パメラ-ザルツマン
今では、私は家族全員のために一つの食事を促進することを考え出しました。 私は、誰もが同じ食事を共有し、その食べ物から同じエネルギーを共有することから来る美しいつながりがあると思います。 また、私たちは、子供たちが生活の中でさまざまな食べ物にさらされるときに、より良い食習慣を発達させ、新しいことに挑戦することを奨励すると信 家族の中でうるさい食べる人に与え、彼は大人の食べ物を食べないので、毎晩彼に鶏の入札やバターパスタを作ることによって、私たちは基本的に彼が”子供の料理”とそれに関連する味だけで成長することを保証しています。 それだけでなく、世界の誰が毎晩複数の食事を作る時間がありますか?
氏はうるさい私の7歳であり、彼は私が右のすべてを行っているにもかかわらず、食事時に挑戦です。 私は偉大な食べる人であり、私は彼のために良い例を設定しています(最も重要なこと。)私はすべての野菜と全粒穀物に彼を無数の時間を公開しています。 彼は私が何十もの食事を準備するのを助けてくれました。 私たちは、スーパーマーケットやファーマーズマーケットで一緒に買い物を行ってきました。 私達は種を植え、私達の自身の食糧を育てた。 そして、彼はまだお尻の首に完全な痛みであり、まだかなりうるさいですが、彼はゆっくりと来ています。 しかし、娘#1はまったく同じ方法だったので、私はそれについて強調していません。 ある日何かがクリックされるまで、今、彼女は私がビートの緑とbok choyからキビとミューズリーに食べるすべてを食べる。
子供の99%がルッコラを嫌うとき、これはチキンパイラードとルッコラのサラダと何が関係していますか? もちろん、彼らはそれを憎む。 それは唐辛子と苦いですし、彼らのtastebudsは、それが彼らに良い味がするポイントに開発されていません。 私は7歳のときにルッコラが好きではありませんでしたが、私は今それのためのマニアックです。 私は私の庭のそれのトンを育てる。 だから私は私の家族の中で最も低い共通分母に応え、ルッコラなしの食事を準備する必要がありますか? ヘックいいえ! 私はレモンのビネグレットと薄く砲撃鶏の胸肉とすべての今してルッコラのサラダをしたいです。 それは私のお気に入りのクイックフィックスの食事の一つです。 しかし、これは私が柔軟性が役割を果たすべきだと思うところです。 私はストリップに鶏をカットし、それは私の息子に、より魅力的であると私は彼がちょうど鶏を食べることができるようにルッコラの上にそれらを 彼は野菜の鮮明な周りを見て、生のニンジンなど、彼が望む何か他のものがあるかどうかを確認することができます。 このように、私は彼に彼のための全別の食事をしていないし、私達の残りは私達がほしいと思うものが食べることを得る。
誰もすべてを好きではなく、私さえも好きではありません。 私は非常にパパイヤ、タラゴン、密猟や鼻水の卵が嫌いです。 あなたはルッコラが嫌いなら、ほうれん草や鮮明なロメインを代用すること自由に感じます。 鶏肉が嫌いな場合は、ステーキやひよこ豆と剃ったパルメザンチーズを加えることができます。 これは、群衆のために、または一つだけのために作るのに最適なレシピです。 下の写真は、私のいとこのジョアンナと彼女の夫アンソニーが夕食のために立ち寄ったときに私が作った大きな大皿を示しています。 彼らが私の家に到着し、彼らの前でこれを一緒にホイップした後、私は文字通り家に帰ってきました。 上のもう一つの完成した写真は、私が自宅のテストレシピで働いていた昨日の私の昼食です。 運がそれを持っているだろうとして、氏はうるさい昼食のために家に来て、私は彼と私の鶏を共有するかどうか尋ねました。 私の喜びは、限り、私は自分のためにすべてのルッコラを得るように! ある日、彼もそれを求めるでしょう。
- 2 骨のない、皮のない鶏の胸肉
- レモン汁1個+レモン汁大さじ3
- オリーブオイル
- 海の塩と黒コショウ
- クローブニンニク1個
- ディジョンマスタード小さじ1
- 8オンスルッコラ
- トマト1個、トマト1個
- 切り刻まれた
- 鶏の胸肉を羊皮紙またはラップの間に一度に一つずつ置き、½インチの厚さにポンドします。 あなたは肉の木槌や麺棒を使うことができます。 アイデアは、すべての周りの均一な厚さに鶏を取得することです。 紙から取り出し、ガラスのベーキングディッシュに置き、上に1レモンのジュースを絞る。 オリーブオイルの同量で霧雨。 味に½小さじ海塩またはコーシャ塩と黒コショウを振りかけます。 室温で30-60分間座ることができます。
- グリルを中火にする。 その間に、サラダドレッシングを準備する。 半分にニンニクのクローブをカットし、ニンニクのカット側で中ボウルの内側をこする。 ボウルにニンニクを追加します。 ボウルに、味に大さじ3レモン汁、ディジョンマスタード、½ティースプーン海塩、黒コショウを追加します。 組み合わせて泡立て器。 ½カップのオリーブオイルをボウルに注ぎ、乳化するために常に泡立てます。 調味料と酸味のための味。 必要に応じて、より多くの油を追加します。
- マリネから鶏肉を取り出し、金色の茶色になるまで両側で数分焼く。 まな板の上に置きます。 軽くコートするドレッシングの十分と大皿と霧雨にルッコラを配置します。 鶏肉を細片に切り、ルッコラの上に並べる。 上にトマトを散らし、もう少しドレッシングを霧雨。 または服を着たルッコラの葉とトマトと大皿とトップに鶏肉を配置します。
先に行う:数日前にドレッシングを作り、事前に緑を洗って乾燥させることもできます。 湿ったキッチンタオルで包んで冷蔵庫に保管してください。