ゴビプラオレシピ–カリフラワープラブレシピ

食材:

バスマティ米–1カップ
カリフラワー–2カップ小花にカット
ギー–1tblspn
オイル–1tblspn
フェンネルの種子/Sombu/Saunf–1tsp
クミンの種子/Jeerakam–小さじ1
シナモン/Pattai–3cm個
ベイリーフ–1
タマネギ–薄くスライスした1大
緑の唐辛子–3–4スリット
生姜ニンニクペースト–1tblspn
唐辛子パウダー–小さじ1
ウコンパウダー–小さじ1
クミンパウダー–小さじ1
ガラムマサラパウダー–小さじ1
味に土
コリアンダーの葉一握り細かく刻んだ
ミルク–1カップ
水-1 カップ

方法:

米を洗って30分間浸します。 それを排水し、脇に置いてください。

鍋にギーと油を熱し、ガラムマサラ全体を加えて焼けるようにする。

タマネギ、唐辛子、ソテーを黄金色になるまで加えます。

生姜ガーリックペーストを加え、分ソテーします。

カリフラワーを加えて5分ほどソテーします。

すべてのスパイスパウダーと塩を加え、よく混ぜる。

今度は水、牛乳、コリアンダーの葉、米を加えてよく混ぜる。

沸騰させて火を弱め、蓋をして15-20分煮る。

今度は蓋を開けてフォークで米をふき取る。

再びカバーし、10分間脇に置いてください。