ミルクパン

ミルクパン、またはまた、スイスのパン、古典的なペストリー、’またはペストリー’として知られています。 パンは通常、その成分の中に牛乳とバターを持っています。 より多くのミルクとのそれらによりぬれた質があり、単独でまたはコーヒーと食べるために理想的である。 別のOkdiarioの記事で-レシピは、我々は迅速なココナッツパンを作りました。 今日、私たちはミルクパンを作るためのトリックを明らかにします。

ミルクロール

マフィン12個分

• 250 小麦粉（生地用）
• 大さじ4小麦粉（離れて）
• バター80g
• 小さじバニラの香り
• 75gアイシングシュガー
• 新鮮な酵母15g
• 牛乳125ml
• 卵3個（そのうちの一つは、卵をペイントする）
• 小さじ2塩（6グラム)

準備

ふるいで小麦粉をtamizamos容器に、塩と砂糖を追加します ガラスだ 少し暖かい牛乳を入れたガラスで、新鮮な酵母を希釈し、水和させます。 時々かき混ぜ、2分間放置します。

小麦粉、バター、卵2個に酵母を加えます。 均質な塊が達成されるまで、いくつかのスティックまたはミキサーで混合し、バニラの香りを加えます。

生地を布で覆い、電子レンジの中などドラフト外の場所で室温で約一時間休ませる。 あなたはそれがそのサイズを倍増していることに気づいたら、小麦粉の4杯を追加し、それ自体にそれを折りたたみ、それをねじる、平らな面に生地を その後、半時間のためのラップと冷凍庫で生地を包みます。 これはそれを困難にします。

時間の後、我々は生地を取り出し、我々は十二のボールを作り、それらにパンの形を与えることができます。パンを布で覆い、半時間休ませてください。 これらの残りはベーキングの後でより柔らかいこね粉を保障する。

休憩時間を終える少し前に、オーブンを180度に予熱します。 残りの卵を破って、卵でパンをペイントします。 ベーキングトレイにオリーブオイルを浸し、180度で10分間焼く。

数日間よく保ち、その後乾燥させますが、牛乳やコーヒーに浸すのに使ってもまだ良いです。

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エレナ-ベルヴァー

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