クリスマスフェットチーネ

ウーフ この過去の月はによって飛行しています。 私は絶対に私の友人からの詳細を共有することを意味し、七面鳥と野生のライススープのための私のお気に入りのレシピは、あなたの残り物を使い果たすたが、時間は私から離れてしまった。 私は仕事とクリスマスの準備の間に超忙しいしてきた、私は数週間のカップルのために病気してきたし、私は最終的にも、それらの記事を書くことにつ

先週でした。 だから、以降。

それは文字通りクリスマスの三日前だと私はまだ行うにはトンを持っていますが、私は今年の私の好きな日に私の好きな伝統の一部だから、このレシ 二十分未満では、あなたのお気に入りのクリスマス映画の前に座って、サンタがあなたの煙突の下に彼の大きなお尻を絞るのを待っています。

私はクリスマス休暇を愛し、クリスマスの日に家族と一緒に過ごすのと同じくらい、クリスマスイブに自分自身に持っている時間は私にとって ここ数年、私はクリスマスイブの日に私が次の日のために必要なすべてを仕上げて過ごしました。 しかし、夜が来るとき、それはリラックスして、クリスマスツリーの光でワインのガラスを楽しみ、私のお気に入りの休日の古典のいくつかを見て、このパ

実際、この料理のアイデアは、私が毎年見ている映画の一つ、休日から直接来ました。 それはキャメロン*ディアス、ケイト*ウィンスレット、ジャック*ブラック、ジュード*ロー（ute）と（少し安っぽい）ナンシー*マイヤーズの映画です。 その中で、ケイト-ウィンスレットのキャラクターはジャック-ブラックのために”クリスマス-フェットチーネ”を作ることを提案し、正直なところ、クリスマス-イブにはクリーミーで退廃的なパスタのボウルよりも良いものは何でしょうか？

何もない。 何も答えではありません。 それでは、ジャンプしてみましょう。

あなたが必要なもの：フェットチーネ麺（私は時間通りに削減するために新鮮な買ったが、通常の乾燥は大丈夫です）、パンチェッタ、ヘビークリーム、バター、すりおろしたパルメザンチーズ、ニンニク、エシャロット、そして新鮮なパセリは写真でそれを作っていませんでした。 サイドノート:私はこの日に見つけることができる唯一のパンチェッタはスライスされました,しかし、あなたはさいの目に切ったパンチェッタのパッケージを見つけることができる場合は、それを使用します,またはあなたはデリカウンターから厚いスライスを取得し、それを自分でサイコロすることができます.

大きな鍋の水が沸騰するのを待っている間に、大きなエシャロットをさいの目に切り、ニンニクの2クローブを細かく刻む。 必要に応じてサイコロパンチェッタ。 中火でバターのカップル大さじを溶かします。 半透明になるまでエシャロットとソテーを追加します。 パンチェッタを鍋に加え、わずかに茶色にする。 鍋にみじん切りニンニクを追加し、分か二のためにソテー,香りまで,しかし、それが燃えるさせないように. （燃焼を避けるために必要に応じて熱から鍋を取除いて下さい)

塩水と沸騰パスタ-新鮮なを使用している場合、それだけで約三から四分かかるはずです。 乾燥したパスタを使用すれば、パスタがほとんど調理されるまであなたのソースを作るために待つことを望むかもしれない。

真剣に、これはすぐに行きます。

エシャロットとパンチェッタと鍋にクリームを追加します。. 攪拌し、数秒間厚くすることができます。

ソースにパスタを投げ、すりおろしたパルメザンチーズを加えます。 塩で（軽く）、新鮮なひびの入った唐辛子で（重く）味付けします。

みじん切り新鮮なパセリともう少しすりおろしたパルメザンとサーブでトップ。

クリスマスフェットチーネの完全な大きなボウル,素敵な鮮明なリースリング,実際に休日と愛を伴います. 今では完璧なクリスマスイブです。

ああ、私はこれらのジャークもたむろすることができると思います。

クリスマスフェットチーネ

• 1 パッケージ（9oz）新しいfettuccineのパスタ（乾燥したパスタの半分のポンドを使用して下さい）
• 1つの大きいエシャロット
• 2oz。
• 2Tb無塩バター
• ハーフパイントヘビークリーム
• 1/4カップすりおろしたパルメザン
• 2Tb新鮮なパセリ
• 塩とコショウ

サイコロエシャロット細かく,ミンチニンニクとパセリ. 必要に応じてサイコロパンチェッタ。 パスタのための水を沸かし、パッケージの方向に従ってパスタを調理しなさい。

大鍋に中火でバターを溶かします。 半透明になるまで数分間鍋とソテーにエシャロットを追加します。 鍋にパンチェッタを加え、茶色にする。 香りがするまで数秒間ニンニクとソテーを追加しますが、茶色にしないでください。 鍋にクリームと粉チーズを加え、調理されたパスタに投げる。 完全にソースでコーティングされるまで投げます。 味に塩とコショウで味付け。

新鮮なパセリと粉チーズのふりかけを上に添える。

みんなメリークリスマス！