チョコレートダイエット

定義

起源

説明

機能

利点

注意事項

リソース

定義

チョコレート食事療法はチョコレートの限られた量の毎日の消費を含んでいる減量の計画である。 フレーズ”チョコレートダイエット”はまた、コレステロールの低下などの健康上の利点の主張のためにチョコレートの消費を意味します。

起源

チョコレートは、メキシコ、グアテマラ、ベリーズ、エルサルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、コスタリカの一部の北回帰線を含むメソアメリカのマヤ（250-900）の古典期に起源を持つ。 マヤとその祖先は、テオブロマカカオの木からの豆をチョコレート飲料に変換する方法を開発しました。 このプロセスは、豆の収穫、発酵、焙煎から始まりました。 その後、豆をペースト状に粉砕し、水、チリピーマン、コーンミールなどの成分と混合した。

15世紀のマヤとアステカは、宗教的および王室の儀式で苦い味の飲料を使用しました。 これらは、カカオの木の製品のためのちょうどいくつかの用途でした。 クリストファー-コロンブスは、アステカ人がカカオ豆を通貨として使用していたことを見た。 彼はいくつかのカカオ豆をイザベラ女王とフェルディナンド王に持ち帰った。 後の探検家は、豆を飲料に変換する方法についての知識を取り戻しました。 スペイン人はシナモンや砂糖のようなスパイスを飲料に加えて甘くしました。 新しい飲料は、一世紀のためにスペインの秘密のままでした。

その後、他のヨーロッパ人はチョコレートドリンクについて知りました。 それは高価な耽溺であり、上流階級には手頃な価格でした。 それは1800年代の産業革命で変化しました。大量生産は、固体チョコレートを含むお菓子を製造するコストをダウンさせました。 1875年、ダニエル-ピーターとアンリ-ネスレがチョコレートにコンデンスミルクを加えてミルクチョコレートを作った。

チョコレートの組成

カカオ豆は約50％の脂肪を含み、チョコレートの一オンス（28.3グラム）は約150カロリーと8を含んでいます。脂肪の5グラム。 カロリーおよび脂肪質のグラムの計算が体重増加を作り出すことができる間、チョコレートの脂肪はコレステロール値を上げない。 チョコレートのココアバターには、一価不飽和脂肪であるオレイン酸が含まれています。 それはそれがコレステロール値に接続されている飽和脂肪が低いことを意味します。 チョコレートはまたステアリン酸およびパルミチン酸として知られている飽和脂肪の形態を含んでいます。 飽和脂肪はLDL（低密度のLipo蛋白質）の増加に接続されます。 悪玉コレステロールとしても知られているLDLコレステロールの増加は動脈を詰まらせ、心臓病のリスクを高める可能性があります。 コレステロール値に影響を与えるパルミチン酸は、チョコレートの脂肪カロリーの三分の一を形成します。 ステアリン酸はコレステロール値に影響を及ぼさないようであった。

チョコレートにはカフェインとテオブロミンも含まれています。 いくつかのフェニルエチルアミン、彼らが恋にしているときに人々が感じる感覚を作成する化学物質もあります。

カカオ豆にはフラバノイドも含まれており、フラバノイドは血管を弛緩させ、血液を循環させる抗酸化物質として作用する植物製品の広範なカテゴ 抗酸化物質は、がん、心臓病、脳卒中の予防に効果的であると考えられています。 フラボノイドの源は70%またはより高いのココア内容が付いている柑橘類、タマネギ、緑茶、赤ワインおよび暗いチョコレートを含んでいます。 チョコレートはフラボノールと呼ばれるフラボノイドのサブグループに属します。

フラボノイドのような植物化学物質の存在は、チョコレートの色に関連しています。 ダークチョコレートには、ミルクチョコレートよりも多くのフラボノイドが含まれています。 ダークチョコレートは、砂糖がほとんどまたはまったく含まれていないため、半甘味またはほろ苦いチョコレートとしても知られています。 それは頻繁にココアのパーセントによって識別されます。 ダークチョコレートのココア含有量は、甘いダークチョコレートの30％から70％または時には80％以上の範囲である。 より高いパーセントは苦い後好みの多くがあることを示します。

ミルクチョコレートはダークチョコレートよりもフラボノイドが少なく、甘い味がします。 アメリカのチョコレートには牛乳が含まれており、ヨーロッパの品種にはコンデンスミルクが含まれています。

ホワイトチョコレートにはココア固形分が含まれていないため、フラバノイドが欠けています。 ココアバターは、通常、成分であるため、チョコレートと考えられています。 いくつかのホワイトチョコレートは、植物性脂肪で作られています。

