トーストチリデアルボルトマティロサルサ

トーストチリデアルボルトマティロサルサ

収量約1 1/2カップ

成分

4大きなトマティロ、殻を取り除く、トマティロを洗う
12チリデArbol,削除茎
1オレンジ/赤セラーノペッパー,オプション
2クローブニンニク,上の皮を残します
調理水のスプラッシュ(水Tomatillosで煮)
味に塩

中火にcomalまたはグリドル トマティロスを追加します。,ニンニク,セラーノとチリ*デ*アルボル.

同時に、小さな鍋を中火で水で加熱します。 チリ-デ-アルボルが芳香になり、黒くなり始めるとすぐに、すぐにそれらを回します。 わずか数秒のためにそれらを残します。 それらを水で鍋に移す。 熱を少し下げてください。

トマティロスとニンニクをさらに10分間乾燥焙煎し続けます。 ニンニクを削除し、脇に置きます。 チリ-デ-アルボルと水の鍋にtomatillosを追加します。. トマティロスが色を変えるまでだけ調理する。 あなたは彼らが開いて引き裂くことを望んでいません。

トングを使用して、サルサの成分をブレンダーに移します。 ニンニクから皮を削除し、ブレンダーに追加します。 ブレンダーに調理水のスプラッシュ（1/4カップ）を追加します。 塩で味わう季節。 45-60秒のための最高のブレンド。 塩の味と別の30-40秒のために再び高い上でブレンド。