ココナッツオイル論争：ココナッツオイルの消費についての真実はここにあります

健康と食事に関する私たちの時代の最大の悲劇は、コ 実際には、ココナッツオイル-高度に飽和脂肪-酸化に対して脆弱ではないので、調理に使用するのが最も安全です。 科学者は1950年以来のココナッツ油で現在の中型の鎖の脂肪酸について知り、Alzheimer、嚢胞性線維症、癲癇を扱い、蛋白質、脂肪およびミネラル吸収を改善する ココナッツオイルは飽和脂肪であることはよく知られています-私たちが最近聞いているすべての批判は、これが正当な研究なしに血中コレステロール値の増加を引き起こすと仮定しています。

しかし、フレイミングハム心臓研究は心臓病の原因に関する最も影響力のある、そして尊敬される調査である。 研究者は、食事コレステロールと血中コレステロールレベルへの影響との間のリンクを証明することができませんでした。 疫学的研究のレビューは、食事のココナッツオイルが高血中コレステロールおよび心臓病につながらないことを示している。 実際、伝統的な社会がココナッツオイルを洗練された植物油に置き換えたとき、それは心臓病のリスクが急上昇したときです。

また読む：あなたの健康のための最高の食用油

疫学研究のレビューによると、ココナッツオイルは高血中コレステロール

スリランカでは、ココナッツとその油は何千年もの間脂肪の主な源で 1980年代まで、大量のココナッツ消費にもかかわらず、その国の心臓病率は世界で最も低かった。 1人のうち10,000人だけが心臓の状態に苦しんでいた。 過去十年にわたって処理された植物油はココナッツオイルを取り替え、その結果心臓病率はまた上がっています。

ココナッツオイルとインドの古代史

私たちの国の3000年以上の古い古代のテキストは、desi ghee、mustard&ココナッツオイルのような飽和脂肪を消費に安定していると推奨しています。 私たちの非常に自身のケララ州の数字を見てみましょう,ココナッツの脂肪と油の大量は、伝統的に日常的に消費されている状態. 1979年には、平均2.3人のうち1000人が冠状動脈性心疾患に苦しんでいた。 ココナッツオイルに対するキャンペーンの増加があったので、その消費量は州全体で減少し、処理された植物油に置き換えられました。 その結果、1993年に、心臓病の率は三倍になっていました！

また読む：保存料や化学物質を含まない家庭で純粋なココナッツオイルを作る方法

インド人は、ギー、ココナッツオイル、マスタードオイルを使用している間、心臓病、糖尿病、代謝健康上の問題の発生率が非常に低かった。 病気の流行は、ポリ不飽和油で高いピーナッツ、ヒマワリ、大豆、キャノーラ油に置き換えられた後にのみ始まりました。

インド人はギー、ココナッツオイル、マスタードオイルを使用している間、心臓病やその他の健康問題の発生率が非常に低かった

さらに、ココナッツは何千年もの間、太平洋諸島人の主食となってきた。 常識は、私たちが信じるように導かれているようにそれが有害であった場合、すべての島民は数年前に死んでいたはずだと言います。 心臓病は、現代の加工食品や精製油の出現とともに島にしか現れませんでした。

また読む：あなたのパントリーからギーとマスタードオイルを追放？ 専門家はあまりにも幸せではありません

ココナッツオイル論争：伝統的なオイルの繰り返しバッシングの結果

私たちは、私たちの祖先 ココナッツオイルは、有害な副作用のない自然で経済的な農産物であり、あまりにも広く利用可能です。 言うまでもなく、お金を稼ぐ健康産業は、それを促進するための研究に資金を供給する欲求を持っていません。 精製された石油産業は巨大であり、ギーのような熱帯油や天然脂肪をバッシングすることは、自分自身を維持する唯一の方法です。

も読む: 悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを高める9つの効果的な方法

ココナッツオイルは、有害な副作用のない自然で経済的な農産物です

植物油についての真実

あなたの心を保護すると主張する植物油の大部分は、高度に処理され、洗練されています。 プロセスの間に、オイルは源から石油の溶媒の使用によって分かれています。 それはそれから精製され、漂白され、脱臭され、そして200の摂氏温度まで熱されます。 化学防腐剤は酸化を避けるために加えられます。 ちょうどギーが伝統的にインドの家で作られた方法にこのプロセスを比較してください。 ココナッツオイルはコールドプレスされており、防腐剤を添加せずに最高の収量を抽出するのに役立ちます。

今日の消費者が既得権益のために誤って情報提供されているのは悲しいことです。 私達は私達が健康で、活動的な生活様式を導くのを助けるには十分に強い私達の従来の食糧システムについての西からの確認を、必要としない。

免責事項：この記事の中で表明された意見は、著者の個人的な意見です。 NDTVは、この記事に関する情報の正確性、完全性、適合性、または有効性について責任を負いません。 すべての情報は現状のまま提供されます。 記事に掲載されている情報、事実または意見は、NDTVの見解を反映しておらず、NDTVは同じことについて一切の責任または責任を負いません。