チリ'のワインの国を通る3日間のロードトリップ

チリの雄大なアンデス山脈と霧のある海岸平野を通って、チリのワインメーカーの創意工夫と気迫のために飲んだだけで3日間かかった。 チリは16世紀からワインを生産してきた伝統的な技術は、海、山、砂漠、氷河のようなダイナミックな交差点で行われていません。 ニューヨークのフィンガーレイクや北カリフォルニアのアルト-ナパのソノマは、新興のワイン世界の首都として注目を集めていますが、目の肥えた酒飲みはチリを崇拝しています。 そのマーロット、カベルネ、さらには最高のカリフォルニアに立ち向かうシャルドネのためだけでなく、持続可能性への広範なコミットメントのためにも。 そのワインメーカーの大半は、2025年までにチリが持続可能なワインの世界最大の生産者になることを期待して、ブドウ畑の植え付け、エネルギー消費、労働安全

この旅行の前にチリのワインへの私の露出は予算友好的な選択-Gato Negroのような適当なCabernetsに限られていた。 テロワールを掘り起こし、先駆的な慣行を直接見るためには、私は土地を運転する必要がありました。 だから私は壮大な自然の美しさ、豊かな料理の伝統、魅力的な国のヴィラを取るためにワインの冒険のために三人の仲間のoenophilesとチリに向かった。

チリのワイン地域は広大ですが、首都のすぐ北と南、バルパライソとミラヒューバレーの間の地域を探索することで、良いスナップショットを得ることができます。 私たちはサンティアゴの北西50マイルのカサブランカ渓谷から始まりました。 太平洋の岩の多い海岸とアンデスの間に挟まれており、涼しい海上の風と砂質の粘土質の土壌が鮮明な白とスパークリングワインをもたらします。 泡を求めて、私たちは古い学校の田舎の別荘であるCasa Valle Viñamarを訪れました。 自転車ツアーの後、私たちはステーキasadoと白身魚のcevicheのために座って、フロントパティオでピクニックスタイルを提供しました。 私たちのランチビューは、終わることのないブドウ畑とディップを取るために私たちを手招きプールサイズの噴水のものでした。 Post-picnic私たちは、Viñamarの家sparklingと、新しく指定されたLeyda Valley subregionの海からわずか2.5マイルに位置するLeyda Wineryのものを並べて試飲しました。 後者は明確な塩分と鮮明さを持っていました。

午後には、温帯ロサリオ渓谷にあるチリ初のバイオダイナミックワイナリーであるMateticに到達するために30分を運転しました。 家族経営の小さなレストラン”Equilibrio”があり、シーバスと地元の白身魚”reineta”が、その傑出したEq花崗岩のピノ-ノワールと美しくペアリングされています。 クロアチア出身のマテティック家が1999年にワイナリーをオープンしたとき、彼らは持続可能なワイン造りの先駆者でした。 彼らが彼らと一緒に持ってきた慣行は今日も残っています: ワイナリーは、ブドウのポマスでレストランの廃棄物を堆肥化し、細心の注意を払って土地の多様な生態系を維持し、主に地元の人々を雇います。

マテティックから、かつてチリの詩人パブロ-ネルーダが住んでいた港町バルパライソまでは一時間足らずです。 それはサーフィンのビーチと今チリの海軍の本部だ新古典派の砦を見下ろす明るく色のついた崖の家を持っています。 私たちは、絵のように美しいホテルカサイゲラス、ホテルに変換された1920年代の大邸宅に宿泊されました。 私たちは私たちのテラスでspritzesをすすっていなかったとき、私たちはプールにいた。

私はカチャポアル渓谷の東部にあるViña San Pedro Cachapoal Andesで最高のカベルネ-ソーヴィニヨン 激しい夏と激しい冬の雨の地域の気候は、ミネラルが豊富な土壌と一緒に、緑豊かな、フルボディの赤をもたらします。 サンペドロのテイスティングルームでは、大胆なボルドースタイルのレッドブレンドの頂点であるアルタイールを、燻製や焼き肉と一緒に飲みました。 雪に覆われたアンデス山脈の端が谷の上にそびえ立つのを見ることができ、チリのワインとその地形の関係に魅了されました。 サンペドロは、当然のように、その周囲の保護である：2016年にワイナリーは、バイオガス工場を使用してエネルギーにその有機収穫廃棄物のすべてを変換す その施設は現在、サンペドロの要件の60％をカバーするのに十分な電力を生成します—または一ヶ月で3,200チリの家庭で使用されるエネルギーに相当します。

すべての運転の後の休憩のために、Millahue ValleyにあるVik Chile spa hotelは、起伏のある金属屋根を持つフランク-ゲーリー風の建物です。 それはその姉妹の隠れ家、Puro Vikの19のガラスのバンガローに囲まれています。 11,000エーカーの持続可能なワイナリーがあり、旧世界のカベルネ-ソーヴィニヨンブレンドやカルメネールなど、ヨーロッパで昆虫の侵入によって一掃されたボルドーの品種のような、国の最も興味深い赤のいくつかが判明しています。 ブドウ栽培は、ミラ-ミラ-レストランの創造的なペアリングから、ホリスティック-スパの筋肉を癒すワインバスまで、ここですべてに浸透しています。

私たちの巡礼はサンティアゴで終わりました。 私たちの最後の夕食のために、私たちは車を捨て、ビセンテナリオ公園の南端にある市内の現代的なチリのレストランの一つであるメスティーソに電動スクーターに乗った。 私はすべての三つのceviches、empanadas、そして香ばしいコーンピューレに忘れられないparrilla-searedタコを注文しました。 太陽が沈むと、私たちはサルードでカルメネールのガラスを上げました。 私はワイン、食べ物、またはビューが最良の部分であったかどうかを言うことができませんでした。 それはチリに来るとき、魔法はミックスにあります。

チリワインカントリートリッププランナー

ここへの行き方

米国のいくつかの主要ハブからサンティアゴのコモドーロ-アルトゥーロ-メリノ-ベニテス国際空港への直行便がある。 米国からのフライト時間 ヒューストンから9時間、ニューヨークとロサンゼルスから10-11時間）は長いですが、サンティアゴは東部時間よりもわずか一時間先なので、現地時間に調整す

滞在先

植民地時代の市場の上に豪華な高層タワーがある6万人以上の都市、サンティアゴでのロードトリップを開始または終了します。 ホテルビダソアに滞在(から倍増$150;hotelbidasoa.cl）、ビタクラ地区のブティックエコホテル: 電気は太陽エネルギーから来、エアコンはaerothermalエネルギーを使用し、ホテル車は（空港積み込みおよびドロップオフのために）雑種である。

Hit the road

サンティアゴで車を借りるには、有効な身分証明書またはパスポート、原産国からの有効な運転免許証、およびクレジットカードが必要です。 信頼できる企業からの家賃-最高の二つはEconorentとEuropcarです。 南米の基準では、チリでの運転は、北アメリカ人のために簡単です：右にドライブ、左に渡し、控えめにあなたのホーンを使用しています。

この記事はCondé Nast Travelerの2020年5月/6月号に掲載されました。 ここで雑誌を購読してください。