カイエンペッパー：スパイスラックSizzle

カイエンペッパー（トウガラシannuum）は、その辛さと健康上の利点の多くの両方のために人気の唐辛子の特定のタイプです。 この唐辛子は、南アメリカの北東海岸沖のフランス領ギアナに由来しています。

ピーマン、パプリカ、ハラペーニョのいとこであり、今日のカイエンペッパーはすべての大陸で栽培されています。

カイエンペッパー風味プロファイル

どのような形のカイエンペッパーは、その辛さのために悪名高いです。 カイエンペッパーの熱は、この特定の唐辛子の約12％を構成するカプサイシンと呼ばれる化学物質から来ています。 カイエンは30,000から50,000スコヴィル単位の評価を持っており、それはハラペーニョよりも約10倍暑い作ります。

カイエンペッパーは確かに熱くて辛いですが、辛味もあり、強い一口を持っています。 料理に熱を加えることに加えて、それはまた微妙に他の味を高めます。 カイエンと調理するとき、味が調理すると同時に激化することを心に留めておくことは重要である。 あなたが軽くあなたの料理を調味し、それが調理するように頻繁にそれを味わうことから始めるならば、あなたはその完璧なバランスを見つけて、そ

料理の目的のために、粉末カイエンペッパーは推奨品種であり、熱に対処できる人のための主食とみなされるべきです！ カイエンペッパーの薄片はノッチの上のそれを取るのを好むゲストのための乾燥として有用である場合もあるのでまたあなたの台所で保つべきこのスパイスの大きい形態である。 また、フレークがカイエンを粉にしたことができない食感と美学の両方を加える様々な料理もあります。

カイエンペッパーの健康上の利点

カイエンペッパーは、それが所有している一般的な健康への薬効と利益の膨大な数に関して、世界で最も健康的な

このスパイスは、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンA、マンガンだけでなく、多くのビタミンB群（B6を含む）の良い供給源です。

以下のリストには、カイエンペッパーに起因する薬用用途と自然な健康上の利点のほんの一部が含まれています:

• 免疫システムを向上させる
• 胃潰瘍の形成を防止する
• 代謝を促進する
• 血糖値を低下させる
• 循環を刺激する
• 消化を助ける
• ガスを緩和する
• 食欲を刺激する
• 炎症を軽減
• 関節の痛みと硬直を和らげます
• 膵臓、肺、腎臓、肝臓、心臓、胃、脾臓の健康と機能をサポート
• 局所的に適用した場合の傷跡の出現を最小化
• 効果的な風邪、咳、鬱血治療
• 真菌感染症を治療
• 強力な抗酸化物質として作用

カイエンペッパーはまた、血液中のコレステロールのレベルを低下させ、心血管疾患のリスク

それは同様に血液シンナーとして作用し、脳卒中やその他の深刻な健康上の問題につながる可能性のある血栓の形成を防ぐと考えられています。

最近では、カイエンペッパーが群発頭痛の治療に成功しています。

この信じられないほどのスパイスから得られるので、多くの健康上の利点と、毎日あなたの食事療法にカイエンペッパーの少量を組み込むことは、あなたがより長く、より健康的な生活を送るのを助けることができます！

カイエンペッパーの一般的な用途

カイエンペッパーを重要な成分とする民族料理にはいくつかの種類があり、伝統的な料理に特徴的な風味とスパイス

メキシコ料理では、カイエンペッパーが自由に使用され、スパイシーな豆料理、肉のマリネ、ディップ、エンチラーダソースに風味を与えます。

インド料理は、カレーなどの伝統的な料理でカイエンの熱と辛味を利用しています。 このスパイスは、クレオール料理、四川料理、ネイティブアメリカン料理、ケイジャン料理などのエスニック料理にも好まれています。 伝統的なスペインの米と唐辛子にはカイエンペッパーが含まれており、キャセロール、サラダ、バーベキューソース、肉に含まれています。

アメリカ南西部では、カイエンペッパーは、多くの場合、香ばしいと甘い料理の両方に組み込まれている主食です。 それはホットチョコレートにも人気があり、おいしい追加です！

カイエンペッパーと特によくペアリングする他の食品には、ナス、タマネギ、米、トマト、チーズ、カニ、魚、トウモロコシ、ロブスターが含まれます。 実際には、辛味、痛烈な熱とカイエンペッパーの強烈なスパイスのファンなら、あなたはそれが互換性のない食品を見つけるのに苦労するでしょう！