あなたの好きな有機卵ブランドは変装した工場農場ですか？
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卵生産者のチノバレー牧場の単純な有機サイトに描かれた鶏はかなり幸せに見えます。 そして、彼らの発掘の説明から、彼らは正当な理由があるだろうように聞こえる：”あなたが鶏の家に歩いて、あなたはすべての鳥が汚れの周りを傷つけ、走り回って、翼を羽ばたかせ、それぞれから柔らかい鳴き声を聞くと、あなたは彼らの満足を感じることができます”と小さなfuzzballsの下のコピーは読んでいます。 “それは自然が意図した方法です。”
36,000羽の鳥が詰め込まれた工業用鶏舎は、おそらく自然が意図した方法ではありません。”しかし、それはまさに有機食品擁護グループCornucopia Instituteの研究者が、Chino Valley牧場主に有機卵を供給するウィスコンシン州の鶏舎を訪れたときに見つけたものです。
そして茅野渓谷は一人ではありません。 最近の宝庫の調査によると、有機卵を生産する多くの施設の条件は、従来の卵農場と同じように混雑しており、工業的であることが多いことが明ら そして米国の有機性標準が鶏を置くための屋外のアクセスを要求するが、Cornucopiaは多くの有機性農場で、”屋外に”頻繁に長屋のような鶏舎に隣接する小さい具体的なスクリーンのポーチより多く何もから成っていないことが分った。
昨年、有機卵生産者のグループ（以下に記載）は、有機事業に鶏の屋外アクセスを許可することを義務付ける規則に反対する米国有機基準委員会に書 彼らは、ルールが生産者に財政的負担をあまりにも多く置くと主張した; Cornucopiaレポートは、Eggland’S Bestの品質保証ディレクターであるBart SlaughがNASDに投稿したコメントを抜粋しています。「屋外へのアクセスを継続的に拡大し、保護を減らすためのプッシュは停止する必要があります」とSlaugh氏は書いています。
Cornucopiaは、最近のサルモネラ菌の流行の原因の1つであるHillandale Farmsを含む4つの農場（以下にリストされている）の状況についてUSDAに公式の苦情を申し立てる 有機卵が従来の卵よりもサルモネラで汚染される可能性が低いことは証明されていませんが、Cornucopiaの共同設立者Mark Kastelは、混雑した工場と農場の条件が病 「あなたがこれらの不潔な状態に住んでいるなら、それはあなたの免疫システムに多大な犠牲を払います」と彼は言います。 「そして、あなたがそれらの信じられないほど巨大な産業規模を扱っているとき、あなたは個々の鳥の健康に注意を払うことはできません。”
は、このスコアカードで調査した主要な有機卵生産者を評価しています。 （最低得点者は、Cornucopiaの調査に参加することを拒否したものであり、最もひどい違反が見つかった農場ではなかったため、設定は少し混乱しています。 それは、Cornucopiaが有機食品の生産者がその事業について透明でなければならないと正しく信じているからです。 Cornucopiaが苦情を申し立てている有機卵生産者と、鶏の屋外アクセスに反対する手紙に署名した企業のリストは次のとおりです。
Cornucopiaが苦情を申し立てて:
The Country Hen(Hubbartson,Massachusetts)
Hillandale(Spring Grove,Pennsylvania)
Petaluma Farms(Petaluma,California)
Paul Fuenger Farms(Genoa,Wisconsin)
有機基準としての鶏の屋外アクセスに反対する手紙に署名した卵生産者:
Cal-Maine Foods
Delta Egg Farms
dixie egg company
Fassio Egg Farms
Fort Recovery Equity,Inc.
ミシガン州サラナックのHerbruck’s家禽牧場（green meadow organics）
Kreher’S Farm Fresh Eggs,LLC
Nature Pure,LLC
Oakdell Egg Farms
Ritewood,Inc.
健康な環境で育てられた卵をどこで見つけるか興味があるなら、Cornucopiaの完全なスコアカードをここでチェックしてください。
訂正：この記事の以前のバージョンが誤ってR.W.Sauder,Inc. そして鶏のための屋外のアクセスに反対する手紙の署名者としてIdalou、テキサスのチノの谷の牧場主の有機性設備。 これら2社は、その手紙に署名しませんでした。 私たちはエラーを後悔しています。
