ブログ

エビ、小さくても高く評価されているシーフード

エビは、クリスマスシーズンで最も要求され それは非常に繊細なシーフードですので、O Percebeiroでは常に調理されたものを送っていますので、輸送中に台無しにならないようにしてください。

ただし、生きたまま送信して自分で調理したい場合は、次の手順に従ってください。

それらを調理するには、海水を使用することをお勧めします。 しかし、私たちが近くに海を持つのに十分な幸運ではない場合には、魚介類が完全に覆われるまで、いくつかの湾の葉に加えて、新鮮な水のリットルごとに約60グラムの塩を鍋に導入しなければなりません。

水が沸騰し始めたら、生きたエビを加え、鍋に浮かび始めるとすぐにエビを取り除く準備ができていることを意味します。

その後、それらの上に粗塩を加え、約10-15分間放置して、肉が塩の一部を吸収し、それらを特徴付ける風味を得るようにします。

終了するには、非常に冷たい水（氷）の入った容器に1分間入れて余分な塩を取り除き、肉を滑らかにする”洗浄”と呼ばれるプロセスを行います。 このステップは非常に重要です：テクスチャはあなたのゲストを驚かせるでしょう。

私たちはそれが有用であることを願っています、私たちは私たちのオンラインストアでは非常に良い価格でガリシアエビを購入することがで

エビとエビの違い。