クラシックキャロットケーキ
もろいスパイス完璧ビロードのような滑らかなクリームチーズとペアになって、この古典的なキャロ 春とあなたの庭から新鮮に引っ張られたニンジンのすべてに最適です！
自家製の良さを使っておいしいものを作るよりも満足できるものは何もありません。 それはどちらか、右の野菜で満たされたデザートにふけるようにかなり罪悪感を感じていませんか？ ミニキャロットチーズケーキ、キャロットパッチカップケーキ、キャロットケーキチーズケーキは、同様にあなたの庭の新鮮な味覚芽を満足させることを確認している他のおいしいニンジンで満たされたお菓子です。
最もよいにんじんのケーキの調理法
私の仲間のにんじんのケーキの恋人のすべてはどこにあるか。? それは人々がにんじんのケーキを愛するか、または憎むようにようである。 私はチーム愛にいます！ クリーミーなピリッとしたキックと混合豊富なスパイスについてとても慰め何かがあります。
私は個人的にそれを好きではない人は良いキャロットケーキを持っていたことがないと思う、または多分彼らはちょうどすべてのアドインを好 結局のところ、誰もがナッツのファンではありません。 しかし、あなたは甘いもろいケーキに隠された野菜の良い線量と間違って行くことはできません！
これは私が今しばらく取り組んできたレシピです。 それは私のシートケーキの層状バージョンだし、私はあなたを教えてみましょう、それは神です！ それは、ほとんどのキャロットケーキよりも軽くてふわふわにする特別なステップを持っています。 私は間違って取得しないでください、それはまだ湿っているだけで密ではありません。 本当に良いキャロットケーキは、それが甘美なクリームチーズフロスティングで覆われている場合は特に、打つのは難しいです…ヤム！
ニンジン
しかし、我々はそれに到達する前に、のは、ニンジンを話しましょう！
あなたが推測しているかもしれないニンジンは、このケーキの本当に重要な部分です。 正しい厚さが重要であるので、このレシピですりおろしたニンジンの三カップがあります。
ニンジンの作り方:
- 事前に細断されたニンジンを使用しないでください。 それらは余りに厚く、ベーキングプロセスの間に調理しません。
- フードプロセッサーは使用しないでください。 まだ厚すぎる。
- あなたの標準的な箱のおろし金を使用し、最も大きい設定のにんじんをすりおろしなさい。 完璧！
- あなたはニンジンを剥がす必要はありません、皮膚は多くの余分な栄養素とビタミンを保持しています。 ちょうど完全にきれいにして下さい。
にんじんケーキの作り方
にんじんケーキのねり粉
- 乾燥成分を泡立て器: (小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモン、ナツメグ、クローブ)中ミキシングボウルに入れ、
- 大きなボウルまたはスタンドミキサーで濡れた成分を混ぜる:(糖、油、アップルソース、バニラ、ニンジン)を組み合わせるまで混ぜる。
- 卵黄を一度に加えて湿らせた混合物にする（各添加後によく混ぜる)
- 低速の混合の速度によって、ぬれた混合物に乾燥した原料を加えて下さい（ココナッツ、ピーカンおよび干しぶどうと共に必要であれば）。 いくつかの乾燥した縞が残るまで混ぜる
- 中程度のボウルに、硬くなるまで卵白を打ちます。 縞が残らないまで打者に折る
- 私は知っている、それはキャロットケーキのために奇妙なようですが、それはそれを少し余分なリフトを与えます。 それはまた、あまりにも密集していてねばねばしているのを助けます。 このステップをスキップしないでください！
- 2つの9インチの円形鍋の間でねり粉を均等に分けなさい(羊皮紙が付いている最初のラインはそして底および側面に吹きかけるか、またはバター/小麦粉)
- 350度で30-35分焼くか、またはケーキのテスターがそれの少数の湿ったパン粉と出て来るまで焼き過ぎないで下さい!
