ブリティッシュコロンビア州ビクトリア

ビクトリアは、しばしばVで始まる別のカナダの都市に後部座席を取る都市ですが、ブリティッシュコロンビア州の首都であることがその誇りを誇示するのに十分でない場合、そのコーヒーシーンは、本土での友好的な競争相手を含む他の都市に対抗するためにカフェやコーヒーの品質を提供することによってスーツに従います。 ビクトリアは、任意の定義によって美しい町であり、その島の文化—地元の大学と”サポート地元の”マインドセットと一緒に-高品質の食べ物や飲み物の圧倒的な濃度を作成しました。 一人でコーヒーショップの数に基づいて、そして地元の人々に言葉を話すことなく、地元の人々は彼らが飲むコーヒーを気にし、誇らしげに彼らのバリスタやカフェ

2% ジャズコーヒー

20年以上にわたり、2％のジャズコーヒーはビクトリア州のスペシャルティコーヒーの存在に沿って案内されており、ここで著名なカフェに進化してきました。 ビジネスは1996年に屋外のキオスクとして最初に開き、地域社会のブランドそしてアイデンティティを開発することを向けました。 成長は遅く、戦略的であり、チームは最終的に2006年に自分の豆を焙煎し始めました。 それは彼の全体のコーヒープログラムの完全な制御を可能にしたので、所有者サム*ジョーンズのための自然な進行だった。 彼は絶えず市場の刺激的な豆を捜して、彼のブレンドおよび回転供物は容易な飲む好みおよび刺激的で新しい味のすばらしい組合せを提供する。 彼らの卸売事業も成長を続けており、現在コーヒーを醸造しているすべての地元企業を示す2％ジャズのウェブサイト上の有用な地図によって巧みに表

ロスタリーとカフェは、2012年にダウンタウンの発展途上の一角に建設され、地域社会を支援したいというジョーンズの願望を促進した。 このスペースは、近所のお店とサードウェーブの専門カフェの両方になります。 ゼネラルマネージャーのトリスタン-ベーコンは、”2%Jazzは第二波の感じを持つ第三波のカフェです。”フレンドリーなスタッフ、棚に積み重ねられたボードゲーム、おいしいコーヒーで、ビクトリアがこの場所を十分に得ることができないのも不思議ではありません。

Bows&Arrows Coffee Roasters

カナダのコーヒーで最も有名なブランドの一つになった会社にとって、Bows&Arrows Coffee Roastersはわずか六歳だと思うのは驚くべきことです。 カフェは2012年の月に焙煎を開始し、数ヶ月後に同じ倉庫にそのスペースをオープンしました。

部外者の視点から見ると、近所は産業的に感じており、このロースタリーとカフェは法案に合っています。 しかし、弓&矢は明らかに彼らの商業的なワークスペースであるもので快適さの素敵な雰囲気を達成するために管理しています。 スペース自体は二つに分割されています：ネイビーブループロバットロースターは、シーズンの最高の製品で満たされた黄麻布の袋の山の前に半分の中央に座ってい La Marzocco Linea PBとMahlkönigピークグラインダーは、新鮮なブランドのコーヒー豆の箱によって延長された長い白いバーの上に座っています。 カフェの唯一のテーブルの隣にはピアノがあり、魅力的な小物のコレクションと一緒に常連客のためにあります。 絶賛されたビジネスが旗を植えた場所を見ることは常にエキサイティングであり、このスペースと知識豊富なスタッフで、Bows&Arrowsは確かにその評判に住んで

Hide+Seek

ビクトリアで時間を過ごす多くの観光客や地元の人々がダウンタウンの中心から離れていないことは驚くことではありません。 このような小さなエリアで利用可能な信じられないほどのオプションを使用すると、あなたの好みやニーズは絶対に満足されます。 しかし、これはビクトリアが提供しているすべてであることを考えることにだまされてはいけません。 ダウンタウンからわずか15分のサイクルでオークベイ、あなたが欠場したくないコーヒーショップです。

