トップ5グリュイェールチーズの代替品

グリュイェールチーズの代替品が最もよく働くかを知ることは、任意のレシピの上に滞在する確実な方法です。

グリュイェールチーズ代替品

グリュイェールチーズ代替品は数多くありますが、同様の風味プロファイルを持つ他の様々なチーズがあります。 グリュイェールチーズは、そのナッツ、塩辛い味のために知られている牛乳から作られた人気のハードスイスチーズ、です。 個々のgruyereバッチの味は、年齢とともに変化する可能性があります。 特徴的に、グリュイエールは、チーズ全体に大きな穴を持っており、それが成熟しているときに亀裂を開発することができます。 これは、フォンデュからサンドイッチやピザにすべてのためにそれが人気になり、優れた溶融チーズです。

それは魅力的なことができますが、グリュイエールのためにチェダーを代用しないでください。 彼らは異なる味を持っているだけでなく、彼らはまた非常に異なって溶けます。 あなたのローカルチーズカウンターにgruyereがなければ、調理法に影響を与えないでそれを代わりにすることができる複数の他のスイスおよびフランスの Jarslberg、emmental、raclette、またはcomteはよく働く。

ブドウとイチジクのチーズボード写真クレジット:

Jarlsberg

Jarlsbergはノルウェーの半柔らかいチーズで、黄色のワックスの皮が付いています。 Jarlsbergは、マイルドな、ほとんど甘い、ナッツの風味、およびグリュイエールのような大きな穴を持っています。 それは同じような味および料理用の多様性によるgruyereの好まれた代理、である。 それはまた適正価格のためのほとんどのチーズカウンターで広く利用できます。

エメンタール

グリュイエールと同様に、エメンタールは非常に人気のあるフォンデュチーズです。 大きな空気穴を持つ中硬スイスチーズ、エメンタールは、一般的にブルスケッタ、タルト、サンドイッチのために使用されています。 それは淡い黄色、そしてバターのような、鋭い味を持っています。

Raclette

Racletteは、伝統的に溶融またはホットドリンクのいずれかで提供されているセミハードスイスチーズです。 それは優秀な溶ける力のためにlasagnasおよびパスタのために普及しています。 しかし、一般的な知恵は、ラクレットをたくさん食べた後に冷たいものを飲まないように警告しています。 チーズはあなたの胃の中で硬化し、消化不良を引き起こします。 したがって、料理のために少量のチーズが必要な場合は、これは良い代用品です。

Comte

フランス産の低温殺菌されていない牛乳チーズで、comteチーズはセミハードで塩水洗浄されています。 それはグリュイエールよりも長く熟成されていますが、まだ新鮮な味とクリーミーな感触を持っています。 コンテはグリュイエールよりも少し甘いですが、素晴らしく溶け、チーズボード、フォンデュ、スフレに特に人気があります。

“American”Swiss

スイスチーズは、マイルドで甘くナッツの味が美味しいことで知られています。 写真クレジット:

大量のチーズが必要な場合は、”アメリカ人”スイス人と呼ばれるものに行く方が費用対効果が高いかもしれません。 これは、一般的に食料品店でサンドイッチのために販売されているスイスチーズの一種です。 購入することもできます。 この種のスイスチーズは若く、したがって酸っぱい一口の多くを持っていますが、チーズの重いレシピではグリュイエールを適切に置き換えます。