ブラックベリーチョコレートケーキとブラックベリーバタークリーム
ジューシーなブラックベリーと豊かなダークチョコレートが、このしっとりと退廃的なブラックベリーチョコレートケーキに組み合わされ、同様に甘美なブラックベリーチョコレートバタークリームのフロスティングと新鮮なベリーで仕上げられました。
バナナ、カボチャ、ズッキーニ、ベリー、あなたはそれに名前を付ける––私はチョコレート焼き菓子に果物や野菜をこっそりの大ファンだと、このブラックベリーチョコレートケーキも例外ではありません。
ふっくらとした晩夏の果実は、香り豊かでジャミーなブラックベリーマッシュに調理され、すでに深くココアで満たされたケーキに微妙ではあるが歓迎されたフルーティーな複雑さ、湿気、かすかな赤みを帯びた色合いを加える。
それは毎日のベーキングのために十分に簡単な素朴なケーキであり、特別な行事のために退廃的に感じるほど珍しい味があります。 バッターは簡単に一緒に来る–自家製のブラックベリージャムのための一つの鍋(これはケーキとフロスティングの両方の味),豊かなための一つのボウル,チョコレートバタークリームフロスティングのための一つ–と私たちの裏庭で今年のこの時期に放棄して成長している野生のブラックベリーのもつれを利用しています.
個人的なメモでは、このケーキはまた、私たちの生活を永遠に変え、二人の家族を三人に変えようとしている私たちの小さな一の到着のお祝いです。 そして、ほぼ同じように重要な、私の夫は彼の誕生のための時間に戻ってそれを作ります。
「我々は計画を立て、軍隊は笑う」という明確な例では、あるいは、世界で最悪のタイミングで、彼は予想外に再び配備され、今年2回目、7月上旬に…私が妊娠7ヶ月半のマークを達成した頃。
その周りには多くの感情があり、それにはかなりの物流と詳細があり、私たちは私が早く労働に入った場合に備えて、私の両親と一緒に荷造りしてカ
だから私はここ数週間、子供の頃の家に戻ってきた、ストレスと圧倒とホルモンに屈しないようにしようとし、少なくとも彼の期日まで居心地の良 ありがたいことに、昨日の時点で、彼は協力しています。 私たちは満期です、ハブはここにあり、彼はすぐに彼の息子に会うでしょう、来年初めの代わりに。
私の夫は、出産後の貴重な十日の後に畑に戻ってくるとき、まだそんなに欠場するだろうし、私は最初の数ヶ月のソロ子育てがどのようなものになるかを処理し始めていない。
しかし、今のところケーキがあります。 見事に退廃的なブラックベリーチョコレートケーキ。 そして彼は家にいます。 そして、感謝することがたくさんあります。
私たちの小さな男が到着するまで、これはおそらく私の最後のレシピになります,そして、私は台所に戻って取得しますとき、私はわかりません. 私はすでに秋と休日のベーキングを楽しみにしています,うまくいけば,この全く新しいママの事に確立されたリズムのビットがあると,私はあなたと このスペースに沿ってフォローし、サポートするためにいつものようにありがとう–私は本当にあなたなしでこれを行うことができませんでした！!Facebookのfacebookのアイコン印刷印刷アイコン正方形正方形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコンinstagramのinstagramのアイコンpinterestのpinterestのアイコンfacebook facebookのアイ
ブラックベリーチョコレートケーキ用成分
スケール1x2x3x
- 12 オンス（2パイント）ブラックベリー、プラス装飾のためのより多くの
- 3/4カップ有機サトウキビ砂糖、分割
- 1-1/2カップ万能粉
- 1/3カップ天然無糖ココアパウダー
- 1小さじエスプレッソパウダー1
- 1小さじ重曹
- 1/2小さじ細粒海塩
- 1/3カップ植物油
- 1カップ全乳
- 1大卵
- 1小さじ純粋なバニラエキス
チョコレートバタークリームフロスティング用
