ホウレンソウとリコッタを使ったベイクドコンキリオニパスタシェル

ホウレンソウとリコッタを使ったベイクドコンキリオニパスタシェル。

コンキリオニripieni di ricotta e spinaci.

焼きたてのパスタは、ここイタリアでは日曜日のランチや休日のメニューに人気があります。 そして、ほうれん草とリコッタと焼いたパスタの殻は、これらの機会に最も人気のあるレシピの一つです。 別においしいされてから、焼きパスタの殻はとても美しく見えるし、レシピはソースの多くが含まれていない場合は、フィンガーフードとして食べるこ

伝統的な焼きパスタシェルレシピ。

Conchiglioniは、イタリアおよび海外で最もよく知られ、愛されている大きなパスタシェルです。 しかし、lumaconi（カタツムリの殻）も美しいです！ 二つの最も伝統的な焼きパスタシェル料理は、肉ラグフィリングまたはほうれん草とリコッタとパスタシェルのためのこのレシピのような

パスタディグラニャーノ。

コンキグリオーニは、カンパニアを起源とする典型的な南イタリアのパスタです。 最高品質のconchiglioniのために,あなたができる場合,パスタ*ディ*グラニャーノIGPを探してください. これは、彼らが1500年代以来、商業的にパスタを生産してきたナポリ近くのグラニャーノの町とその周辺で作られたパスタです.

グラニャーノは、イタリアの最高の乾燥パスタメーカーのいくつかに家です。 実際には、’di Gragnano IGP’としてラベル付けされるパスタのためには、ナポリ湾とその周辺の法的に指定された地域で生産されなければなりません。 さらに、それはモンティLattariからイタリアのデュラム小麦と水で作られなければなりません。

もちろん、他のパスタ会社は良い品質のパスタを生産し、あなたが’di Gragnano’を見つけることができない場合は、心配しないでください！ あなたの料理はまだおいしいことにバインドされています！ このレシピは、lumaconiまたはcannelloniで作ることもできます。

イタリア人は通常、特別な機会に最初のコース（プリモ-ピアット）としてパスタを提供し、肉や魚のメインコースでそれに従ってください。 これが、特に今日では、多くの人が肉ではなくベジタリアンパスタのレシピを使用することを好む理由です。 それはちょうど食事をより軽くさせます。 もちろん、ほうれん草とリコッタとこのパスタの殻はまた、菜食主義者のための素晴らしいレシピです。

ほうれん草とリコッタとこの焼きパスタシェルを作ります。

作るのは難しい料理ではありませんが、ほうれん草とリコッタを使ったこのパスタシェルは、いくつかの別々の調理手順を必要とします。 パスタは調理前にする必要があります。 あなたは簡単なトマトソースだけでなく、いくつかのベシャメルを作る必要があります。 また、ほうれん草はあまりにも調理し、その後、他の充填成分と混合する必要があります。 物事をスピードアップするために、解凍した冷凍ほうれん草に加えて、既製のトマトソースとベシャメルを使用することができます。 しかし、私はあなたが時間を持っている場合、それは努力の価値があるので、新鮮なが最善であると信じています！

あなたはほうれん草とリコッタのレシピでこのパスタシェルを作ることにした方の方法,私はそれが真剣においしいだけでなく、家族やゲストもそれを愛すると確信しています! あなたはこのレシピを作ることにした場合、私はそれが判明する方法を聞いてみたいと思います。 あなたは、このサイトを介して私に電子メールを送信レシピを評価し、コメントを追加したり、パスタプロジェクトのFacebookページにメッセージを投稿す

あなたからの聴取を楽しみにして！

ブオンアペティト！

このレシピを後で保存しますか？

あなたは後でリコッタとほうれん草のレシピでこのおいしい焼きパスタシェルを保存したい場合は、それを印刷、このページをブックマークするか、Pinterestに保存することができます。

