ベリーチェリーカスタードパイ
最近、この辺で少し遅くなって申し訳ありません。 私は暖かい夏の天候と外で遊ぶのが大好きな幼児と、私は台所から引き離されていることを認識しています。
私は暖かい日に室内エアコンの快適さを好んでいましたが、ヒューゴがスプリンクラーを駆け抜けて喜んで浸かっているのを聞くほど喜びはありません。
人生は変わり、私はいつもここに移行していますが、これは最近の私たちの段階です…
パイ作りに対する私の強迫観念は決して終わらないので、私の妹が先週私のためにヒューゴを遊び場に連れて行くことを申し出たとき、これはもちろん私のデザートdu jourでした。
今年もオールフルーツCSAに参加しました。 私は緑のトンを得るという考えに苦労しました&私は使用する方法を見つけるために懸命に働かなければならないでしょう野菜が、果物? 果物は常にここの周りに食べられます-新鮮でない場合は、簡単にパイに投げ込まれたり崩れたりします!
これまでのところ、私はイチゴとチェリーを手に入れました-農場からまっすぐ-それはどのように素晴らしいですか?
私は通常のパイの充填とは少し異なる何かをして、カスタードパイを作ることにしました。
基本的には、未焼成のパイの殻に新鮮なフルーツを入れ、クリーミーなカスタードを上に注ぎます。 カスタードは厚く、甘く、置くために冷えることの後でパイの最も完全な冷たい切れが食い入るために待っている。
私は夏にこれらのパイが大好きです。 私はアイスクリームと暖かいパイは常に素晴らしいですが、このコンボは常に同様に超さわやかであることを意味します。 赤い&ブルーベリーと軽いカスタードを組み合わせたミックスも、7月の4thのお祭りです!
- 1 9-インチ未焼成パイクラスト
- ミックスベリー/チェリーの4カップ。 (私は1½カップのチェリー、1½カップのスライスされたイチゴと1カップのブルーベリーをしました。
- 卵大3個
- ½カップ砂糖
- 万能粉大さじ3
- ½カップヘビークリーム
- レモン1個の皮
- オーブンを350Fに予熱し、パイクラストをロールアウトし、9インチのパイ皿に合うようにトリム/圧着します。
- 焼きたての皮を新鮮なベリー/チェリーで満たします。
- 卵、砂糖、小麦粉、クリーム、レモンの皮を一緒に泡立てます。 果実の上にカスタードを注ぐ。
- カスタードがセットされるまで、約50-60分焼きます。 完全に冷やしてから、徹底的にまたは一晩冷やしてください。 冷たいサーブ。