カリフォルニア州へのFDA:コーヒーのための癌の警告ラベルは’誤解を招く’
ユビキタス飲料は、十年のより良い部分のために火の下にされています。 2010年に非営利教育研究評議会によって提出された訴訟は、コーヒーには癌を引き起こす可能性のある化学物質が含まれているため、命題65警告ラベルを 3月、ロサンゼルスの裁判官は同意した。
問題の化学物質はアクリルアミドです。 それはコーヒー豆が高温で焼かれるとき作成され、確認されるか、または疑われた発癌物質の提案65のリストにある。
しかし、コーヒーが癌のリスクをもたらすとは限らない、とFDA長官のScott Gottliebは説明した。
“高用量のアクリルアミドは動物の癌に関連しており、コーヒーにはアクリルアミドが含まれているが、現在の科学はコーヒーを摂取することで癌の有意なリ 確かに、彼は、最新の科学的研究は、コーヒーが癌の特定の種類のリスクを減らすことができることを示唆している、と付け加えました。
今月、カリフォルニア州の環境衛生ハザード評価局（OEHHA）は、提案65の要件からコーヒーを免除する計画を提案しました。 最終的な決定は年末までに期待されています。
FDAからの水曜日の手紙は、この計画の強力な支持を提供した。
実際、ゴットリーブは言った、科学はそれを要求する。
“科学に基づいた機関として、FDAは、食品のラベルに表示される情報が正確で誤解を招くことのないようにすることを約束しています」と彼は書いてい “簡単に言えば、州法が虚偽または誤解を招く声明を含むように食品表示を要求すると主張する場合、FDAは介入することを決定するかもしれません。”
世界保健機関の国際がん研究機関による包括的なレビューでは、コーヒーを飲むことは女性では乳がん、男性では前立腺がん、誰でも膵臓がんを引き起こ 1,000以上の研究を検討した後、コーヒーの消費量は肝臓および子宮内膜癌のリスクの低下と関連していることも判明した。
彼らのレビューでは、20種類以上の他の種類の癌におけるコーヒーの潜在的な役割の証拠は”決定的ではない”と判断されました。”
そのすべては、FDA自身の科学的評価と一致している、とGottliebは書いている。
アメリカ癌研究所は、”癌と戦う食品”の名簿にコーヒーを含めている。”ロサンゼルスの裁判官がコーヒーが提案65の下で警告ラベルを運ぶべきであることを支配した後研究所はラットで癌を引き起こすのに必要なアクリルアミドの量が人間がコーヒーを飲むことによって消費する量よりずっと高かったことを観察した。
“コーヒーと癌に関する疫学的研究は何百もあり、本質的に癌リスクの増加を示唆するものはない”とハーバード大学T.h.Chan School Of Public Healthの栄養疫学教授Edward Giovannucci博士は同研究所のブログに書いている。 “0から10までの”癌の心配”スケールでは、コーヒーは0でしっかりと、10で喫煙する必要があります。”
Gottlieb氏は、米国農務省と保健福祉省の現在の食事ガイドラインによると、健康的な食事には1日に最大5杯のコーヒーが含まれる可能性があると指摘して
コーヒーを削減する代わりに、癌や他の病気のリスクを軽減したいカリフォルニア人や他の人は、飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウム、砂糖の消費を制限すべきであると彼は書いている。
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