コーヒーが認知症やパーキンソン病から保護する可能性があり、科学者たちは最終的に

二つの最近の研究は、コーヒーが私たちの脳にとってとても良い理由を理解するために私たちを近づけると思います。

私たちの朝を明るくし、一日中行く私たちを維持することに加えて、コーヒーは多くの健康上の利点を持っていることが示されています: 一つには、そのカフェイン含有量は、短期的には覚醒と記憶を改善すると考えられている-しかし、研究は、コーヒーが同様に、脳に長期的な保護効果を有する

コーヒーを飲むことは、以前は認知症やパーキンソン病のリスクの低下に関連していましたが、今では科学者たちは理由についていくつかのアイデアがあ 最近発表されたある研究では、National Academy of SciencesのProceedingsで、Rutgers Robert Wood Johnson School of Medicineの研究者は、コーヒー豆のワックスコーティングに含まれる物質であるEicosanoyl-5-hydroxytryptamide（EHT）と呼ばれる脂肪酸が、マウスの脳を病気から保護することを発見しました。

ehtがカフェインとペアになったとき、研究者らは、化合物の組み合わせが、パーキンソン病および最も一般的な認知症の1つであるLewy body痴呆に関連する有害なタンパク質の蓄積を防ぐのに役立つ触媒の活性を高めたことを発見した。 研究の著者は、より多くの研究は、人間のためのEHTとカフェインの最適な投与量を決定するために必要であると言います（または、他の言葉で、どのように

ehtとカフェインは、コーヒーの唯一の保護化合物でもありません。 また、醸造プロセス中に形成される化合物であるフェニルインダンは、変性脳疾患に関連するタンパク質の増殖も阻害することが判明した。 そして、ローストが暗いほど、科学者たちは言う、これらの保護化合物の多くは、すべてのカップにあります。

トロントのクレンビル脳研究所の研究者は、Frontiers In Neuroscienceに掲載された別の最近の研究で、インスタントコーヒーを介してスターバックスの三つの異なるサンプルの化学成分を分析した：ライトロースト、ダークロースト、およびカフェイン抜きダークロースト。 次に、各サンプルの抽出物を、アルツハイマー病とパーキンソン病の特徴であることが知られている2種類のタンパク質—アミロイドベータとタウ—に暴露した。 研究は、これらの条件が進行するにつれて、これらのタンパク質は、脳内の塊（アミロイド斑およびタウタンパク質もつれとして知られている）を形成す

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三つのコーヒー抽出物はすべて、これらのタンパク質の”凝集”を防止し、アメリカの好きな朝の醸造の何かが病気の進行に対して保護的である可能性があることを示唆している。 研究者は、通常のビールとカフェインの有効性に違いがないことに気づいたので、これらの利点を提供しているカフェインではない可能性が高いと

彼らは、しかし、光ローストに比べて二つの暗いローストからより多くの抑制効果に気づきました。 これにより、研究者は、コーヒー焙煎中の酸の分解から形成されたフェニルインダン化合物について考えるようになりました。

フェニルインダンは、ダークローストやエスプレッソなどの焙煎時間が長いコーヒーでは、より高い濃度で発見されています。 「物事を加熱することによって、化学物質は変化を受ける」と、krembil Brain Instituteの共同ディレクターであるdonald Weaver、MDはHealthに語っています。 「また、加熱プロセスにより、通常は存在しない化学物質へのアクセスが可能になります。”

Phenylindanesは、「驚くほど強力な抗酸化活性」を示すことが示されているWeaver博士と彼の共著者は彼らの論文に書いています。 しかし、アミロイドおよびタウタンパク質と相互作用する能力は、以前に報告されていない。

さらなる研究では、研究者らはフェニルインダン混合物が実際に疾患関連タンパク質の凝集を予防したことを発見しました。 タウ蛋白質のために、それは調査される他のどの混合物もより阻止の有効なレベルを表示しました。

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ダークローストコーヒー抽出物の両方がライトローストに対してより強力なレベ （そしてdecafの酒飲みのためのよいニュース:decaffeinatingプロセスが焙焼プロセスの前に起こるので、著者はphenylindaneのレベルに対する効果をもたらさないと仮定する。)

ドクター-オブ-ザ-イヤー ウィーバーは、彼と彼の同僚は、植物ベースのフェニルインダン化合物と神経保護特性との間の接続を発見するために”興味をそそられたが、驚いていない”と言 「植物にはさまざまな化学物質が含まれており、多くはβ-アミロイドとタウタンパク質の誤折り畳みや凝集を防ぐ能力に関連しています」と彼は言いま “だから我々はそれが開始するには良い場所だ知っています。”

しかし、調査結果は必ずしも誰もがエスプレッソを飲んだり、コーヒー豆を余分に暗く焙煎したりする必要があるという意味ではありません。 研究はまだ予備的です、博士。 ウィーバー氏は述べていますが、これらの化合物が実際に人体でどのように機能するかについてはまだ多くのことが知られていません。 （さらに、他の研究は、より軽いローストがより高いレベルの異なる有益な化合物を有することを示唆しているので、それはまだ全体的な健康のためのト)

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ウィーバー博士は、この研究がフェニルインダンのさらなる研究につながり、おそらく神経変性疾患の治療に使 「母なる自然は偉大な革新者であり、化学者です」と彼は言います。 “彼女は有用な薬を考え出すの歴史を持っています。”（残念なことに、アルツハイマー病の薬は臨床試験で失敗し続けており、そのような予備段階で誤った希望を売りたくないと彼は付け加えています。)

これらの理由だけでそれを飲むのに十分な証拠がない場合でも、コーヒーにはこれらの自然に有益な特性があることを知っておくのは良いことです。 “これは魔法の答えだった場合、それはいいだろうが、それはない、”博士。 ウィーバー氏は、”しかし、好奇心から生まれた重要な発見は、より多くの研究につながるでしょう。”

専門家は、あなたの脳を老化させる最良の方法は、健康的な食事に従うこと、定期的に運動すること、そして十分な睡眠をとることだと言います。 そして、ジョーの毎日のカップがその計画に合っていることが判明した場合、私たちは間違いなくそれのためにすべてです。

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