,粉チーズ,チリとあなたがしたい場合,アボカド. 一つの深い料理のすべて。

Michoacán

主な典型的な料理の一つは、トマトソース、豆、肉と米で構成されているmorisquetaです。

ミチョアカン

コアルコマンの伝統的な食べ物は、石で殴られ、塩を加えた肉で準備されたaporreadoまたはaporreadilloです。 その後、それは砕かれます,溶き卵を追加し、グアジロペッパーのソースで調理されます,チリ*デ*アルボルまたはチリ*セラーノ,コリアンダーとニンニクと.

キローガの代表的な食べ物。 ミチョアカン

キローガの典型的な食品は、他の美食の料理の中で、charales、carnitasとコランダスです。

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