キノコの5つの種類とそれらを使用する方法

キノコの五つの一般的なタイプを介して実行し、あなたのベジタリアン料理に香ばしい、肉の味と質感を追加するためにそれらを使用する方法！

私は人々の側にしっかりとしていた-嫌い-キノコアップ私は本当にportobelloハンバーガーに行くを与えることにしました。 これはポートベロジャイロに行くを与えることにつながった。 これは、私はバーベキュー”プルポーク”キノコ（私は以来、私たちの毎週の平日の夕食のラインナップに働いてきた）と恋に落ちたキングカキにPortobellosから分岐してみました。

私が言おうとしているのは…私は今キノコが大好きです。 そして、その愛を共有するために、私はキノコの最も一般的なタイプと’日を使用する方法を歩くために飛び込むだろうと思った！

ボタンキノコ

ああ、謙虚なボタンキノコ（別名クレミニまたは一般的なmusrooms）、最もよく知られており、キノコの遍在。 彼らは白または茶色のいずれかにすることができます–茶色のものは古く、より深い味を持っていますが、白は若く、より穏やかな味を持っています。 ボタンのきのこは旨味のきのこの味のためのスープで浸るか、またはあなたの皿を通してスライスされ、分散する完全である(未加工か調理される)。

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Portobelloキノコ

ボタンキノコと食感と味は似ていますが、はるかに大きいです（実際には、彼らはキノコの正確な同じタイプです、portobellosはただの大人です）！ Portobelloのきのこは植物基づかせていたハンバーガーの代理としてグリルで投げるために大きい。

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オイスター/キングオイスターキノコ

フォークで簡単に細断する繊細な食感で、オイスターキノコは引っ張られた肉の代用品に細断するのに最適です。

通常の牡蠣のキノコは、茎が小さく、薄いキャップを持っているので、素早く調理するのに最適です。 キングカキのキノコはまた、細断されたテクスチャを取ることができる大きな茎を持っていますが、それはまた、厚板にスライスするための素晴らしいです（下のベーコンを作るのが好き！)

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• “プルポーク”マッシュルーム
• マッシュルームカルニタス
• バターミルクフライドチキン”

しいたけ

他のタイプのキノコとは異なり、より強烈なキノコ、ほとんど木質の風味を持つ。 椎茸は、多くの風味をもたらすのに最適であり、スポンジよりも歯ごたえのある食感を持っています。

• 歯ごたえのある胡麻しいたけ炒め
• にんにくしいたけトースト
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クラムシェルきのこ

クラムシェルきのこ（別名シメジまたはブナキノコ）は、白と茶色の両方の品種があります。 彼らは穏やかな魚介類の味を持っており、生で食べた場合は苦いので、消費する前にそれらを調理してください！

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