主要用語

ボディマス指数—2BMIとしても知られているこの指数は、人が健康な体重、低体重、過体重、または肥満であるかどうかを決定します。 BMIは、人の身長をインチに変換することによって計算することができます。 その量はそれ自体で乗算され、その後、人の体重で除算されます。 その数には703が乗算されます。 BMIのメトリック式は、キログラム単位の重量をメートル単位の高さの二乗で割ったものです。

カロリー—キロカロリーの栄養用語で、海水面で1リットルの水の温度を摂氏1度上げるのに必要なエネルギーの単位です。 栄養のカロリーは1,000カロリーに匹敵する。

炭水化物—体がエネルギー源として使用する栄養素。 炭水化物はグラムごとのエネルギーの4カロリーを提供する。

コレステロール—人間の体の各細胞と動物性食品に見られる脂肪物質。

脂肪—体がエネルギー源として使用する栄養素。 脂肪はグラムあたり9カロリーを生成します。

繊維—人体によって消化されない複雑な炭水化物。 植物は繊維の源です。

低密度リポタンパク質-LDLとしても知られており、動脈を詰まらせる可能性のあるコレステロールのタイプです。 高いLDLのレベルは心臓病のための危険を高めます。

肥満—体脂肪の量が多い人;ボディマス指数が30以上の人。

太りすぎ—身長には重すぎます。

タンパク質—体がエネルギー源として使用する栄養素。 タンパク質は、グラム当たり4カロリーを生成します。

神々の食べ物

カカオの木の名前、Theobroma cacaoは、”神々の食べ物”に翻訳されています。”人間は長年にわたってその食品のための多数の医療用途を発見しました。 マヤとアステカは、発作、発熱、および皮膚感染症を含む条件を治療するためにそれを使用しました。 17世紀の間に、人々は出産の間に睡眠の援助、血の清浄器および鎮痛剤としてチョコレートを使用しました。 一部の人々は、チョコレートが彼らが長生きするのを助けたと信じていました。

人々はチョコレートが彼らにエネルギーを与えたことに気づいた。 彼らはそれが肥育する可能性があることを知っていましたが、余分な体重は19世紀の繁栄の兆候でした。 薄い数字は、人が財政的に裕福ではなかったことを意味し、チョコレートは体重増加の粉末として販売されました。 標準は、理想的なイメージが薄い人物であった20世紀の初めの数十年の間に変化しました。 チョコレートは、ダイエットのための禁止食品として知られるようになりました。 ダイエットにおけるチョコレートの役割は、1990年代に変化し始めました。

チョコレートの健康計画

1990年代とその後の年の間に、研究者はチョコレートの健康上の利点を調査し始めました。 無関係な行為では、複数の本はチョコレートを含んだ減量の計画を促進した。

パスタ-ポップコーン-チョコレートダイエット2007年春にいくつかのウェブサイトで詳細に記載されたダイエットは、映画製作者で脚本家のレニー-ネイマークに起因するものであった。 Neimarkは、1999年にSoul Proprietorによって出版された32ページの本であるPasta-Popcorn-Chocolate Dietを書いた。 それは2007年の四月に絶版だったときAmazon.com $のためにそれの一つのコピーを提供する書店へのリンクを運びました。192.01. オンライン情報によると、Neimarkは彼の本を「人間性、ドラマ、そして人々の見て、感じて、薄い、科学的事実であるという欲求の彼のユニークでユーモラスな視点」と過体重の患者の症例履歴に基づいています。 歴史は彼の兄弟、カリフォルニアの家庭医学の練習を持つ医者によって提供された。

この本のタイトルは、以下を含むウェブサイトの説明によると、食事に許可されている三つの食品を説明していますidiet4u.com。また減量の計画でチョコレートのフルーツ、野菜および1オンス（28.3グラム）毎日あった。 章タイトルには、”薄い思考””減量の科学と数学”、および&”結果を維持する方法が含まれていました。”

チョコレートダイエットサリーアンVoakのチョコレートダイエットは、235ページの本です2001年に出版されました。 イギリスのジャーナリストであったヴォークは、当時のザ-サン紙の編集者であった。 彼女の執筆信用はFatfieldの食事療法、彼女がFatfieldのイギリスの村のために作成した減量の計画についての本を含んでいる。 住民は健康的な減量計画に従うように挑戦されました。 彼らの進捗状況は、人気のあるBBCの昼間の番組”Bazaar”で追跡されました。

