ピーナッツバターとチョコレートクッキーとクリームアイス
このアイスクリームのレシピは先週公開されることになっていました。 そして、それは実際にケーキのレシピであることになっていました。
先週は私の誕生日でした。 そして、私の誕生日に至るまでの数週間で、私はブログでここに公開するために大きな派手なケーキを作るというアイデアに夢中になりました。
しかし、私は失敗しました。 無残に 一つのケーキは素晴らしい味がしましたが、スーピー混乱でした。 一つのケーキは美しく撮影したが、安く味がし、店が買った。 そして、第三のケーキ。 第三のケーキに何があったか覚えていない 全体の努力の終わりまでに、私は砂糖で満たされた不安のボールでした。
私は圧力の下でうまく動作しません。
私は最終的にホールケーキのアイデアをあきらめ、私の好きなデザート：アイスクリームを作ることにしました。 そして、私はあなたを教えてみましょう、このチョコレートクッキーとピーナッツバターとクリームアイス アイスクリームはめったにありません。
このチョコレートクッキーとピーナッツバターを使ったクリームアイスクリームは、私の好きな味をすべてクリーミーな調合にしました。 それは退廃的なチョコレートベースを持っています。 砕いたチョコレートサンドイッチクッキーの十分な量（私はOreosを使用しましたが、あなたが好きなブランドを使用することができます）。 そして、滑らかなピーナッツバターのリボン。 純粋な天国。 私は私の誕生日にこのアイスクリームの二つのボウルを楽しんだ。 そして、すべての私のケーキの心配は忘れられていた！
カスタードをかき回すにはアイスクリームメーカーが必要です。 だから、それを念頭に置いてください。 私は最近、いくつかのノーチャーンアイスクリームレシピを試してきたし、率直に言って、私は感動してきました。 しかし、私は私の心を変更する準備ができています！ あなたは本当に良いノーチャーンアイスクリームレシピを持っているのであれば、それを私の方法を送信すること自由に感じます。
乾杯、
リズ
成分
- 1 1/2 カップ全乳
- 1 1/2カップヘビークリーム
- 4卵黄
- 1/2カップグラニュー糖
- 大さじ2無糖ココアパウダー
- 小さじ1/4。 塩
- 6オンス半甘いチョコレート、大まかに刻んだ
- 小さじ2。 バニラエキス
- 1カップ砕いたチョコレートサンドイッチクッキー
- 1/2カップ滑らかな、塩漬けピーナッツバター
説明書
- 重い底の鍋で中火で、鍋の端の周りに泡が形成し始めるまで牛乳と重いクリームの1カップを温めます。 混合物を沸騰させないでください。
- 一方、中ボウルに卵黄、砂糖、ココアパウダー、塩、残りの1/2カップの重いクリームを滑らかになるまで一緒に泡立てます。 脇に置いて
- 鍋を熱から取り出し、温かい液体の約1/2カップを卵の混合物に素早く泡立てます。 その後、この混合物を鍋に戻し、あなたがそうするように絶えず泡立てます。
- 鍋を中火に戻し、カスタードを木のスプーンでかき混ぜ、厚くなるまで約5-6分煮る。 カスタードが沸騰しないようにしてください。 カスタードはスプーンの背部に塗るには十分に厚くなければなりません。
- 鍋を熱から取り除く。 刻んだチョコレートをカスタードに加え、完全に溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。 その後、バニラ抽出物をかき混ぜる。 きれいなボウルに細かいメッシュストレーナーを通してカスタードをひずませます。 収集された固形物は廃棄します。
- カスタードをラップで覆い、皮膚が形成されないようにラップをカスタードの表面に直接押し下げ、完全に冷えるまで少なくとも4時間または24時間
- 冷やしたカスタードをアイスクリームメーカーに注ぎ、製造元の指示に従って解約します。 カスタードがほぼ凍結し、ソフトサーブの一貫性になったら、砕いたチョコレートサンドイッチクッキーを追加します。 その後、ピーナッツバターで霧雨。 混合にしないで下さい。 ピーナッツバターのリボンがアイスクリームを通って動くことがほしいと思う。
- アイスクリームを冷凍庫の安全な容器に移します。 ラップで覆い、完全に固まるまで、少なくとも4時間または3日まで凍らせて下さい。
ノート
ウィリアムズ-ソノマ-アイスクリームから適応したカスタードのレシピ。
