プエルトリコ料理を理解するための初心者のガイド

プエルトリコへの休日 ここであなたが食べるべきものです

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砂浜と熱帯雨林を持つ太陽にキスをしたカリブ海の美しさは、世界中からの観光客を魅了しています。 熱帯のカリブ海の島々は、地球上で最も文化的に豊かな地域の一つであり、その自然の素晴らしさ、500年の遺産と温かいおもてなしは、あなたが求めている スペイン語、ネイティブのインドとアフリカの影響で、国は文化のるつぼです。 首都サンフアンの古い言葉の魅力からクレブラ島の邪魔されない美しさに、プエルトリコは完璧なエキゾチックな休暇のためになります。 しかし、プエルトリコ人が最も誇りを持っているのは、魅力的な地元料理です。 スペイン、タイノ、アフリカ、アメリカの料理からの影響を受け、伝統的なプエルトリコの広がりは、おいしいエキゾチックなお菓子の配列で構成されてい 口語的に、Cocina criollaまたはcreole cookingと呼ばれるこのエキゾチックなブレンドは、人気の信念に反して、シーフードよりも多くを提供し、活気のある文化を反映していま

ここでは、プエルトリコのときに見逃さないように何のガイドです。

Mofongo

プエルトリコへの旅行時にmofongoを試していないのは犯罪でしょう。 マッシュポテトはアメリカに、mofongoはプエルトリコにあります。 ここで地元のお気に入り、mofongoの魅力は、そのシンプルさにあります。 基本的に、それは魚介類、肉、野菜とブレンドされたニンニクのマッシュポテトのプランテンで作られています。 非公式にプエルトリコの国民料理として歓迎され、それはしばしばそれ自体が食事として扱われます。 それはまた、豆、米、クレオールソースと一緒に補完的な料理として提供することができます。 伝統的に乳鉢と乳棒を使用して調製され、カリブ海地域全体で利用可能な料理のいくつかのバリエーションがあります。 ドミニカ共和国ではmanguと呼ばれていますが、キューバ人はそれをfufu de platanoと呼んでいます。 その起源は非常に議論の余地がありますが、それはプエルトリコの道にするときに試してみる必要があります。

Arroz con Gandules

本格的なカリブ海のお祝い料理をお探しですか？ まあ、私たちはあなたのためだけのものを持っています。 このプエルトリコスタイルの準備は、他のラテンアメリア諸国でも非常に人気があります。 最も審美的に魅力的な料理ではありませんが、Arroz con Gandulesは本質的に鳩のエンドウ豆（gandules）、肉、オリーブ、自家製のsofrito（緑の調味料ベース）と調味料の組み合わせからなる米 通常、クリスマスの周りに提供され、プエルトリコの休日は、この料理なしで完全ではありません。

Bacalaitos

誰が塩漬けタラの魚がこれを味わうことができると思っていたでしょう。 まあ、それはそれがより多くの食欲を作るプエルトリコのねじれです。 パティに粉砕し、揚げ、彼らは伝統的なプエルトリコの料理です。 タラの魚で満たされていることに加えて、フリッターはコリアンダー、トマト、タマネギを添えています。 愛されたスナック、それはニンニクの浸漬ソースと素晴らしい行きます。 また、ドミニカ料理の本質的な要素は、二つのバージョンの違いの多くはありません。 Bacalaitosは大きい通りの側面の軽食のために余りに作る。 浜の小屋および謝肉祭で利用できる、これらの塩のタラのフリッターにシャキッとしたコーティングがあり、中歯ごたえがある。 さて、今、あなたはここであなたの次のサーフィン旅行につかむために何を知っています。

Pasteles

プエルトリコからトリニダード-トバゴへ、カリビアンコムを結びつけるものが一つあれば、それはpastelesへの愛です。 メキシコのtamalesと非常によく似て、pastelesはお祝いの繊細さです。 豚肉とアドボソースで作られ、バナナの葉で包まれたペーストは、大きなバッチで提供されています。 マサのでんぷん質のencasement、緑のバナナ、緑のオオバコ、ポテトおよびカラバザの組合せによって、pastelesは味の爆発を保証する。 特にお祝いの間に準備され、この料理は確かにお祝いの気分であなたを置くでしょう。

Asopao

米とスープの組み合わせであるasopao de polloは、噛む冬に最適な食事です。 基本的に、スープ、米、鶏、トマト、ニンニク、オリーブ、オレガノおよび他の乾燥から成っているシチューは、この慰めの食糧家のほとんどのプエルトリコ人を思い出させる。 ガンボに非常に似て、それは魚介類や鶏肉、さらには豚肉のいずれかを提供することができます。 ほとんどの従来の台所のステープル、家族の集まりはAsopao de polloの大きいバッチなしで不完全である。

Alcapurrias

典型的なビーチスナックで、これらのおいしいフリッターはマサで作られ、牛挽肉の健康的な充填で詰められています。 このスナックにはいくつかのバリエーションがあります。 一部は肉を含んでいる間、他にカニ、エビまたはロブスターの詰物がある。

プエルトリコのデザート

あなたはまだこの島の国を訪問する理由を探しているなら、ここの天国のデザートは間違いなく強い候補です。 ビューでは、この国offres料理の多様性を維持し、私たちは甘いお菓子とプエルトリコの強迫観念に驚いていません。

一般的な認識は、ここの地元住民が甘党であることは知られていないということです。 私たちのように、あなたはこの誤解の下にもあった場合は、あなたが治療のためにしている、あなたを気にします。 シンプルで神のデザートは確かにあなたがより多くのために渇望を残します。 パイナップル、グアバ、ココナッツのような典型的な熱帯の食材で、プエルトリコのデザートはあなたの食事を終了するのに最適な方法です。 クリーミーなフランからフレーク状のグアバパステリトス、プエルトリコのライスプディング、arroz con dulce、jiggly tembleque、さらにはリンバーのような冷凍甘い食べ物まで、あなたは