チャイ-スパイスバニラショートブレッドクッキー
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チャイスパイスのバニラショートブレッドクッキーにバニラビーンが混入されており、豊かにスパイス、お茶の蒸しカップで完璧な秋の午後の御馳走!
私は西部のニューヨークで育っていた間、秋の私のお気に入りの思い出の一つは、カボチャのパッチへの旅行のために国に出て運転しています。 私たちは、私たちが最高のカボチャだと思ったものを探してパッチの周りを歩くだろう;基本的に,私たちが見つけることができる最大のものは、完全 その後、私たちは家に向かい、熱いお茶とクッキーとカボチャの彫刻で祭りを続けます。
お祝いの活動の間に新鮮な焼きたてのクッキーは、私たちのために持っている必要があります秋、糖蜜のしわ、Snickerdoodles、シナモンとナツメグのオートミールレーズンのような暖かいスパイスを持つ特にものだった。 秋のようなにおいがする甘いスパイスのクッキーのベーキングについてのちょうど何かがあ
私は何年もショートブレッドクッキーを作ってきましたが、通常は秋と休日の間に、彼らは私にとってお祝いを感じているからです。 彼らは味のプロファイルを切り替えるという点で遊ぶために私のお気に入りのクッキーの一つです(私のスライスをチェックして、バタータフィーショートブレッドクッキーを焼く!).
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このショートブレッドのバッチのために、私はチャイで起こっている味からインスピレーションを得ました。 カルダモンは、私はそれが完璧なチャイの味を得ることに不可欠であることを見つけるので、主なスパイスです。 このレシピのために私はそれがクッキーを与える大胆な味が好きなので、私は通常よりも少し粗いグラインドを維持したいです,そしてボーナス,それは
生地はもろいはずですが、あなたがそれを絞るときに一緒に保持し、ペストリーの地殻に非常によく似ています。
私はお茶よりもクッキーとペアリングする方が良いものを考えることはできません。 味は素敵ですが、それはそれの後ろに家族の三世代を持っている会社から来ているだけでなく、。 彼らはお茶や食材の品質だけでなく、新鮮さを気にしています。 彼らは誇らしげにお茶にそれが簡単になります! (ソーシャルメディア上のBigelowをチェックしてください:FacebookやTwitter、Instagramの。)
好きな秋の記憶は?
- 1 カップ(8オンス/227g)無塩バター、室温で
- ½カップ(100g)砂糖
- 小さじ1バニラビーンズペースト(または1½純粋なバニラエキス)
- 285g/10。05オンス(約2½カップ)万能粉
- 小さじ塩
- 小さじ1グラウンドカルダモン
- 小さじグラウンドシナモン
- 小さじグラウンドジンジャー
- 小さじ1グラウンドナツメグ、クローブ、黒コショウ
- 小さじ
- 大きなボウルにバターと砂糖を一緒にクリーム。 バニラでビート。 小麦粉、塩、カルダモン、シナモン、ショウガ、ナツメグ、クローブ、黒コショウを混ぜる。
- 生地を約16インチの長さの丸太に巻き、ラップで包み、冷えるまで冷蔵します(冷蔵庫で約2時間、冷凍庫で約20分)。
- オーブンを325Fに予熱し、羊皮紙またはsilpatライナーで大きなベーキングシートを2枚並べます。
- 生地を約½インチの厚さのスライスにスライスし、準備したベーキングシートの上に配置します。 クッキーが外側に沿って砂色になるまで焼きますが、茶色にならないように、約20-25分。
- 取除く前に皿で完全に冷却して下さい。
デコレーションアイデア:クッキーが冷めたら、少し溶けたホワイトチョコレートに霧雨をかけ、チョコレートがセットされる前に、少し細かく刻んだピーカンに振りかける。 提供する前にチョコレートを設定してみましょう。