Voakはチョコレートに抵抗するのに苦労している人、チョコホリックでチョコレートダイエットをターゲットにしました。 彼女の本には、6つの食事と、人々がチョコレートを食べて体重を減らすことができるという約束が含まれていました。 文庫本は絶版ですが、コピーはを通じて入手可能でしたAmazon.com 2007年の春に。

説明

かつてダイエットのために禁止されていた食品は、20世紀末までにいくつかの減量計画に組み込まれました。 さらに、高コレステロールのような健康上の問題を懸念している人々は、潜在的な予防措置としてチョコレートに変わる可能性があります。

パスタ-ポップコーン-チョコレートダイエット

インターネット上のNeimarkの食事に関する詳細は、どの食品が許可され、何が除外されたかに限定されていました。 食事がどのくらい続いたか、またはダイエット者が失うことを期待できるどのくらいの体重についての情報はありませんでした。 サイズを提供するための限られた推奨事項がありました。 指定された部分には1オンス（28.3グラム）のチョコレートが含まれていた。 これは、1つのベーキングチョコレートの正方形に相当します。

ダイエットのオンライン版では、一日のメニュープランが示されており、ダイエットのためのいくつかの食事の選択から選択することができます。 食事療法の他の変化は異なったフルーツ、野菜および低脂肪のパスタソースの選択から来た。 ポップコーンは、非脂肪バター代替またはパルメザンチーズのビットをトッピングすることができます。 塩は許されなかった。

三つの食事と三つの軽食の食事は次のもので構成されています:

• 新鮮なフルーツ、フルーツサラダ、または無脂肪ミルクとイチゴと細断された小麦の朝食。
• エアポップコーンやフルーツの朝のおやつ。
• サラダ、パスタサラダ、またはスパゲッティのランチ。 パスタソースは、肉を含まない、低脂肪、および低ナトリウムでなければなりません。 低カロリーのサラダドレッシングは、1カップ（236.6ミリリットル）の非脂肪スキムミルクで作られたポップコーンまたはフルーツスムージーの午後のスナック
• が許可されています。
• フェットッチーニのガーリックトマトソース、全熱パスタprimaveraサラダ、または蒸し野菜との夕食。
• ポップコーンまたは1オンス（28.3グラム）のチョコレートの夜のスナック。

ダイエット者は2クォート（2リットル）の水を飲むべきであるが、

• コーヒーやその他のカフェイン入り飲料や炭酸入りソフトドリンクを消費することはできなかった。
• 砂糖、レーズン、日付は糖度が高いため、ケーキやパイのようなスナック食品。
• 油、揚げ物、アボカド、オリーブ、ココナッツなどの油性食品。
• 油、揚げ物、アボカド、オリーブ、ココナッツなどの油性食品。
• 赤肉および乳製品。
• ナッツ、種子、およびチップのようなスナック食品。

サリー-アン-ヴォークのチョコレートダイエット

チョコレートダイエットの表紙は、読者がチョコレートを食べて二週間で七ポンドを失うことができると約束した。 Voakの本には、人がチョコホリックであるかどうか、そして6つの食事のどれに従うべきかを判断するためのクイズが含まれています。 各減量の計画は食事のためのカロリーの計算の内で合う選択、続くべき人のための作戦および練習および他の活動のための推薦を含んでいる。 本はまた食事療法の計画の内で合うチョコレートキャンデーのための調理法そしてカロリーガイドを含んでいる。 イギリスとアメリカのチョコレートのブランドが記載されています。

それぞれの食事は、チョコレートからの撤退の週から始まります。 この時間の間に、Voakは書きました、人々はチョコレートのための彼らの渇望を制御し始める。 すべての減量の計画は28の低カロリーの選択のリストからの野菜の無制限量を含んでいる。 無料の野菜は、アスパラガス、ブロッコリー、キノコ、赤と緑のピーマン、ほうれん草、トマト、クレソンが含まれています。 六つの食事には、すべての食品グループからの項目が含まれています。 食事療法は女性のために設計されていた;人は300のより多くのカロリーを毎日消費する。

:

