チョコレートを溶かす方法

チョコレートを溶かすときは、次の二つの方法のいずれかを使用することをお勧めします。 しかし、どちらの場合も、チョコレート真珠や砕けたチョコレートを使用してください。

チョコレートを低温（約50度）のオーブンで約五分、または電子レンジで30秒間加熱し、十分に攪拌してから再び加熱します。

それをかき混ぜることは群生が形作ることを防ぎ、均等に熱されることを保障します。 それは台無しになり、あなたはそれを捨ててやり直す必要があるので、あなたはそれをあまりにも加熱しないことが重要です。

チョコレートは伝統的にベインマリーや鍋の中で沸騰水で溶かしてきましたが、このようにチョコレートを混ぜるとチョコレートに水が入って腐敗する危険があるため、ますます推奨されなくなっています。

直接熱にさらされた鍋の中でチョコレートを溶かすべきではありません。

電子レンジチョコレートステップバイステップ

まず、電子レンジボウルに必要なチョコレートの量を入れます。 チョコレートビーズや砕いたチョコレートを使用します。 それを低温で30秒間加熱し、よくかき混ぜる。 テクスチャが変わっていないように見えても削除する必要があります。

プロセスを繰り返し、30秒間溶かし、すべてのチョコレートが溶けるまで必要なだけ激しくかき混ぜます。

この時点で、あなたはそれを鍛えています。 あなたはチョコレートを和らげるしたい場合は、チョコレートは熱くすべきではありません。 スイートスポットが誤って超えている場合は、単に真珠やチョコレートの断片を一つずつ追加し、彼らはチョコレートで溶融されるまで、それらを混合す