ココナッツタルト
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ココナッツタルト！ なんてこった!
中国の飲食店で点心をしたことがある人や、中国のパン屋を訪れたことがある人は、これらの小さなタルトのトレイにトレイを見たことがあります。
彼らは非常に人気があり、あなたが前にそれらを試してみたことがあれば、あなたは私が何を意味するかを正確に知っています！
私はいつも香港で点心のために行くとトロリーが私の方法を来て、カスタードタルトを叫ぶためにトロリーを押して女性を待っている子供として覚えてい
その後、我々はyesを示すために空気中で私たちの手を振ることができました！
もちろん、レストランでは、通常、お皿に3つのタルトを手に入れます。 時間がないのゴーン！
私たちも時々これらを作り、私は台所に座って手伝っていました。
当時、私はタルトケースに詰め物を入れて、オーブンのドアから焼くのを見るのを手伝うことができました。
食べるのが待ちきれなかった！
タルトは、典型的な中国のペストリーで構成されており、非常に規則的な成分を使用しており、独特のカリカリとした食感と甘さがタルトに与えられています。
充填はしっかり！
ココナッツが入っていて、私たちが使用している設定剤は、卵のカスタードとカスタードパウダーまたはバニラプディングパウダーで、増粘剤として機能し、味もする。
中国人はレシピにカスタードパウダーをよく使用しています。
私はまた、誰もがこれらを作ることができるように、カスタードを得ることができない私たちの友人のために同等のものを入れました！
タルトはしっとりとしていて、暖かくても冷たくてもおいしい。 私はそれらの両方の方法が好きです！
これらの小さなタルトが焼いているときの匂いは本当にあなたのおなかがゴロゴロするのです。
私が昨日これらを焼いたとき、タルトは冷却ラックに行く機会を得られませんでした。
彼らは私が鍋から出すことができるように早く食べられていた。
次回は自宅で一人でいるときにこれを作ります。 そうすれば私はいくつかを隠すことができます。 ハ！
だから私はあなたがこれらを楽しむことを願っています。 レシピは私が長年使用してきた家族のものです。
あなたは私たちの中国のレシピのいくつかのより多くを試してみたい場合は、ここを見てみましょう
♥準備時間
30分
♥ベーキング時間
15分
サービングサイズ
中国のペストリーのための
>5オンスまたは140gバター、溶かした
7杯の粉砂糖、ふるいにかけた
2杯の牛乳
2卵、殴られた後、分割しました。
2カップまたは240g万能粉、ふるい
充填用
2オンスまたは60gバター
1/2カップまたは120mlミルク
1 1/4カップまたは150g粉砂糖
ピンチソルト
1 1/2カップまたは150G粉砂糖
ピンチソルト
1 1/2カップまたは120g粉砂糖
ピンチ塩
1 1/2カップまたは150G粉砂糖
ピンチ塩
1 1/2カップまたは150G粉砂糖
ピンチソルト
1 1/2カップまたは100G粉砂糖
160G細断/乾燥ココナッツ
4卵,殴ら(プラスペストリーから残り)
6大さじヘビークリーム
4大さじカスタードパウダーまたはバニラプディングパウダー
1 1/2ティースプーンバニラエキス
小さじ1ベーキングパウダー
トップチップ
これらのタルトは甘いですが、オーバーではありません 病弱な甘い。 あなたは非常に甘い歯を持っている場合、私はあなたが1 1/2カップに充填中の粉砂糖の量を増やすことをお勧めします。
指示
1. ペストリーを作る。 ミキシングボウルに、溶かしたバターと粉砂糖を加え、混ぜるまで混ぜる。
その後、牛乳と溶き卵大さじ6を加えます。 コンバイン 2バッチで、小麦粉を加えます。
混合物は厚くなり始めますので、2つの丸い刃のナイフを使用し、混合物が写真のように塊に似ているまで切断します。
その後、あなたの手を使用して、それが一つの大きな塊になるまで一緒にペストリーを収集！
ラップで包み、下の充填をしながら冷蔵庫で休ませてください。
2. 詰め物を作る：弱火の鍋の中で、バター、牛乳、粉砂糖、塩を加熱する。
バターが溶けて煮るまでかき混ぜる。 熱をオフにして、ココナッツを追加します。
よくかき混ぜ、冷めるまで、または20-30分程度置いてください。
3. ココナッツの充填が冷却されたら、4溶き卵に加えて、ペストリーから残った残りを追加します。
よく混ぜてから、クリーム、カスタード/バニラプディングパウダー、バニラエキス、ベーキングパウダーを加えます。
よく混ぜ合わせてラップで覆い、30分間冷蔵庫で冷やして少し固めにします。
4. オーブンを375F/190Cに予熱します。
タルトを作ります。 冷蔵庫からペストリーを取り、それが柔軟であるので、わずかにそれをこねます。
その後、できるだけ薄くロールアウトします。 私は私のペストリーを2つのバッチに分けたので、それはワークトップで管理しやすかった。
使用しているサイズのパンに適したペストリーカッターを取り、ディスクを合わせてカットします。
