あなたの穀物はあなたにビタミンの過剰摂取を与えていますか？

<a href=”http://www..com/pic-60384244/stock-photo-flakes-in-the-bowl-on-a-white-background.html?src=pd-same_artist-60384184-nsk–pmmXRJ2kXvV0myfDw-3″>oksana2010/

“元の酸化防止剤”または”余分ビタミンA”が付いているそれらのぬかの薄片か。 あなたは追加の栄養素なしでより良いかもしれません。 環境ワーキンググループ（EWG）が火曜日に発表した報告書は、余分なビタミンやミネラルで強化された穀物やスナックバーが健康に見えることが実際には有害である可能性があることを発見した—特に子供たちのために。

レポート、どれくらい多すぎますか？ しかし、それは子供たちが他の栄養素のあまりを食べていることが判明し、時間の長い期間のための特定のビタミンやミネラルを過剰消費すると、

EWGは、定期的に過剰に消費される三つの栄養素、ビタミンA、亜鉛、ナイアシンに焦点を当てました。 ビタミンAが不足しているのは2〜8歳の子供の6％だけで、亜鉛とナイアシンが不足しているのは1％未満です。 しかし、報告書によると、これらの年齢の間の推定2800万人の子供たちは、食品やサプリメントからのこれらの栄養素に過度に暴露されています。

研究では、これらの栄養素の過剰摂取に関連する多くの病気が示されています。 EWGによると、過剰消費の影響は次のとおりです。:

• ビタミンA:
• 亜鉛:銅吸収障害、貧血、赤血球および白血球の変化、免疫機能障害
• ナイアシン:皮膚反応(紅潮、発疹)、吐き気、肝毒性

Ewgの毒物研究ディレクターであるRenée Sharpは、関連する健康リスク「急性よりも慢性」である: 子供が長い一定期間にわたるある特定の栄養素のあまりを食べれば、彼または彼女はラインの下の準の病気を経験するかもしれません。 トリッキーな部分は、病気の特定のケースを強化食品の過剰消費にリンクすることはほぼ不可能なので、何を食べるべきか、何を避けるべきかについての しかし、報告書によると、いくつかの研究は、”強化食品やサプリメントからの累積暴露は、潜在的な悪影響のリスクに子供を置くことができる”ことを示”シャープによって、より簡単に言えば: “あなたの子供が高度に強化された穀物を食べていて、その子供がスナックバーや他の強化食品を食べていて、あなたの子供にビタミンピルを与えてい あなたの子供をその危険にさらす理由はありません。”

子供が特定の栄養素を過剰消費する理由の一部はマーケティングである：製品が健康として販売されている場合、人々はそれらを購入する可能性が高 ニューヨーク大学栄養学教授マリオン-ネスレによると、”多くの研究は、栄養素が食品を販売することを示しています。 食品の健康か健康そっくりの要求-ビタミンは、有機性transの脂肪加えなかった-プロダクトに少数のカロリーがあり、健康食品であることを人々に信じさせる…加えられたビタミンはマーケティング、ない健康についてある。”

は、買い物客の間で混乱を追加すると、栄養ラベルです。 幼い子供は、成人よりも推奨される毎日の栄養素摂取量が大幅に低くなっていますが、子供向けに販売されているブランドであっても、栄養ラベルは、 さらに、EWGは、1968年にFDAによって計算された摂取勧告は、それ自体が古くなっていると主張している：”これらの値は、人々が栄養不足を心配していた時に設定された”とシャープは説明した。 「科学者たちは、栄養素を過剰消費する可能性のある落とし穴について多くの研究をしていませんでした。 物事は変わった。”

亜鉛は完全にこのダブルパンチを例示しています。 FDAは現在、成人が1日あたり15ミリグラムの亜鉛を消費し、5歳未満の子供が1日あたり8ミリグラムを消費することを推奨しています。 しかし、60年代に計算された推奨摂取量レベルを示す食品包装は、成人が1日あたり20ミリグラムを消費すべきであるとまだ言います。 「あなたがそれについて考えるならば、食料品店に座っているすべての単一の食品は、今、幼児にとってはほとんど無関係な栄養事実パネルを持ってい

FDAが推奨毎日値を計算して以来、国立科学アカデミーの支部であるInstitute of Medicine（IOM）は、これら3つの栄養素について「許容上限摂取量」を開発しました（上のグラフ 多くの場合、それらはFDAの推奨される毎日の手当よりもかなり低いです。 栄養物のラベルを修正するFDAの提案はパブリックコメントのために現在開いている。 FDAは2003年に同様の変更を提案しましたが、栄養素の毎日の値は1960年代以来一貫しています。 FDAの広報担当者は、この記事についてコメントを拒否しました。

ewgの強化食品のレビューでは、研究された3つの栄養素の過剰摂取のトップソースは穀物でした。 穀物は、事前に形成されたビタミンAのすべての供給源の43％、追加されたナイアシンの52％、および追加された亜鉛の97％を占めていました。

しかし、すべての穀物が均等に強化されているわけではありません。 EWGの1,556の穀物ブランドの栄養ラベルの分析によると、114の穀物は、FDAのビタミンA、亜鉛、またはナイアシンの1日摂取量（成人）の30％以上で強化されて これらの穀物の完全なリストはここにありますが、ここにあなたが認識するかもしれないいくつかのブランドがあります:

• Cap’n Crunch’S Chocolatey Crunch
• Food Lion Whole Grain100Cereal
• General Mills Fiber One,Honey Clusters
• General Mills Wheaties
• General Mills Total Raisin Bran
• Kashi U7Whole Grain Flakes&ブラックカラント入りグラノーラ&クルミ
• ケロッグズクリスピックスシリアル
• ケロッグズスマートスタート、オリジナル抗酸化物質
• ケロッグズスペシャルK
• Kroger Frosted Frakes Of Corn
• モルト-オ-ミールコーンバースト
• モルト-オ-ミールコーンバースト
• >
• セーフウェイキッチンブランフレーク
• ストップ&ショップ/ジャイアント ソース100サクサク全粒粉小麦&玄米フレーク
• トレーダージョーズブランフレーク