ポレンタを凍らせることはできますか？

作りたてのポレンタを楽しむ場合は、後でいくつかを保存するために、より多くの成分を追加することを検討する必要があります。 ポレンタを冷蔵庫に入れて凍らせることができます。 それは安全であり、それは、どのような方法で、食品を汚染しません。

しかし、契約は、保存のために新鮮なポレンタをどのようにパッケージ化するかについて予防措置を取らなければならないということです。

それはロケット科学ではなく、誰でもポレンタを正しく保存する方法を学ぶことができます。

ポレンタを凍らせる方法の要点に入る前に、私のお気に入りのポレンタのレシピを最初に共有しましょう。

私が初めてポレンタについて知ったのは、スペインのおばあちゃんと一緒に住んでいたときでした。 私は7歳だったと思います、そしてそれは90年代後半にありました。 彼女はそれらを新鮮に焼いて、朝と夕方に私の兄弟ルークと私にそれを提供しました。 それは私たちが食べた唯一の食事ではありませんでした。 成長して、私は一日五回ほど食べ、真実は私がロープのように痩せていたということです。

私たちのおばあちゃんは、私たちの両親が私たちが適切に供給されていないと思うことを望んでいませんでした。 だから彼女は彼女の人前で寛大だった。 おばあちゃんが2000年初頭に亡くなったとき、私たちはもはや新鮮なポレンタの熱い料理を楽しむことができませんでした。

私が大学に入ったとき、ルームメイトのアリスはイタリアから来ていて、お母さんのポレンタとリゾットがどれほどおいしいか自慢していました。 だから、次の夏休み、私は彼女の家族と一緒にいくつかの時間を過ごすために適切だったし、少年は彼女がくそ右だった！

彼女のお母さんのレシピは私のおばあちゃんのように味があり、彼女は彼女のサービングにも寛大でした。 私は私が私の盛り土を有し、調理法なしで去ることを行っていなかったことを確かめた。 彼女は私に少数のポインターを与え、私に彼女が彼女の母から学んだすべての秘密を言った。 ルークと私は彼が生まれた直後に私たちの母を失い、私たちのおばあちゃんと一緒に暮らす必要がありました。 彼女が亡くなった後、私たちのお父さんは再婚し、私たちの継母ヘレンは茹でたコーンミールのファンではありませんでした。

ポレンタのレシピが必要だったのは、おばあちゃんを思い出させてくれたからです。 私はアリスのお母さんのレシピに少しアップグレードを追加しましたが、それはまだ09の夏に行ったように甘い味がします。

だから今、あなたはポレンタと私の歴史に精通していること;私はあなたと私のお気に入りのレシピを共有してみましょう.

私の短い10分のポレンタのレシピ

ポレンタは、お粥に作られた挽いたコーンミールです。 それを準備することは容易であり、20分以下に準備ができている場合もあります。

私の簡単な方法は、ボウルに水を加え、いくつかの塩を投げることから始まります。 あなたは、水とコーンミールの量が比例していることを確認したいです。 だから、料理はあまりにも鼻水に見えないように。 あなたはそれが滑らかなペーストを達成するまで、ボウルにコーンミールを攪拌し続ける必要があります。

ポレンタは柔らかくクリーミーなタッチになったら準備ができているはずです。 あなたはこの段階でそれを凍結することを決めることができますが、冷凍庫に保管する前にそれをスパイスにしないことが最善です。 あなたは後ですぐにそれが沸騰し、それが凍結する前に冷却することができますのために維持したいサービングを分離する必要があります。

ポレンタを凍らせる方法

焼き皿に羊皮紙を並べる必要があります。 浅い皿は、ベーキング皿の代わりに提供することもできます。 あなたがする必要があるのは、プラスチック製の食品ラップでそれを並べることです。 皿を並べると、ポレンタが凍ったら皿から出てくるのが簡単になります。

次のステップは、調理されたポレンタを並べた皿に注ぐことです。 あなたは料理の鍋からポレンタをこするためにへらが必要になります。 同じスパチュラで、皿の表面を滑らかにする。 あなたはそれが料理に座っている方法に満足したら、硬化するために冷蔵庫に保管してください。 それは時間未満で固体でなければなりません。

ポレンタをナイフを使って小さいサイズに切る。 使用するポレンタに簡単にアクセスできるように、これを行う必要があります。 だから、あなたがいくつかをしたいときに全体の料理を再加熱する必要はありません。 あなたが望む任意の形状にそれらをカットすることができますが、私は2インチの正方形の形でそれらをカット空想。 この方法で予熱するのは簡単で、私は料理を無駄にすることはありません。

ポレンタを大きさに切った後、食品ラップのシートの上に置く必要があります。 シートがポレンタの上に数回行くのに十分な大きさになるようにします。 必要とされたとき覆いが十分に堅く、容易に開けることができることを保障するべきです。 あなたは残りのポレンタチョップのためにこれを行う必要があります。

次のステップは、アルミホイルを取り、食品ラップの上にラップすることです。 アルミホイルで再度包む必要性が間、疑問に思うかもしれません。 そうすることによって、空気および湿気がポレンタに入ることを防ぐ。 また、汚染物質がない場合は、その味と外観を維持することができます。

最後のステップは、ポレンタを冷凍庫袋に入れ、ペンマーカーを使用して作成された日付をメモすることです。

だから、今それを得た、あなたはポレンタを凍結し、後にそれを楽しむことができます。 それは食糧消耗を防ぎ、一日の終わりにある余分木びき台を救うよい方法である。

ポレンタを凍結してから数週間後に使用するようにします。 適切に保存すると、ポレンタは3ヶ月間その味を保持することができます。

ポレンタを保管用に準備するときは、クリーム、バター、チーズなどのスパイスを加えないようにします。 あなたは食べるために料理を再加熱するときにこれをしなければなりません。 あなたがそれを再加熱した後、それを凍結する前に皿にバターとチーズを追加すると、味が損なわれます。

作りたてポレンタをどのくらいの頻度で楽しんでいますか？ あなたは前にそれを凍結しようとしましたか？ また、私たちはあなたが私たちとあなたのお気に入りのポレンタのレシピを共有したいと思います。