ふわふわ練乳パン-COOKMORPHOSIS

柔らかく、ふわふわで甘い練乳パンロールがあなたの新しいお気に入りになります。

このふわふわ練乳パンや練乳ディナーロールレシピは、あなたが好きなら、あなたが思うよ私はあなたがそれらを焼き終えた時までに約束します、あなたは非常に最後の作品までむしゃむしゃし続けるでしょう。

この練乳パンは、バター-パーカー-ハウス-ロール、ハニー-ディナー-ロール（またはそれ以上）と同じくらいふわふわで、甘みが増しています。それとも、この素晴らしいシナモンレーズン編組パンと同じくらい柔らかいです。

必須成分

コンデンスミルク–パンの名前は、その主な成分を反映しています。私は必要な甘さのためのレシピで½カップを使用します。あなたはそれを&frac13;少し甘いのが好きならカップに減らすことができます。

ケーキ粉–私はいつもベーキングに来るとき、他のブランドよりもアーサー王の粉を好みます。ケーキの小麦粉があなたのために利用できなければ万能小麦粉を代わりにすることができます。

セルフライジングケーキ粉やパン粉を使用しないでください。パン粉はふわふわと柔らかいミルクパンであることになって、このためにはるかに弾性生地をもたらす一方で、あなたは自己上昇小麦粉で上昇を制
代わりに万能粉を使用する場合は、ケーキ粉1カップあたりAP小麦粉大さじ2を使用し、1カップあたりコーンスターチ大さじ2を追加します。

全乳と無塩バター–混合物に組み込む前にすべて室温である必要があります。冷たい牛乳とバターは、酵母の活性を低下させ、また、よく組み込まれていないので。

Instant rise yeast–SAF gold instant yeastは常にあなたのトップピックでなければなりません。それは世界の最も売れている即刻のイーストです。適切なタイプの酵母の選択と酵母の保存方法については、こちらをご覧ください。

どのようにこのミルクパン/ミルクディナーロールを作るには？

このミルクパンのレシピで最もふわふわした食感を得るためには、混練と成形のプロセスが最も重要なステップです。同じことは、他のパン/ディナーロールのレシピや酵母生地の他のタイプ（例えばkolachesなど）のために行きます。

手順は、夕食のロールレシピや他のパンタイプのレシピを作るのと同じです:

混合
混練
最初の上昇
分割および成形
二番目の上昇
ベーキング
冷却および貯蔵

混練工程

まず、乾燥成分に湿った成分を徐々に加え、生地フックアタッチメントで低速で混合します。

次に、凝集性の生地が形成し始めるまで、約30秒から1分混ぜます。必要に応じて、ボールの側面に残っている小麦粉をこするためにゴムへらを使用してください。

第三に、速度を中程度に上げてから、軟化したバター（室温）を一度に一枚ずつ加えます。次のものを追加する前に、各部分が完全に組み込まれていることを確認してください。その後、生地が滑らかで弾力性があり、ボウルの側面から完全に引っ張られるまで生地を混合し続けます。

簡単ミルクパンロール生地 — 弾力性と滑らかな生地の側面から引っ張って開始します

第四に、生地を軽く打ち粉した表面に移す（約1tbspで十分である）。真ん中に向かってあなたから最も離れている生地の端を穏やかに選ぶことによって、手で生地を混練して粗いボールを形成し始めます。次に、あなたの手のかかとで生地を静かに押し下げて離します。

第五に、生地を90度回転させ、ピッキングとプレスのプロセスを繰り返して生地を折ります。生地が完全に滑らかで丸いボールを形成するまで、これらの手順を数回繰り返します。約1-2分。生地が少し粘着性になった場合は、途中で必要に応じて小麦粉で生地を軽く振りかけることができます。

生地を持ち上げて折り畳むことにより、最も遠い端をピックアップし、中央に向かって折ることにより、夕食のロールレシピを形成する

最後に、軽く油を塗った大きなミキシングボウルに生地の滑らかな、丸いボール（縫い目側を下に）を置きます。しっかりとカバーし、生地は、約1.5-2時間、サイズが倍に上昇してみましょう。この補強の時間はパン/夕食ロール調理法のほとんどに使用する標準である。

成形プロセス

まず、生地を手と麺棒の助けを借りて正方形または長方形にしっかりと押します。ちょうど生地の長さがあなたの選ばれたベーキング鍋の長さの内で合うことを確かめなさい。

次に、あなたに閉じられている端を選び、慎重にあなたから離れた生地をシリンダーに転がすことから始めます。あなたが行くように側面を押し込むことを忘れないでください。次に、縫い目を最後にしっかりと挟みます。

第三に、鋸歯状のナイフまたはあなたの最も鋭いナイフカットシリンダーを同じ厚さの断片に使用してください。

その後、生地をきれいに並べ、軽く油を塗ったベーキングパンに側生地を縫い合わせます。ラップで緩く覆い、こね粉が再度、およそ1から1.5時間ほとんど倍に上がるようにしなさい。

焼成プロセス

焼成する前に、卵洗浄混合物ですでに校正された生地の上部を軽く磨きます。

このふわふわ練乳パン/ディナーロールレシピは、350Fで35-40分間焼く必要があります。プロセスの途中でベーキングパンを回すことを忘れないでください。

パンが終わったら、パンがオーブンから出たばかりのときはコンデンスミルク釉薬で軽く磨きます。

最後に、パンを室温まで完全に冷やしてから提供します。

このふわふわ練乳パンを保存するには？

このミルクパンまたは他の豊かなパン/ディナーロールは、ラップで包んで、室温で涼しく乾燥した場所に最大3日間保存することができます。

残り物のミルクパンはどうする？

残った未使用のミルクパンは、このパンプディングにぴったりです。あなたは素晴らしいデザートに再びそれを変換したい場合は、この素晴らしいレーズンパンプディングを使用してください。

このレシピを作ったのですか？もしそうなら、評価を残して、私はそれがコメント欄に行った方法を教えてください。また、InstagramとPinterestで#cookmorphosisにタグを付けることを忘れないでください。