Hide+Seek Coffeeはビクトリアの美しい南東の角にある趣のある賑やかなオークベイアベニューに位置しています。 このお店は、オーナーのジェイミーとジェシー-オーエンスのために作って10年だった夢です。 美しく明るいカフェは、カラフルなアートワークや植物のハイライトによって強調されています—ほとんどのデザインは、彼らの陽気な個性を直接反映しているかのように。 より魅力的であるもの、回転特徴板のコーヒーのために利用できる選択またはペストリーのおいしい選択を決定することは困難である。 マルチロースターとしてのコンセプトは主にカナダのロースターに焦点を当てていますが、CamberやSightglassなどのアメリカのブランドを特徴とすることもあります。 幸いなことに、彼らの夢は、彼らが定期的にワッフル日曜日、編み夜、そして同じ成長している国からの本とコーヒーをペアリングする起源の本クラブをホ 一度の訪問の後、あなたは永遠に市内中心部を超えてビクトリアを探索する言い訳を持つことになります。

Habit Coffee

現代のコーヒーショップに関しては、あまりにも一般的であると主張できる特定のデザイン機能があります。 その中で潜在的にチーフ、露出したレンガの壁。 しかし、たまには、あなたはとても素晴らしいです場所につまずくので、フィッティング、あなたはすべての決まり文句がどこかに開始する必要があるこ それは露出したレンガになると、チャイナタウンの習慣コーヒーで二階建ての内壁の美しさよりもさらに見ていません。

悪名高いファンタン路地の隣に位置し、Habitの最初の場所は2000年代半ばの非公式のVictoria coffee boomの間にオープンし、以来情熱的にコミュニティに奉仕してきました。 Bows&アローズコーヒーは、この素晴らしく洞窟のような空間でお客様に楽しんでいます。 クッション性のある隅、雑誌の壁、狂気の映画のポスターは、あなたの飲み物を楽しみながら常にスキャンしている部屋を強調しています。

オーナー Shane Devereauxの2018年のエキサイティングな目標には、別のバナーの下に新しい場所の計画が含まれ 彼のカードを胸の近くに置いていますが、彼は”私たちは、大量のテイクアウトコーヒーバーと60席の終日のバーと飲食店で、コーヒーの才能を橋渡しするつもりです。”来年はバーを上げ続けている都市のためにさらに多くの興奮を提供するかのように聞こえます。

こんにちは嬉しいコーヒー

“こんにちは嬉していないといけないの経験全体として、”オーナーを奪Kettner. 彼ーでのコーヒーやこんにちはていて嬉しいように、多くの国際的に著名なコーヒーっています。 彼はまた、食べ物、音楽、デザイン、創造性、そして人々が同じように重要であると考えています。 “これは本当のコーヒー経験があることを安心できるところです”と彼は説明します。

がこんにちはに嬉しい、小さなフットプリントのスクエア映像の絶対パック、パンチ。 このカフェは、Tim Wendelboe、Heart、Drop、Madcapなどのマルチロースターを提供しています。 これらの名前はスタッフおよび所有者によって提供されるサービスおよびプロダクトによって一致する質および予想の感覚を浸透させる。

Kettnerは常に自分の店で封筒をプッシュしようとしていますが、彼はまた、コーヒー業界の味の境界を押し進めています。 サルサパリララテ、エスプレッソミントジュレップス、メイプルカシューコンパンナは、彼の革新的な作品のほんの一部です。 だんだ員こんにちは嬉しいこまれた堰の提言Kettnerの最新の発明された。 あなたは豆の袋を拾っているかどうか,季節の注ぎオーバー,または狂気の調合,この店は、あなたがショーで最高と考える他の人に匹敵します.

Peter de Vooghtは、ブリティッシュコロンビア州バンクーバーに拠点を置くフリーのジャーナリスト、写真家です。 Sprudgeの詳細ピーター*デ*Vooghtを読みます。