ほうれん草とリコッタと焼きコンキグリオーニパスタシェル

ジャクリーン*デ*ボノ

このおいしい古典的なイタリアの焼きシェルのレシピは、家族のランチや休日のメニューに最適です。

5 20票から

準備時間25分

調理時間1時間

合計時間1時間25分

コースメインコース

キュイジーヌカンパーニャイタリア-南イタリア料理

サービング4

成分

• 250 gコンキグリオーニパスタシェル（9オンス）も使用できます ルマコーニ

詰物のため

• 300 1kg新鮮なほうれん草(2.2lbs)または300g冷凍ほうれん草(10.5oz)
• 卵2個
• ナツメグ小さじ1/2
• 70Gパルミジャーノまたはグラナチーズ(2.5oz)すりおろした
• トマトソースと味に
• 黒胡椒と味に

トマトソース用

• 3-4 tbspエキストラバージンオリーブオイル
• 700gトマトパッサータ(私はルスティカを使用しています)(1.5lbs)または400g皮をむいたSan Marzanoトマト(14oz)
• 2ニンニククローブ皮をむいた

ベシャメルのために

• 75 g万能粉(2.6オンス)
• 75gバター(2.6oz)
• 500mlミルク(16floz)必要に応じてミルクを追加
• 1ピンチナツメグ

サービングのため

• 50 gパルミジャーノまたはグラナチーズ（2オンス）すりおろした

説明書

充填を行うには

• 新鮮なまたは凍結を使用するかどうか、任意の余分な液体を追加することなく、通常のようにほうれん草を調理します。 あなたはできるだけ多くの液体を削除していることを確認してほうれん草をドレイン,それが冷却されたら,それをチョップし、リコッタとボウルに

パスタを調理する

• パスタのために沸騰させるために水の鍋を入れてください。 それが沸騰し始めたら塩を加え、再び沸騰させる。 アルデンテのために必要な時間よりも少しconchiglioniを調理します,その後、ドレインとパスタを冷却してみましょう. （それらが一緒に付くかもしれないので冷却する前に貝を分けることはよいです)

トマトソースを作るために

• フライパンやフライパンでオリーブオイルを加熱し、全体の皮をむいたニンニククローブを追加し、彼らが柔らかく、茶色に開始するまで調理します。 トマトpassataまたは新鮮な皮をむいたサンマルツァーノのトマトを追加します(私はまた、半分passataと半分皮をむいていない新鮮な桜やdatteriniトマトを使用したい). ソースを15-20分間煮る。 味に塩と胡椒を加えます。 ソースの準備ができたら、ニンニクを削除します。

ベシャメルを作るために

• 鍋にバターを溶かします,一度に小麦粉を少し追加します,連続的に攪拌しながら,あなたは滑らかなペーストを持っているまで. 一度に少しミルクを追加します,再び継続的に攪拌,ソースが厚くなり始めるまで. あなたのベシャメルはゴツゴツと思われる場合は、それを滑らかにするためにハンドブレンダーを使用することができます。 私はベシャメルにナツメグのピンチを追加するのが好きです。

一緒に料理を置く

• オーブン皿の底にトマトソースとベシャメルをかぶせます。 ティースプーンまたは小さな大さじの助けを借りて、充填物を少し取り、各conchiglioniを満たし、オーブン皿に入れます。
• 各パスタシェルの上にいくつかのより多くのベシャメルを追加します。 シェルの上にトマトソースの残りの部分を注ぎ、パルミジャーノの散水で終了,その後、予熱したオーブンで焼きます180-200トップが茶色に開始するまで約20分
• 必要に応じて、余分なすりおろしたパルミジャーノまたはグラナとすぐにサーブ。

注意事項

このレシピは、パスタの殻をフィンガーフードとして提供したい場合は、トマトソースなしで作ることができます。 オーブン皿にバターを塗り、シェルの上に少しベシャメルを入れて、パルミジャーノを振りかけるだけです。 また小さいオーブン防止の皿を使用して個々の部分の貝に役立つことができる。

キーワード焼きパスタのレシピ、コンキグリオーニ、イタリアのレシピ、パスタ焼く、パスタシェル、リコッタ、ほうれん草、詰めパスタ

イタリアでの私の人生についての詳細を知りたいですか？ ホームページに行き、私の時事通信を予約購読しなさい。 新しい契約者は自由な調理法のe本を余りに得ます! https://www.the-pasta-project.com