カシューナッツについての事実

興味深い事実

カシューナッツは、約30フィートの高さの木の上にカシューリンゴの端に成長する腎臓または豆の形をした種子です。

地理情報源

カシューナッツはブラジル原産です。 今日カシューナッツの主要な生産者は、インド、ブラジル、いくつかのアフリカ諸国とベトナムです。

栄養&健康

ほとんどのナッツのように、カシューナッツは自然にコレステロールフリー、グルテンフリー、飽和脂肪が少なく、血糖指数の低い食品です。 彼らは、タンパク質、繊維、心臓の健康的な脂肪、ビタミン&ミネラルの良い源であり、特に:

• 他のどのナッツよりも亜鉛と銅の含有量が最も高い
  銅は多くの酵素の必須成分であり、鉄の利用、フリーラジカルの除去、骨と結合組織の発達、エネルギー産生、抗酸化防御、メラニンと呼ばれる皮膚と髪の色素の産生など、幅広い生理学的プロセスで役割を果たしています。
• マグネシウム、その他のビタミンやミネラルの良好な供給源
  マグネシウムは、健康な骨を維持するだけでなく、神経や筋肉の機能、血糖値、血圧を調 マグネシウムは、筋肉を弛緩させることによって偏頭痛の頻度を低下させるのに役立つことが知られている。
• 目の健康を促進する少量のゼアキサンチンが含まれています
  この重要なフラボノイド抗酸化色素は、高齢者の黄斑変性から目を保護します。

一言で言えば、カシューナッツは、オリーブオイルに見られるものと同様に、心臓の健康な一価不飽和脂肪酸（MUFA）が特に豊富です。 彼らは必須ミネラルといくつかの抗酸化物質の源です。 各栄養素は、骨の強さと関節の柔軟性を提供し、偏頭痛を和らげ、記憶を改善し、血圧を下げ、UV損傷、心臓病、および癌から保護することにその役割を果た

購入のヒント&ストレージ

可能であれば生のカシューナッツを探してください。 カシューナッツは常に殻付きで販売されています。 彼らは明るいクリーム白、コンパクト、均一に見えると手に重い感じする必要があります。 それらはひび、型、および点から自由、悪臭の臭いの自由なべきである。 オレイン酸の高い内容が原因で、カシューナッツは他のほとんどのナットより安定していますが、まだ約半年間保つ冷却装置の堅く密封された容器で、ま