カシミール-ファンク

ビタミンの発見者、ポーランドのアメリカの生化学者Casimir Funk(1884-1967)はビタミンB1、B2、CおよびDが人間の健康に必要であり、ビタミンがホルモン性システムの正常な作用に貢献したことが分った。 彼の仕事は、脚気、くる病、壊血病、およびビタミン欠乏症によって引き起こされる他の病気の予防につながった。

スイスとドイツに留学

ファンクは1884年2月23日、ポーランドのワルシャワで生まれた。 母親はグスタワ-ジサン、父親は皮膚科医のジャック-ファンクであった。 当時、ポーランド人のための教育は困難でした。 すべての公立学校はロシアの支配下にあった。 学校に入るには、影響力のある人の助けが必要でした。

ファンクは公立学校に入学するまで自宅で家庭教師をしていたが、そこでは勉強がうまくいった。 ファンクが受けていた教育に不満を抱いて、彼の両親は1894年にワルシャワ体育館に彼を入学させた。 ファンクは1900年に卒業し、彼の教育を続けた。 スイスのジュネーヴ大学でロベール-チョダットに生物学を学び、ドイツのベルン大学に移り、カール-フリードハイムとスタニスワフ-コスタネツキに化学を学んだ。 （FunkとKostaneckiは後にstilbestrolsの合成に関する記事を発表しました。)

1904年、ファンクは二つのスチルベン染料、ブラジリンとH”マトキシリンを調製する方法に関する論文を完成させた後、博士号を取得した。 その後、パリのパスツール研究所に行き、Gabriel Bertrandの下で有機塩基とアミノ酸を研究しました。 パリでの彼の時間の間に、ファンクはlaccol、彼は痛みを伴う腫れに苦しむ原因となったフェノールで実験しました。 彼はこれらの実験を停止した後、ファンクは糖とタンパク質のビルディングブロックを研究し始めました。

1906年、ファンクはベルリン大学で無給の地位を保持した。 そこで彼はEmil Fischerの研究室で働いていました。 フィッシャーの助手エミール・アッダーハルデンの下で、ファンクはタンパク質の代謝を実験した。 一年後、ファンクはヴィースバーデン、ドイツの市立病院で生化学者としての有給の位置を開始しました。 そこで、彼は犬が精製されたタンパク質を与えられたときに体重を減らしたが、馬肉と粉ミルクを与えられたときに体重が増えたことを発見した。 結果はAbderhaldenが期待していたものではなかった;彼はファンクの方法が欠陥にあったと判断し、データを割り引いた。 Abderhaldenとの関係が改善されなかったとき、ファンクはベルリン大学の小児診療所に移った。

は”ビタミン”

を発見した1910年、ファンクはドイツを離れ、イギリスのロンドンにあるリスター予防医学研究所の学者となった。 1911年、彼はジヒドロキシフェニルアラニンについて、英語で彼の最初の論文を発表した。 研究所の責任者であるCharles Martinは、funkに別の問題を与えました：脚気。 脚気痛みや麻痺を引き起こす末梢神経の病気です。 ファンクの研究の時点では、脚気がB1の欠如によって引き起こされることは知られていなかったが、人口が磨かれた米を消費した東洋の地域で病

食事の不足が健康上の問題を引き起こす可能性があるという以前の研究は、ファンクの仕事の基礎でした。 1873年に、研究は犬が洗浄された肉の食事療法で繁栄しなかったし、総合的な食糧を食べたハトが病気の徴候を開発したことを示した。 20世紀の変わり目に、Christiaan Eikjmanは磨かれた米の食事療法によって病気にされた鶏が籾殻を与えられれば回復することを見つけた。 彼は籾殻がいくつかの病気を治すことができると判断しましたが、問題は米の毒性因子から生じたと誤って仮定しました。 1900年代初頭に、フレデリック-ホプキンス卿は、炭水化物、タンパク質、脂肪、ミネラル塩の食事を与えたマウスが、食事に牛乳が含まれていなければ成長を止めたことを発見した。 彼は牛乳に健康を維持する物質が含まれていると判断しました。

そのような研究者の研究に基づいて、ファンクは食物要因が健康にどのように影響するかを見ました。 食事に柑橘類を含めることは壊血病を防ぐことができ、籾殻は脚気を防ぐことができることはすでに知られていました。 しかし、それは理由は明らかではなかった。 その答えを見つけるために、ファンクは研磨中に除去された米の暗い外側のコーティングから作られた抽出物を実験しました。 彼はそのコーティングの中に脚気を治癒させる物質があることを発見しました。 ファンクはまた、ハトに磨かれた米の食事を与え、短時間で鳥が体重を減らして不健康になったことを発見しました。 Thebirdsは十分な蛋白質を消費していたので、彼は問題が蛋白質またはアミノ酸の不足ではなかったことを知っていた。

米磨きから作られた抽出物を供給した鳥はすぐに回復し始めました。 また、少量の酵母を食べた鳥は健康を取り戻しました。 ファンクは、健康を維持するために少量で必要とされた米の磨きと酵母に物質があると判断しました。 彼は”磨かれた米の食事によって引き起こされる鳥の多発性神経炎を治す物質の化学的性質について”と題された記事を出版した。”

この研究により、ファンクは健康に不可欠な食物中に物質があることを認識しました。 彼は、脚気、くる病、壊血病などの病気は、特定の化学物質を含む有機化合物を食事に導入することによって治癒することができることを発見しました。 ファンクはまた、化学物質が食事中に存在していることを確認することによって特定の病気を予防できると主張した。 彼は物質を”vitamines”と呼び、”vita”は活力を意味し、”amines”は窒素を含む化合物を意味します。 （”E”は、アミン、またはアンモニアに由来する有機化合物が常に存在するとは限らないことが判明した1920年代に落とされました。)