• 秘密のビンガー、チョコレートを隠し、他の人が彼らがそれを食べることを知りたくない人。 プランは、250カロリーの朝食、350カロリーそれぞれの二つの軽食、400カロリーのメインミール、および100カロリーの御馳走で構成されています。 第二週と次の週には、150カロリーの毎日のチョコレート手当があります。 ダイエットはまた、200カロリーのデザートや飲料を持っているかもしれません,本の中でレシピから選択された選択肢と
• ロマン派は、多くの場合、単一であり、愛の代用品としてチョコレートを使用しています. 彼らのメニュープランは、250カロリーの朝食、350カロリーの軽い食事、400カロリーのメインミール、100カロリーの御馳走です。 第二週の後、彼らはチョコレートの御馳走に300カロリーを週に三回使うかもしれない
• 慰めの食べる人は疲れているか、または問題に直面されたときチョコ 彼らの計画は、250カロリーの朝食、350カロリーの軽食、400カロリーのメインミール、および2つの50カロリーのお菓子で構成されています。 第二週には、200カロリーの毎日のチョコレート手当があります。 次の週では、手当は50カロリー
• 週末の耽溺者はお祝いとチョコレートを関連付けます。 彼らの毎日のカロリー手当は、週の間に1,350と週末に1,600です。 メニュープランは、250カロリーの朝食、350カロリーの軽食、400カロリーのメインミール、100カロリーのトリートです。 第二週の後、チョコレートの300カロリーは、各週末の日に許可されています

• 砂糖の常習者は頻繁に炭水化物から彼らのカロリーのほとんどを得、疲れたとき苦境としてチョコレートを使用するかもしれません。 彼らの計画は、250カロリーの朝食、250カロリーのそれぞれの2つの軽食、400カロリーのメインミール、および100カロリーの御馳走で構成されています。 第二週と次の週には、200カロリーの毎日のチョコレート手当があります
• 月経前のクレバーは、月のいくつかの日の間にチョコレートで過剰になります。 彼らの計画は、月経期間の1〜2週間前またはその間に必要に応じて実行されます。 食事は5つの250カロリーの食事と100カロリーの御馳走で構成されています。 第二週および次の週に、毎日のチョコレート手当は100カロリー

Cocoa Via plan

消費者は健康上の利点を達成するために毎日二つのCocoaVia心臓健康チョコレートスナック チョコレートは、健康的な食事と運動を含むライフスタイルの一部として消費されるべきです。 マーズのCocoaVia製品のラインには、ダークチョコレートバー、ミルクチョコレートキャンディ、リッチチョコレートインダルジェンス飲料が含まれていたが、2007年春になっている。 カロリー量と脂肪含量は製品によって変化した。

栄養ラベルによると、22グラム（0.78オンス）のオリジナルチョコレートバーには、100ミリグラムのココアフラバノールと1.1グラムの天然植物抽出物（ステロール）が含まれていた。 各バーには100カロリー、脂肪から60カロリーがありました。 総脂肪の6グラム、3がありました。飽和脂肪の5グラム、繊維の2グラム、糖の9グラム、炭水化物の12グラム、およびタンパク質の1グラム。

5.65オンス(.167リットル）チョコレート飲料のボトルは、フラバノールの100ミリグラム、150カロリー、25脂肪カロリー、3脂肪グラム、飽和脂肪の1グラム、繊維の3グラム、およ

機能

NeimanおよびVoakの食事療法はチョコレートの限られた量を許可することによってダイエット者の欲求を満たすのに使用されている。 それを消費することは、健康上の利点を提供することができるので、ダークチョコレートプランはまた、チョコレートの限られた量を許可します。

体重を減らそうとしている人にとっては、パスタ-ポップコーン-チョコレートダイエットのチョコレート制限と複雑な炭水化物の強調は体重減少を生 複雑な炭水化物は植物から来る。 彼らはカロリーが低く、食事中に繊維を提供します。 炭水化物は消化するのに時間がかかるので、人はより長い時間満腹感を経験する。 その結果、人は食べる量が少なくなります。

Voaksのチョコレート食事療法の計画はチョコレートに彼らの常習を壊し、次に適度に食べることを学ぶためにダイエット者のために設計されている。 人々は六つの栄養バランスのとれた低カロリーの食事のいずれかに従っている間、この行動の変化を受け 野菜の無制限の手当は、ダイエット者が複雑な炭水化物を埋めることを可能にする。 計画は物理的な練習のために呼び、ダイエット者がたくさんのチョコレートを食べることをもたらすことができる問題に対処するのを助けるように作戦を特色にする。

人々は、製品の定期的な消費が心血管の健康とコレステロールレベルに利益をもたらす可能性があることを示す研究のためにCocoaViaスナックを食べる。 軽食のフラバノールは健康な血循環に終って血管の柔軟性を、改善するかもしれません。 火星に従って、臨床研究は植物のステロールの規則的な消費がほとんどの人々のための正常範囲のLDLそして総コレステロール値を減らすことができるこ

