コーヒーパンナコッタのレシピ

準備のためのトリックを見た後、それでは今、コーヒーの彼らのおいしいヒントのために目立ついくつかのバリエーション

Coffee Panna cotta

この場合、コーヒーはデザートに付随するソースとしてではなく、パンナコッタに直接含まれる成分として使用されます。レシピは、ダークチョコレートの部分を使用して装飾が必要です

6金型のための成分：
●4.4fl oz Filicori Zecchini Espresso
●16.91fl oz of生クリーム
●2.82oz of sugar
●1バニラポッド
●0.28oz of gelatine

Method
1. まず、冷たい水をボウルに注ぎ、ゼラチンの葉をその中に浸します。モカとコーヒーを準備し、砂糖と鍋にそれを注ぎます。クリームを加え、よく混ぜる。バニラポッドを開き、クリームに追加する内容をこすりするためにナイフを使用してください。沸騰させずに弱火ですべてを加熱する。次に、オフにしてゼラチンの葉を加え（余分な液体を絞り出した）、緻密な混合物が得られるまで微妙にかき混ぜます。
2. 混合物を金型の間で均等に分割し、透明なラップで覆い、少なくとも3時間冷蔵庫で凝固させる。ちょうど提供する前に、小さなプレートの上にパンナコッタを回し、ダークチョコレートの小片で飾る。

panna cotta al caffè ricetta

チョコレートパンナコッタコーヒーソース

このレシピでは、チョコレートの甘さとコーヒーソースの強い風味がよく対比されています。

6人分の成分
パンナコッタ用:
●16.91液量オンス生クリーム
●0.28オンスゼラチン
●3.53オンス砂糖
●5.29オンス
Filicori Zecchiniダークチョコレート

コーヒーソース用:
●5.07fl oz of filicori zecchini coffee
●2スプーンの砂糖
●1.76オンスのFilicori Zecchiniダークチョコレート

メソッド
1. まず、ゼラチンの葉を冷たい水のボウルに入れます。ベインマリーでチョコレートを溶かし、熱から取り除き、片側に置く。小さな鍋で注ぐ生クリームと砂糖,沸騰させることなく攪拌し、熱. その後、熱から削除し、泡立て器で微妙に攪拌し、溶融したチョコレートを追加します。ゼラチンの葉を絞って、それらを混合物に加えて攪拌する。適切な金型にパンナコッタを注ぎ、室温に冷却するためにそれらを残します。冷蔵庫に少なくとも3時間保管してください。
2. 提供する直前に、ソースを準備する：モカを使用してコーヒーを作り、砂糖を加えて片側に残す。ベインマリーでチョコレートを溶かし、甘くしたコーヒーを注ぐ。それを少し減らすのに十分なだけで、弱火で数分間かき混ぜて調理する。冷蔵庫からパンナコッタを取り出し、プレートの上にそれを回し、その上に暖かいコーヒーソースを注ぎます。すぐにサーブ

ゼラチンなしのコーヒーパンナコッタ

ゼラチンなしのコーヒーパンナコッタレシピを作るためには、この成分を卵白で置き換え、オーブンでベイン-マリー法を使用して甘いものを調理することができます。

6人用成分
●10.14液量オンスの生クリーム
●3ショットのFilicori Zecchini espresso
●4.06液量オンスのフルファットミルク
●2個の卵白
●2.47オンスの砂糖
●装飾用粉末シナモン

方法
1. モカを使用してコーヒーを準備し、ボウルにそれを注ぎ、砂糖を追加します。ミルクとクリームを小さな鍋に注ぎ、沸騰させずにコーヒーと熱を加えます。熱から取り出し、卵白を加え、泡立て器と混合する。オーブン防止型に混合物を注ぎます。それから、ベーキング錫を取り、底の型を整理し、型の高さ半分にちょうど達するまで水でベーキング皿の基盤を満たして下さい。
2. オーブンを320°Fに予熱し、40分間、またはそれぞれの表面に軽い皮膚が形成されるまで調理する。オーブンから取り出し、冷却するために残します,最初の室温に,その後、少なくとも時間のために冷蔵庫に置きます. 粉末シナモンで飾る、金型に直接サーブ

あなたはこれらのレシピをどう思いますか？私たちはあなたの食欲を刺激している場合は、ライン上の私たちの店を見て、あなたが自宅でおいしいコーヒーパンナコッタを準備するために必要なす

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パンナコッタを作るためのトリック

生クリーム

ゼラチン

休憩時間

付属のソース