1912年、ファンクは論文”Vitamines.”彼の出版物は彼に公共の認識とロンドン大学からBeitフェローシップを獲得しました。 1913年、ファンクはロンドン癌病院研究所で働き始めた。 彼は1922年にH.E.Dubin博士によって英語に翻訳された彼の最初の本、Die Vitamineを出版しました。 （DubinはFunkとOscodalと呼ばれる最初のタラのレバーオイルのビタミンの濃縮物を作り出すために協力した。)

後のキャリア

第一次世界大戦中の1915年、ファンクはイギリスを離れ、ニューヨーク市のハリマン研究所での地位を受け入れることに決めました。 彼の到着時に、彼は研究室が研究資金や設備を持っていなかったことを彼の狼狽に発見しました。 彼が家族をどのように支援するかについての不安は、ファンクが深刻な健康上の問題に苦しむ原因となった。 しかし彼は回復し、1916年にニュージャージー州バウンド-ブルックのカルコ-カンパニーに入社した。 1年後の1917年、彼はニューヨーク市の製薬会社メッツ-アンド-カンパニーで働き始めた。 1918年から1923年まで、コロンビア大学の医師と外科医の大学で学術的な地位を占め、そこでアドレナリンの合成に取り組んだ。

ファンクは1920年にアメリカ合衆国市民となった。 1923年、ロックフェラー財団の後援を受け、ポーランドに戻り、国立衛生研究所の生化学部門のチーフとして働いた。 そこにいる間、彼は実験室で生産されるインスリンの質を高めました。 1928年、ポーランドの政治不安のために、彼はパリの製薬会社Gr,myのアルバイトを受け入れました。 そこで彼は生化学製品を生産する民間の研究所であるCasa Biochemicaを設立しました。 1927年から1936年まで、ファンクはルーセル社の生化学者としても働いた。

1936年、ファンクはH.E.Dubinによって翻訳されたVitamin and Mineral Therapyを出版した。 彼らは警告なしに発生し、取り返しのつかない損傷を引き起こす可能性があるため、この出版物では、彼は陰湿なビタミン欠乏症と呼ばれます。 「特定のビタミンの欠乏は最終的に特定の栄養疾患につながります」とファンクは書いています。 “しかし、この欠乏症が明らかになるずっと前に、一つ以上のビタミンの不足は、身体の一般的な抵抗を低下させるいくつかの組織変化を引き起こし、特定の感染症の攻撃を受けやすいようにする可能性があります。”

1939年にドイツがポーランドに侵攻した後、ファンクはニューヨークに戻り、以前に働いていたビタミンとミネラル療法の著作権を所有していた米国ビタミンコーポレーションで働き始めた。 1947年、米国ビタミン社の支援を受けて、ファンクは医学研究のためのファンク財団の責任者となった。 1963年、ファンクは引退したときに研究に積極的な役割をあきらめた。 1976年11月20日、ニューヨークで死去。

1914年にAlix Denise Schneideschと結婚し、ファンクには2人の子供がいました。 彼の生涯の間に、彼は性腺刺激ホルモン、潰瘍および糖尿病の材料を含む140以上の記事を、出版した。

健康改善の遺産

ファンクは人類の栄養に対する理解を深め、人々の健康に対する見方に革命をもたらしました。 彼は純粋なビタミンを単離したことはありませんでしたが、いくつかのビタミンを含む濃度を準備しました。 食事療法のビタミンの欠乏が病気に責任があったという彼の結論は貧血症、脚気、骨軟化症、pellagra、くる病、壊血病およびsprueのための有効な予防および治療

ファンクの発見に続くビタミンブームの間、多くの人々は、健康を維持するために少量の物質だけが必要であるというファンクの観察を見落としてい 栄養補助食品は病気を治すと言われ、ビタミンメーカーは合成ビタミンがエネルギーと健康を改善すると主張した。 消費者は少量が十分であり、AやDなどのいくつかのビタミンの多くが体に有毒であるにもかかわらず、大量のビタミンを摂取し始めました。

彼は主にビタミンの研究で記憶されていますが、ファンクはホルモン、癌、糖尿病の研究を進めるのにも尽力しました。 科学への彼の貢献には、子供と大人の栄養の進歩につながった食事と健康の関係の正確な見解を開発することが含まれます。 彼はまた、製造された食品に適切な栄養素を得ることに貢献しました。

ファンクが行った他の貢献には、ビタミンB複合体と炭水化物代謝との関連性を発見し、ビタミンが癌の成長速度に影響を与えることを発見し、ビ

両親によってタラ肝油を消費させられた子供の世代は、ファンクの仕事を感謝しないかもしれませんが、彼の貢献が無数の健康を改善したことは確 確かに、彼の作品は明らかに多くの人々が現代社会で楽しむ寿命の増加に貢献しました。

Books

American National Biography,Oxford University Press,1999.

Dictionary of American Biography,Supplement8:1966-1970,American Council of Learned Societies,1988.

Funk,Casimir and H.E.Dubin,Vitamin and Mineral Therapy,U.S. ビタミン社、1936年。

定期刊行物

ワシントンポスト、1985年10月16日。

オンライン

“ファンク、カシミール、”Encyclopedia.com,http://www.encyclopedia.com/articles/04822.html(January6,2002).