- 1/2 カップ（1スティック）バター、軟化
- 1/2カップ天然無糖ココアパウダー、ふるいにかけた
- 2-2-1/2カップ粉砂糖、ふるいにかけた
- 予約ブラックベリーシロップ
指示
ブラックベリーのために チョコレートケーキ
- 中ソース鍋にブラックベリーと1/4カップの砂糖を加え、沸騰させる。 中に熱を下げ、10分間煮る、今してへらの後ろで壊し、果実が破裂し、ジャミーになるまで。
- ブラックベリーの液体を確保し、細かいメッシュのふるいを通してひずみ。 ブラックベリーシロップの約1/4-1/2カップで終わる必要があります。 ブラックベリーマッシュを冷やすために脇に置きます。
- オーブンを350°Fに予熱します。 羊皮紙の紙のラウンドと軽くバターやベーキングスプレーでグリースと二つの8インチのラウンドケーキパンを並べます。 脇に置いて
- 大きなミキシングボウルに、残りの1/2カップの砂糖、小麦粉、ココアパウダー、エスプレッソパウダー、重曹、塩を混ぜる。
- 油、牛乳、卵、バニラをかき混ぜ、完全に混合するまで混ぜるが、過剰混合はしない。 組み合わせるまで、ブラックベリーマッシュで折るためにヘラを使用してくださ
- 準備したベーキングパンの間に打者を分割し、オフセットへらで均一な層に滑らかにします。 各ケーキの中心に挿入されたケーキテスターがきれいになるまで、35-45分間焼く。
- オーブンから取り出し、鍋の中で20-30分間冷ます。 慎重にケーキを削除するには、上の鍋を反転し、フロスティングする前に完全に冷却してみましょう。ブラックベリーバタークリームのための
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- パドルアタッチメントを装着したスタンドアップミキサー、またはハンドミキサーを使用して、軽くてふわふわするまで中速でバターを約2分打ちます。
- フロスティングが厚くクリーミーになるまで、ふるいにかけたココアと粉砂糖、半カップほどを一度に加えます。 バタークリームのフロスティングがあなたの望ましい一貫性に達するまで予約されたブラックベリーシロップの霧雨。 それは拡散可能でなければならないが、ケーキの上にその形状を保持するのに十分な厚さでなければならない。
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- ケーキスタンドやプレートの上にケーキラウンドのいずれかを配置します。 厚さ約1/2インチの均一な層を作成するためにオフセットスパチュラを使用して、上にバタークリームの寛大な層を広げます。 第二のケーキとトップ、トップサイドダウン。
- 上部と側面を残りのバタークリームで寛大に凍らせ、2と上部を新鮮なブラックベリーで凍らせます。 提供する前に簡単にスライスするために少なくとも15分間冷蔵してください。 お楽しみください！
- 残り物は、蓋のある容器に室温で保管するか、一日以上冷蔵して保管してください。
注意事項
1 エスプレッソの粉は省略することができますが、私はチョコレートのレシピにちょうどピンチを追加したいです。 それはコーヒーの味の多くを追加しませんが、ケーキの自然なチョコレートの味を強化します。
2私はこのケーキの上につや消しの素朴なままにしました（そして、クラムコートをする時間を費やしませんでした）。 より滑らかで、より少なく”手製の”一見のために、ケーキ/パン粉で締まるために側面のバタークリームの薄い層を広げ、少なくとも1時間冷蔵し、そしてバタークリームの最終的で、滑らかな層で広げなさい。
3このブラックベリーチョコレートケーキをカップケーキにしたい場合は、もう探す必要はありません。
▲元のレシピはビーガンですが、レイヤーケーキの形の安定性を心配して、卵を加えました。 あなたはおそらくそれを亜麻の卵に置き換えるか、またはあなたのチャンスを取ることができますが、私はそれをテストしていません。