特典

パスタ、ポップコーン、チョコレートを楽しむ人は、Neimarkの食事でそれらの食品を食べることができます。 彼らは低カロリーであるのでパスタポップコーンチョコレート食事療法の重量を失うべきである、高繊維の食事療法ポップコーンは全穀物の食糧、アメリカの中心連合および米国農務省を含む組織によって推薦される食糧タイプである。 ポップコーンの三カップ（680.3グラム）は、全粒穀物の1オンス（28.3グラム）に等しいです。 エアポップされたポップコーンの一杯（226.8グラム）は30カロリーであり、繊維の1.2グラムが含まれています。 全粒パスタはまた、USDAを含む組織によると、健康的な食事に有益であろう。

Voakの本は、自己指向の減量プログラムに使用することができます。 これは、健康的な食習慣を学びながらダイエットが体重を減らすのを助けるために食事やレシピのための推奨事項を備えています。 ダイエットはまたチョコレートの適当な量と同様、彼らのスケジュールに練習を組み込む。 ヨガタイプの練習プログラムのための指示およびダイエット者が以前チョコレートとなだめたかもしれない感情を扱うのにマッサージおよび調停を使用するための先端がある。

さらに、フラボノールが豊富なダークチョコレートを定期的に摂取すると、血圧が低下し、心臓病のリスクが軽減される可能性があります。

注意事項

チョコレートにアレルギーがある人は、それを食べることを含むレジメンに処方すべきではありません。 LDLや総コレステロール値の上昇などの他の症状を持つ人は、

を含む食事療法や健康療法を開始する前に医師に相談してください。

• どのくらいの体重を失うべきですか？
• コレステロールを検査する必要がありますか？
• 健康状態によって、食事や運動プログラムを開始することができませんか？
• 健康状態によって、食事や運動プログラムを開始することができませんか？
• パスタ-ポップコーン-チョコレートダイエットをお勧めしますか？
• Sally Ann Voakの食事は健康的な減量計画と一致していますか？?
• チョコレートを食べてもまだ体重は減りますか？
• 毎日ダークチョコレートを食べることに健康上の利点はありますか？
• チョコレートを食べることは、コレステロールを管理するための薬を含む薬に影響を与えますか？
• 私にとって最高の運動のタイプは何ですか？
• この運動はどのくらい行うべきですか？
• 週に何回運動すればいいですか？
• 怪我を防ぐために必要な指示はありますか？

チョコレートの毎日の消費。 コレステロールをテストしてもらうことは必要かもしれません。 太りすぎか肥満の人々は彼らの食事療法にチョコレートを含めることは賢いかどうか彼らの医療専門家に尋ねるべきである。

また、パスタ-ポップコーン-チョコレートの食事は、乳製品やタンパク質を制限するため、栄養バランスが取れていません。 すべての食品グループはVoakの計画に含まれています。 但し、ある食事療法は1日あたりの1,200カロリーよりより少しである。 それは医学的に監視された食事療法に続いていない人々のための医学的に認識された最小カロリー手当です。

リソース

書籍

Voak,Sally Ann. チョコレートダイエット。 株式会社ブレイク出版, 2001.

組織

American Dietetic Association,120South Riverside Plaza,Suite2000,Chicago,IL60606. (800) 877-1600. <http://eatright.org>.

アメリカ心臓協会ナショナルセンター、7272Greenville Ave。 75231 (800) 242-8721. <http://www.americanheart.org>.

公共の利益の科学のためのセンター1875コネチカットAve. N.W.,Ste. 300,ワシントンD.C.20009. (202) 332-9110. <http://www.cspinet.org>.

その他

バリオヌエボ、アレクセイ。 “健康のためのリンゴの日？ 火星はチョコレートの二つのバーをお勧めします”ニューヨーク-タイムズ（Oct. 31, 2005. <http://www.nytimes.com/>(April13 2007).

ココアビア 1-(866) 290-6849. <http://cocoavia.com/>April13,2007)。>

国立慢性疾患予防健康増進センター。 身体活動と良い栄養: 慢性疾患や肥満を一目で予防するための必須要素2007<http://www.cdc.gov/nccdphp/publica-tions/aag/dnpa.htm>(April13,2007).

米国農務省および保健福祉省。 アメリカ人のための食事ガイドライン2005, <http://www.health.gov/dietarygui-delines/dga2005/document> (9月、2007年）。

リズ-スウェイン

コレステロールを下げる食事