クリームチーズフロスティング
- クリームバター、バニラ、塩にパドルアタッチメントを2分または軽くふわふわになるまで使用します。
- 低速で混合速度を上げて粉砂糖を徐々に加え、厚いペーストが形成されるまで
- クリームチーズを加え、低速で1-2分間混ぜる。
- 30分冷やします。
組み立て&飾る
- ケーキを完全に冷ます&ドーム型のトップを削除するには、ケーキレベラーを使用
- ケーキスタンドの上に下のケーキ層を置きます
- クリームチーズフロスティングの均一な層でトップを広げます
- トップケーキ層を置きます
- トップケーキ層を置きます
- クリームチーズのフロスティングを側面と上部に寛大に広げる
- 必要に応じて、トーストされたピーカンを加えて飾る
バリエーション+追加
カップケーキ バリエーション
お気に入りのライナーでカップケーキの錫を並べ、カップケーキが燃えたり乾燥したりしないように注意してください。 通常、カップケーキは通常のケーキよりも早く終了します。
バントケーキのバリエーション
バントケーキで簡単に作ることができます。 それはちょうど私達の調理法のために時間の量を二度取るかもしれない。 代わりに、2つの別々の鍋にケーキの打者を分割するのは、一度にそれのすべてを焼くしようとしています。 それはおそらく時間の周りになってしまいますが、時間に目を離さない。
追加：私たちが言ったように、あなたは追加することができます:
- レーズン、ノーマルまたはゴールデン
- 甘くココナッツフレーク
- ピーカン/クルミ/アーモンド
ボーナスヒント：ナッツがケーキの底に沈むのを防ぐ錫：小麦粉の混合物の一部にコートしてから、彼らは沈むことはありませんが、ベーキング中にケーキに吊り下げられたままになります。
保存のヒント
キャロットケーキを保存し、凍結する方法は？ それはクリームチーズのフロスティングを持っているので、冷蔵庫に保管してください。 あなたは冷却するためにケーキを残すことができますが、それはそのつや消しされたら、あなたはそれを冷蔵することをお勧めします。 保管のためにケーキをしっかりと包みます。
どれくらい持続しますか？ これは冷蔵庫で約5日間続くことができます。 味が実際に座って、より良い一緒に融合する時間を持っているように、一部の人々は実際に一日先にそれを作ることをお勧めします。
この古典的なキャロットケーキのスライスだけでは十分ではありません！ それはめちゃくちゃおいしいと任意の春の機会に最適です！
:
- キャロットケーキシートケーキ
- ミニキャロットケーキチーズケーキ
- ミニキャロットケーキローブケーキ
- 健康キャロットケーキマフィン
クラシックキャロットケーキレシピ
ピン
印刷レシピ
材料
ケーキ用
- 2 カップ万能粉
- ベーキングパウダー小さじ2
- ベーキングソーダ小さじ1
- コーシャ海塩小さじ1/2
- 挽いたシナモン小さじ2
- ショウガ小さじ1/4
- ナツメグ小さじ1/8
- 1 1/2カップ黒糖パック
- 1カップグラニュー糖
- 3/4カップキャノーラ油-または植物油
- 1/2カップ無糖アップルソース-または砕いたパイナップル
- 1 1/2
- 3カップすりおろしたニンジン*
- 4卵-分離
- 2/3カップ甘いココナッツ-オプション
- 2/3カップトースト刻んだピーカン-オプション
- 1/2カップベーキングレーズン-オプショ
フロスティングのため
- 1 カップ無塩バター-（2本）室温
- 大さじ1バニラエキス
- 小さじ1/2コーシャ海塩
- 6カップ粉砂糖
- 2（8オンス）ブロックオリジナルクリームチーズ-室温
指示
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オーブンを350度に予熱します。 パーチメント紙で二つの9インチの丸いベーキングパンの底を並べ、その後、スプレーまたはバター/底と側面を粉にします。 脇に置いて
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中サイズのミキシングボウルで一緒に小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、生姜、ナツメグとクローブを泡立て器。 脇に置いて
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大きいボールか立場のミキサーのボールでは、砂糖、オイル、applesauce、バニラおよびにんじんを、結合するために混合しなさい結合しなさい。 卵黄を一度に1つずつ加え、各添加の後によく混合する。
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低速の混合の速度と、注意深くココナッツ、ピーカンおよび干しぶどうと共に乾燥した原料を加えなさい(必要であれば)。 いくつかの乾燥した縞が残るまで混合する。
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中型ボールでは、堅くなるまで卵白を打ちなさい。 へらを使用して、縞が残らないまでねり粉に折って下さい。 準備された鍋に注ぎ、2つの間を均等に分割する。
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オーブンに入れ、30-35分間焼くか、ケーキの中心に挿入されたケーキテスター（または爪楊枝）がその上にわずか数個の湿ったパン粉で出てくるまで。 ケーキをover-bakeしないようにしてくださいまたはあなたは乾燥したパン粉で終わるでしょう。 オーブンから取除き、完全に冷却するためにワイヤー棚に逆転する前に15分の鍋で冷却することを割り当てて下さい。
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一方、クリームチーズのフロスティングを準備するために,パドルアタッチメントクリームバターを使用して,バニラと塩のために2分または光とフワフワ 低速での混合速度で徐々に粉砂糖を追加し、それが厚いペーストを形成するまで打ちます。 クリームチーズを追加し、1-2分間可能な限り低い速度で混合し、その後停止！ 30分間冷やします。
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霜はケーキの層を冷却し、必要に応じて追加のトーストピーカンを飾る。 提供する前に30分間冷やしてください。