このレシピでは、写真のように通常のカップケーキパンを2つ使用しました。
これで24個のタルトが得られました。 ベーキング時にペストリーが固執しないので、非常によくカップケーキパンをバター。
5. カップケーキパンにタルトディスクを配置し、静かに押し下げ、各ペストリーディスクの底にフォークと刺す穴を取る。
6. 冷蔵庫からの充填物を取り、それを攪拌し、その後、ほぼ完全になるまで混合物で各カップを満たします。
7. オーブンに15分間入れ、オーブンのスイッチを切り、ドアを10分間閉じたままにします。
オーブンが切れた後、タルトは少し茶色になります。 その後、冷却ラックに転送します。 お茶の素敵なカップで暖かいまたは冷たいサーブ！
Top tip
これらのタルトは非常によく凍結するので、家に2人しかいない場合、または実際にパーティーのために先に作る場合、これらは理想的です。
時には、これらのタルトは、上にglace（砂糖漬け）チェリーと中国のパン屋で得ることができます。 あなたがこれをしたい場合は、焼く前に各タルトの中央に半分の桜をポップするだけです。
私たちはあなたとあなたが私たちのポストについて考えたことから聞いてみたいと思います。 あなたは、任意の変更を加えたり、いくつかの他のグッズを追加しましたか？ 私たちは以下のコメントで知らせてください。 読書と幸せな料理をありがとう！
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📋 レシピ
材料
菓子用 :
- 5 オンスまたは140グラムのバター、溶かした
- 7杯の粉砂糖、ふるいにかけた
- 2杯の牛乳
- 2杯の卵、殴られた後、分割しました。 （ペストリーには6を使用し、残りは充填に加えます）
- 2カップまたは240gの万能粉、ふるいにかけた
充填のために :
- 2 オズまたは60gバター
- 1/2カップまたは120mlミルク
- 1 1/4カップまたは150g粉砂糖
- ピンチ塩
- 1 1/2カップまたは160g細断/Dessicatedココナッツ
- 4個の卵、殴ら（ペストリーからの残りの部分に加えて）
- 大さじ6ヘビークリーム
- カスタードパウダー大さじ4またはバニラプディングパウダー
- バニラエキス小さじ1 1/2
- ベーキングパウダー小さじ1
説明書
- ペストリーを作る。 ミキシングボウルに、溶かしたバターと粉砂糖を加え、混ぜるまで混ぜる。 次に、牛乳と6杯の溶き卵を加えます。 コンバイン 2バッチで、小麦粉を加えます。 混合物は厚くなり始めるので、2ラウンドブレードのナイフを使用し、混合物が写真のように塊に似ているまでカットします。 その後、あなたの手を使用して、それが一つの大きな塊になるまで一緒にペストリーを収集！ ラップで包み、下の充填をしながら冷蔵庫で休ませてください。
- 詰め物を作る：弱火の鍋の中で、バター、牛乳、粉砂糖、塩を加熱する。 バターが溶け、混合物が沸騰し始めるまでかき混ぜる。 熱をオフにして、ココナッツを追加します。 よくかき混ぜ、涼しいまたはおよそ20-30分まで取っておきなさい。
- ココナッツの詰め物が冷めたら、4個の溶き卵とペストリーから残った残りを加えます。 クリーム、カスタード/バニラプディングパウダー、バニラエキスとベーキングパウダーを追加し、結合するためによく混ぜます。 それは少しを固めることができるようによくその後、プラスチック製のラップでカバーし、30分間冷蔵結合します。
- オーブンを375F/190Cに予熱します。 冷蔵庫からペストリーを取り、それが柔軟であるので、わずかにそれをこねます。 その後、可能な限り薄くロールアウトします。 私は2バッチに私のペストリーを分割したので、それは仕事の上に管理しやすかったです。 使用しているサイズのパンに適したペストリーカッターを取り、ディスクを合わせてカットします。 このレシピでは、写真のように2つの通常のカップケーキパンを使用しました。 これにより、24のタルトが得られた。 ベーキング時にペストリーが固執しないので、非常によくカップケーキパンをバター。
- タルトディスクをカップケーキパンに入れ、静かに押し下げてから、フォークを取り、各ペストリーディスクの底に穴を刺す。
- 冷蔵庫から詰め物を取り出して攪拌し、各カップをほぼいっぱいになるまで混合物で満たします。
- オーブンに15分入れ、オーブンのスイッチを切り、ドアを10分間閉じたままにします。 オーブンがオフになった後、タルトは少し茶色になり続けます。 その後、冷却ラックに転送します。 お茶の素敵なカップで暖かいまたは冷たいサーブ！
栄養情報：
収量：
24
サービングサイズ：
24
サービングあたりの量：カロリー：199総脂肪：11g不飽和脂肪：7gtrans脂肪：0gunsaturated脂肪: 3gCholesterol: 60mgSodium: 126mgCarbohydrates: 22gFiber: 1gSugar: 12gProtein: 3g
