スモーキーカラードグリーンズコーンブレッドミリオネア
スモーキーなコラードの緑は香ばしく、おいしいです。 サイドまたはメインディッシュとして機能します。 スモークハムホック、スモークターキーの翼またはあなたが好むものは何でも季節。 いろいろな本管とよく組。
感謝祭やクリスマス休暇中に人気！ 休日のディナーや食事に最適です。
編集者注（2020年1月14日）：新しい写真を2枚追加しました。
焼き芋の中心をすくう。 中央にスモーキーコラードグリーンの排水スクープを配置します。 おかずや軽食として提供します。
上にコーンブレッドの小さな正方形を置きます。 爪楊枝を挿入して固定します。
私は月にFacebook上で私のレシピを共有したとき201,使用する調味料についてのいくつかのコメントを受けました. 私はレシピで調味料のヒントを提供しました。
一つのコメントは、葉から”薄い茎”を削除し、チョップし、緑で調理するために私に影響を与えました。 よかった 最高の味！
このレシピは、新鮮なの2束を呼び出すか、二つの事前にパッケージ化された袋（16オンス。 カット/ウォッシュコラーダグリーンの各）。
二つの16オンスの袋は約六人前になります。 必要に応じて、Krogerからオンラインで購入してください。
免責事項：これは有料の裏書ではありません。 写真は私が使用して楽しむお気に入りの製品です。
Collardの緑はいろいろな原料と乾燥することができる。 私のお気に入りの一つは、ライトの液体の煙のスプラッシュです。 それはおいしいスモーキーな味を追加します。 それは水と天然ヒッコリースモーク濃縮物が含まれているので、私はこのブランドを好む。 防腐剤なし。
私はまた、スモークハムホックが大好きです。 あまりフォトジェニックではありませんが、彼らはスモークハムの味がロードされています。 肉が骨から落ちるまで私は通常それらを調理する。 デリッシュ！
meatfaqsによると。com、”豚の”首の骨”は、背中の骨の上から肩に行く豚の骨構造の一部です。 豚が分解されると、首の骨が肩から取り除かれます。
野菜や豆を味付けする方法として、多くのレシピ、特に燻製した後に使用されています。”
免責事項：有料の裏書ではありません。 ただ、おいしい食材を共有しています。
豚の首骨（また、二つの別々の単語として綴られている）は、豊かで香ばしい風味を詰めた少量の肉を持っています。 調味料の緑に最適です。
私の貴重な叔母（人生の73年）は、彼女が感謝祭の夕食を添えてコラードを味付けするために使用します硬化塩豚肉でポーズをとっています。 私たちは、アラバマ州に拠点を置く家族経営の会社であるロイヤルフーズブランドを好みます。
新年の伝統
私は五人の兄弟の長男です。 私たちは醜い貧困の中で私たちの母と祖母によって育てられました。 私たちが貧しかったのは分かっていました。 私は人々が彼らが育って貧しかったことを知らなかったことを言うのを聞いた。 私は関係できません。
すべての新年の日、私の祖母は黒い目のエンドウ豆とコラードの緑を作った。 しかし、私たちはまだ非常に貧しかったです。 私の母と祖母は40年近く前に亡くなりました。
祈り、信仰、そして多くの仕事が繁栄の鍵であることを経験からよく教えてくれました。
読み方&レシピに従う
レシピを読むことは重要な人生のスキルです。 それは、レシピの成分を読んで、指示に従ってください、準備成分、および使用するためにどのような機器を知る方法を知ることから始まります。
以下のヒントと戦略は、初心者や経験豊富な料理人がレシピで意図したようにおいしい料理を作るのに役立ちます。
清潔な手と整理されたキッチンから始めます。 手を徹底的に洗う。 調理法を作る前に台所及びカウンタートップがきれいであることを確かめなさい。
リラックスした環境を作成します。 キッチンにいる間に好きな音楽を再生します。 私は古典やゴスペル音楽を聴くのが大好きです。
レシピを読む。 ちょうどすぐにそれをすくい取ってはいけない。 徹底的に最初から最後まで読んでください。 ステップを逃すことを避けるのを助ける各ステップをすることを視覚化しなさい。
あなたとあなたの家族が何らかの理由で使用していない成分が表示された場合は、置換を使用するか、成分を省略します。
私のレシピは、時間の時間を節約し、食事の計画に役立つショートカットやサービングサイズのような有用なヒントが満載されています。
材料が準備されている順序に注意してください。 例えば、切り刻まれたピーカンの1つのコップは切り刻まれたピーカンと同じではない(全ピーカンを測定し、次にチョップ)。
仮定を知る。 例えば、私の調理法が”砂糖のために呼ぶとき、”粒状にされた砂糖を使用しなさい。 黒砂糖が原料の場合は、レシピにそのように書かれます。
