ココナッツブレッドプリン
材料
- 6 大さじバター,片にカット,プラスパンに油を注ぐためのより多くの
- 14オンスのパン(私はブリオッシュやカラが好き,しかし、cakey白いサンドイッチパンは、あまりにもうまく動作します),あなたが望む場合は、オフにトリミングクラスト,1/2インチのキューブにカット(約8カップ)
- 3卵
- 小さじ1純粋なバニラエキス,好ましくはメキシコやダークラムまたはXtabentún
- 小さじ1/4塩
- 114オンス缶ココナッツミルク（レギュラー、”lite”ではありません”)
- 1/グラニュー糖2カップ
- 菓子の砂糖、サービングのため
- 任意添加物
- 1/4cup切り刻まれた新鮮なバジル
- 1cup切り刻まれたパパイヤ
- 1cup crema
説明書
オーブンの電源を400度に入れます。 大きな、電子レンジで安全なボウルにバターをスクープし、50％の電力で1分間電子レンジで溶かします。 ボウルにパンをスクープし、それが均等にコーティングされるまでゆっくりとかき混ぜます。 縁のあるベーキングシートの上にパンを広げ、オーブンとトーストにスライドさせ、5分ごとに攪拌し、豊かに茶色になるまで、約15分。 パンを取り出し、オーブンを300度に下げます。 8インチ正方形のベーキングディッシュをバターし、それにパンをスクープ。
中ボウルに卵、バニラ、塩を入れて泡立てます。 小さな(1-2クォート)鍋で,中-低上のココナッツミルクとグラニュー糖を加熱,混合物がちょうど暖かいまで攪拌(沸騰に近いではありません)そして、砂糖が溶解 暖かいココナッツミルクをゆっくりとした流れの中で卵に注ぎ、よく組み合わされるまで絶えず泡立てます。 パンの上にカスタードを注ぐ。 パンが15分間カスタードを浸し、数分ごとに混合物を静かにかき混ぜる。 オーブンにベーキングディッシュをスライドさせ、パンプディングがかろうじて中央に設定されるまで焼く,約30分. 菓子職人の砂糖を振りかけ、小皿に入れて、数人の友人を喜ばせる準備が整いました。
バリエーション：完成したパンプディングに、約1/4カップの刻んだフレッシュバジルと1カップの刻んだパパイヤを添えます。 クレマと一緒に提供しています。
