チェーン店

チェーン店は、同じ所有または管理の下で運営される同じ一般的な事業分野に従事する小売店のグループです。 チェーン店は、近代的な大量流通の垂直統合された大企業を具現化するようになり、その戦略は大量消費を形作ってきました。

近代的なチェーン店は、グレート・アトランティック&Pacific Tea Companyが最初の食料品店（A&P）をオープンした年の1859年に始まりました。 F・W・ウールワースは1879年にニューヨークのユーティカに最初のバラエティストアをオープンした。 チェーンストア企業は、売上高と店舗数の両方で、今後数十年にわたって非常に成長し、1929年までに米国の総小売売上高の22％を占めました。 成長は食料雑貨の小売りと変化の店で最も劇的だった。 しかし、タバコ店（ユナイテッド-シガー-ストアーズ）、ドラッグストア（リゲット）、&WルートビールスタンドやHoward Johnson’sなどのレストランなど、他の分野でもチェーンが成功した。

チェーンの人気は、広範な選択肢やサービスの結果ではなかった。; 幹部は、販売される商品店の範囲を制限し、これらの比較的小規模な店舗での店舗設計と管理者の行動を緊密に制御し続けました。 低価格は最も大きいデッサンカードだったし、adsは顕著に販売項目を特色にした。 低コストと低価格は、これらの企業が自社の倉庫や流通ネットワークに投資し、”規模の経済”の結果であり、大量販売による単価の低下でした。

成長は他のいくつかの重要な戦略にも依存していた。 チェーンはセルフサービスを採用することで人件費を削減し、物置やロックされたケースから商品を調達する店員を通過するのではなく、顧客が自分で商品を選択することを奨励した。 企業はまた、店舗サイトを選択するための専門的な技術を開発しました。 幹部は、潜在的な顧客の可能な最大数を引き付けるだろうサイトのための彼らの熱狂的な検索で1920年代の不動産ブームに燃料を供給—いわゆる100パーセ 最後に、販売を増やすために彼らの継続的な試みでは、チェーン店は、アフリカ系アメリカ人と白人労働者階級の地域で販売して喜んで証明しました。 これらの行動は、チェーンの標準化された慣行は、一般的に、食料品やデパートでのより個人的な、時には差別的なサービスよりも、顧客のより平等な扱いに変 自律性と独立性の約束は、食料品店チェーンがターゲットとする女性の顧客にとって特に説得力がありました。 このように、社会的なダイナミクスだけでなく、低価格チェーン店の成功を説明するのに役立ちます。

1920年代と1930年代には、独立したdruggistsとgrocersは、チェーンストア企業の成長を停止または遅らせる可能性のある法律を可決するよう議会に促した。 1936年のRobinson-Patman法と1937年のMiller Tydings法は、チェーンの成長を止めたり、より重要なことに、独立した小規模店舗に大きな助けを提供するのに効果的であることを証明した。 確かに、チェーンストア企業は、連邦および州の食品スタンプおよび福祉プログラム、新しい売上税、戦時配給および価格管理における消費を規制す

より深刻な脅威は、新しい種類の店舗、すなわちスーパーマーケットの成長でした。 スーパーマーケットはしばしば非常に小さなチェーンとして、または単一の店舗の独立者として運営され、チェーン店よりも物理的にはるかに大き 単一のスーパーマーケットは、戦間期のほとんどのチェーン店よりも、より多くの商品を販売し、より多くの種類の商品を販売しました。 これらの店舗は、多くの場合、郊外の都市部や郊外に位置していました。 大規模なチェーン店の企業は、最初は少ないが、より大きな店舗を構築するという概念を嫌っていました。 しかし、1950年代までには、ほとんどのチェーン食料品会社がスーパーマーケットを建設しており、他の分野、特にバラエティや家庭用品のチェーン会社もこれらの戦略を採用するようになった。 都市や郊外のフリンジに建てられた大規模なセルフサービス店は、大量小売を定義するようになりました。

1997年までに、米国 国勢調査局は、複数の小売店で構成される”マルチユニット”企業が、すべての

小売売上高の60％以上を占めていると判断しました。 独立して所有された小売業でさえ、自発的なチェーン、協同卸売業者、またはチェーンストア企業を明確に想起させるフランチャイズシステムを介して提携することが多かった。 したがって、所有権の種類にかかわらず、多くの店舗は、彼らが見た方法と彼らが採用した戦略の面で互いに似ているようになりました。 アメリカ人のショッピングの経験は、チェーンの台頭によって変わっていました。

1919年から1939年にかけて、シカゴの産業労働者。 ケンブリッジ、英国、およびニューヨーク：カムブリッジ大学出版社、1990。

“アンタングリングアライアンス：近所の食料品店での社会的緊張とチェーンの上昇。”食品の国では：消費者社会で味を販売しています。 ウォーレン-ベラスコとフィリップ-スクラントンによって編集された。 2001年、ニューヨーク-ロート-レッジ。

テッドロー、リチャード。 新しく、改良される:アメリカの固まりのマーケティングの物語。 1990年、『新潮社』新潮社、1990年。

TraceyDeutsch

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