あなたがレシピを完了するのに十分な時間を持っていることを確認するために記載されている”準備時間”と”合計時間”を確認してくださ
2つ以上のステップが同時に発生する可能性があることを示す”その間”や”同時に”という言葉のようなヒントを探します。
例えば、私の準備時間には、冷たいバターを室温まで上げることは含まれていません。 あなたの時刻表に含めるようにしてください。
レシピ動画を見る。 あなたが（私のような）視覚的な学習者であれば、レシピビデオを見てください。 あなたが新しいスキルを学んでいるときや、レシピがどのように作られているかを見たいときに最適です。
Mise en placeは超時間の節約です。 このフランス料理の用語は、”場所に置く”と解釈されます。「それはあなたが料理を始める前に食材を準備/測定し、食べ物を切り刻むことを意味します。 それは整理されて取得し、成分が欠落しているか、指示のステップが欠落しないようにするのに最適な方法です。
工具や厨房機器を整理します。 Mise en placeは食材だけのものではありません。 始める前に、羊皮紙、アルミ箔、測定カップ、測定スプーン、右の鍋、混合ボウル、およびその他の機器を持っていることを確認してください。
あなたのレシピでメモを作ります。 特別な準備の指示に注意し、調理時間を強調表示します。 省略された成分、お気に入りの置換と創造的なねじれをメモしてください。 ノートは、あなたがこのレシピを作る次回は非常に参考になります。
スモーキーコラードグリーン
| コース | おかず |
| 料理 | アメリカ、南部 |
| 準備時間 | 25分 |
| 調理時間 | 55分 |
| サービング |
サービング
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- 2 16-オンス袋はcollardsを切り刻んだか、または新しいcollardsの2束を使用する。
- 1-2スモークハムホックスモークネックボーンやスモークターキーネックも良いです。
- 沸騰のための水
- 大さじ3液体煙（オプション）
- 大さじ4ケイジャンホットソース
- 味に塩と挽いた黒コショウ
- 小さじ2グラニュー糖は苦味を排除します。
- オニオンパウダー小さじ1（オプション）)
成分
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新鮮なコラードの2束を使用する場合は、端を切り落として捨ててください。
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徹底的にきれいな皿の布と暖かい石鹸水でシンクを洗います。 暖かい水の2/3をいっぱいにしてください。 塩の1/4カップを追加します。
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コラードの緑を洗い、ぬるま湯ですすぎ、繰り返します。 これは葉および茎から残骸、殺虫剤および微視的な虫を取除く。
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スタックの葉。 ロールし、小さな一口サイズの部分にスライスします。
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大きな鍋に、スモークハムホック（または好みの肉）を加えます。 刻んだコラードと茎を追加します。 水で覆う。 注:非常に柔らかいハムホックを作るためには、collardの緑を加える前に35分をカバーし、煮る。
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計量カップまたは小さなボウルに、液体煙、ケイジャンホットソース、塩、黒コショウ、砂糖、タマネギパウダー（使用している場合）を組み合わせます。 コラードの緑と茎の上に注ぐ。 よく結合するまでかき混ぜる。
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所望の優しさになるまで中火で煮る。 コラードが行われる前に水が低い低下したら、より多くの水でカバーして下さい。 完了するまで煮続けます。
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無愛想なコーンブレッドと暖かいか熱いサーブ。
袋詰めされたcollardの緑は既に洗浄される。 しかし、私はいつもきれいな台所の流しで再びそれらを洗う。 または2つの大きなボウルを使用します。 洗浄のための1つを使用して下さい。 洗浄のために他を使用して下さい。 余分味のために、密封された容器に調理されたcollardの緑を置きなさい。 密封された容器で一晩冷蔵庫で冷やしてください。 彼らは調味料でマリネし、次の日より多くの味を持っています。
