ヒヨコマメの朝食ハッシュ夏野菜と
朝食ハッシュにタンパク質パックの更新、このヒヨコマメと野菜の朝食フライパンは、あなたの朝をジャンプスタートするための健康的な方法です。
私たちは、Weaverville、カリフォルニア州の外のSteel Bridge campgroundでの長期滞在中にこのレ それは多くのように見えないかもしれませんが、それは間違いなく私たちが宿泊した私たちのトップ10のお気に入りのキャンプ場（おそらくトップ5） では、なぜそれはとても素晴らしいですか？
ウィーバービルから約20分のところに位置し、食料品を拾うには町に十分に近かったが、現場での携帯サービスを持たないほど遠くにあった。 （私たちは本当に”オフグリッド”であることに多くの楽しみを見つけるのですが、時には問題を強制するための状況が必要です。)
キャンプ場自体はトリニティ川沿いに位置しており、これは北カリフォルニアで最大の川修復プロジェクトの一部であることがわかった。 それぞれのキャンプ場には、真新しい火の輪、クマの箱、ピクニックテーブルがありました。 非常に緩い寄付の基礎および非常によく維持されたピットの洗面所で利用できる前割れた木の巨大な積み重ねがあった。 しかし、本当のキッカー？ たったのnight5夜. そしてそれは夏の季節の間だけである;季節はずれそれはnight4夜である。 （このサイト上のベータ版のための私たちの友人ラコパカバーナに大きな感謝！)
とにかく、私たちは私たちにこのひよこ豆の朝食のフライパンのようなレシピのアイデアを開発するために多くの時間を許可し、ここで私たちの14日の滞在制限をmaxingにかなり近くに来ました。 
私たちは他の誰と同じくらい伝統的なポテトハッシュを愛していますが、トーストされたポテ 通常、午前11時頃までに、私たちは再び空腹になり、早期の昼食を探しています。
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だから、この朝食のフライパンをもう少し活力を与えるために、私たちは代わりにいくつかのひよこ豆をトーストすることにしました。 適切に排水し、すすぎすると、これらの豆はきれいに茶色になります–また、料理にいくつかの余分なタンパク質を提供しながら。 私たちはまた、フライパンに軽く、夏の味のプロファイルを与えるためにミックスにいくつかの季節の野菜を含めました。
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私たちは、私たちの標準的な日当たりの良い側の卵で料理を終えました。 ここのトリックはハッシュの井戸を作り、少し余分オリーブ油を加え、卵の低下し、次にカバーすることである。 鍋は底からの卵を調理し、引っ掛けられた蒸気は上からの卵を調理する。 この技術は、あなたがしっかりした白人と完全に鼻水の黄身を得ることを可能にします。
だから、あなたの朝の朝食のフライパンのための少し品種を探しているか、あなたのハッシュにもう少しタンパク質を追加したい場合は、このヒヨコマメのバージョンを試してみてください。
野菜とひよこ豆の朝食ハッシュ
印刷ピン
成分
- 1 大さじオイル
- 1夏のスカッシュまたはズッキーニ、1/2インチの半分の月にスライス
- 1小さな赤玉ねぎ、1/4インチの半分の月にスライス
- 3ミニクミン小さじ1/2
- コリアンダー小さじ1/4
- シナモン小さじ1/8
- 塩小さじ1/2、さらに味に
- 卵2個
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あなたのキャンプファイヤーまたはキャンプストーブの上にフライパンに油を熱し、熱くて輝くまで中程度の強火で加熱します。 玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニを加え、柔らかくなるまでソテーし、約5分。 水切りひよこ豆とスパイスを追加し、野菜とひよこ豆を介して調理され、スポットで茶色になるまで調理,約10分.
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野菜&ひよこ豆をフライパンの側面に移動して、鍋の中央に井戸を作ります。 鍋の底が乾燥している場合は、少量の油を加えます。 井戸に二つの卵を割って、あなたの好みに合わせて調理します。
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フライパンを熱から引っ張り、奉仕する。
ノート
必要な機器
10″鋳鉄フライパン
鋭いナイフ
まな板
缶切り
スパチュラ
測定スプーン
プレート+調理器具
栄養（一食当たり）
*栄養は、サードパーティの栄養計算機が提供する情報に基づく推定値です
