チキンとライスのコーンキャセロール

チキンとライスのこのコーンキャセロールは、おいしく、健康で忙しい平日

私の父が若い頃、彼の家族はとても貧しかったので、私の祖父母は子供の学校給食のためにラードサンドイッチを詰めるでしょう。

ラード。 パンの二つのスライスの間の充填として。

これはミネソタ北部、カナダ国境に近い小さな町にあった。 彼らは非常に小さな家に住んでいて、寝室があったのと同じくらい多くの子供たちがいました。 彼らは耕作し、彼らの土地を働き、彼らが育て、成長したものを使って、ほとんどそれらをすべて供給し続けるようにしました。 私は彼の誕生日のために彼がりんごを得るかもしれないし、いかに彼があらゆる甘く、水分が多いかみ傷を秘蔵するか私に言っている私の父を覚

対照的に、私の子供時代は私が食べることができるすべてのリンゴで満たされていました。 それは私達が倹約するべきお金の束を有したことを意味しない;私は多くの手私羽毛を身に着けていたし、私達の古い白黒が最終的に壊れたときにテ しかし、私たちが持っていたのは、私たち一人一人が20エーカーの土地に座っていた私たち自身の寝室を持っていた家でした。 私たちはまた、毎晩私たちのテーブルの上に熱く、おいしい食事をしました。

私はしばしば、彼らがどれほど幸運であるか、少年の頃の祖父を含む多くの家族が、彼らの皿に熱い食べ物の贅沢を持っていないことについて、私の女 そして、彼らがそうすれば、今日の多くの人々は、自分の食事を調理し、家族として一緒に座って時間を費やすことはありません。 私はビジネスを動かし、子供を育て、家を大事にし、まだ私の日の最も悪く可能な時にぽんと鳴るようである予想外のハードルのいくつかの真中の”私”の時間のちょうど少数の貴重な時を見つけるように試みることがいかに堅いかすべてを余りによく理解する。 ちょうど昨日、私は友人と話していたし、私たちはどのように笑っていた,私たちは料理として頻繁に(私は特にそれは私の仕事だから)私たちの家族は、 しかし、私は家族のテーブルの周りに夕食の特別な子供時代の思い出があり、私たちが話したり笑ったり、反対したり、不平を言ったりしていることを非常に幸運であると考えています。 これらは私が世界のために変わらない思い出です。

食べ物ブロガーとしても、毎週毎晩家族のテーブルに温かい家庭料理を置くことはできません。 私は最善を尽くし、ほとんどの夜、私はそれを実現することができると言って誇りに思っています。 私にとって個人的には、私たちが一緒に座っているまれな数分で、お互いに物事を共有する時間がないかもしれないことがわかったので、それは最優先事項です。

私がこれを実現するために学んだ一つのトリックは、可能であれば一度に二つの食事を計画することです。 例えば、私が先週掲示した調理法の1つは焼かれたにんじんスープのためだった。 私はこのスープを作るたびに、私はその夜のおかずとして焼きたてのニンジンを使用することができるように、私は必要な二倍のニンジンをローストし、その後、私は超簡単に、健康的な夕食のために次の夜だけいくつかのより多くの成分と私のブレンダーに投げるために残りのニンジンを袋に入れます。 あなたは鶏でこの同じトリックを行っている可能性があります;一つの代わりに二つをローストし、あなたが次の日に一緒に投げることができる迅速かつ簡単なキャセロールで第二から肉を使用しています.

そのトリックをインスピレーションとして使用して、私は私が若い頃に私の母が頻繁に作ったものに触発されたチキンとライスのレシピで超簡単なコーンキャセロールを作成しました。 あなたも、あなたが準備ができたら、ちょうどオーブンでそれを投げる前に、昼も夜もトウモロコシのキャセロールを組み立てることができます。 私は夕食がすでに準備されているときにこのような夜が大好きですが、私はそれがすべて一緒にそれを置く私自身の手だったことを知 ヘック、あなたも三食のためにこれらの提案の両方を組み合わせることができます: 一晩ニンジンの束と二つの鶏をローストし、最初の夜の夕食のために一つの鶏と半分のニンジンを提供しています（あなたも、他のすべてと一緒にオーブン このトウモロコシのキャセロールのための第二の鶏を第二の夜と夜三のスープのための残りのニンジンを使用してください。 それは、計画、ショッピング、準備のすべての余分な大騒ぎせずに、ほぼ半分の週の夕食です。 そして、必要とすれば、あなたが約よい感じることができる3つの家調理された食事を達成したことを知っている週の残りを緩めることができる!

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クリスティBernardoは邪悪な麺の背後にあるレシピの作成者です。 彼女は五回の料理本の著者であり、子供と大人の両方に料理教室を教えており、2009年以来、全国のブランドのためのレシピを作成しています。 彼女は彼女のお母さんおよび祖母から彼女の調理の技術のほとんどを学び、そしてアメリカ料理人の協会のブートキャンプでそれらの技術を磨いた。

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