チョコレートプディングカップケーキ

カップケーキ用成分

:

• 3
• 2オンス無糖チョコレート、みじん切り
• 2カップケーキ粉
• 1/4カップココアパウダー
• 1 1/2ティースプーン重曹
• 小さじ1インスタントエスプレッソパウダー
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2ティースーン塩
• 1/2カップバターミルク
• 小さじ2バニラエキス
• 2カップしっかりと詰めダークブラウンシュガー
• 2スティック塩漬けバター、室温で
• 3大卵プラス1卵黄、室温で
• 1カップ沸騰水

プリン用 フロスティング:

• 1/2 カップコーンスターチ
• 1 1/2カップ水
• 1 1/4カップ砂糖
• 1/2カップオランダ加工ココアパウダー
• 小さじ2ライトコーンシロップ
• 大さじ4塩バター、室温
• 小さじ1バニラ
• 2オンス半甘いチョコレート,細かく刻んだ

手順

1. オーブンラックをオーブンの中央に置き、オーブンを350に予熱します。 ペーパーはさみ金が付いているライン15のマフィンのコップおよび軽くバター羊皮紙またはワックスペーパーが付いている9-by-2″円形のケーキ鍋そして行底。 小麦粉で内側をほこりし、余分なものをタップします。
2. チョコレートケーキを作るには：中（50％）の電子レンジで、チョコレートを溶かし、30秒間隔で約2分溶かします。 ぬるいが、まだ流体まで冷却してみましょう。
3. 小麦粉、ココアパウダー、重曹、エスプレッソパウダー、塩を中ボウルに入れてふるいにかける。 ガラス製の計量カップで、バターミルクとバニラを一緒にかき混ぜます。 大きなボウルに,混合物が淡いとふわふわになるまで、電気ミキサーで黒糖とバターを破りました,3分.
4. 一度に一つずつ、卵と卵黄を打ちます。 バターミルクの混合物の1/2に続いて、小麦粉の混合物の1/3で打ちます。 小麦粉がなくなるまで繰り返します。 溶かしたチョコレートの混合物を追加します。 徐々に沸騰した水の中で打つ。
5. 1/3カップのメジャーを使用して、バッターをマフィンカップに移し、約3/4カップをいっぱいにします。 残りのバッターをケーキパンに広げます。
6. カップケーキを25分焼きますが、セットになるまでケーキを5分ほど焼き続けます。 冷やしましょう。
7. フロスティングを作る：小さなボウルに、コーンスターチと1/4カップの水を泡立ててペーストを作る。 中程度の鍋で、残りの水を砂糖、ココアパウダー、コーンシロップで泡立てます。 沸騰させ、絶えずかき混ぜる。 コーンスターチの混合物を加え、混合物がプディング（約3分）厚くなるまで頻繁にかき混ぜる低いに熱を減らしなさい。 熱から削除し、バターとバニラをかき混ぜる。 チョコレートを追加します。 チョコレートが溶けている間に2分間放置し、混合物をボウルに移して冷却し、表面にプラスチックラップを押します。 非常によく冷やします。
8. ケーキを手で砕いてから、浅いボウルにパン粉を入れます。
9. 各カップケーキに1/3カップのアイシングを積み、小さなナイフでドームに成形します。 パン粉でカップケーキの端を転がす。 サーブ （カップケーキは1日冷蔵することができますが、提供する2時間前に室温で放置する）。

ノート

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