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ほとんどのミレニアル世代は、2007年の狂ったテレビ寸劇を覚えています。 ビデオは、ファーストフードのレストランで私たちの食事をカスタマイズするアメリカの習慣を風刺します。 顧客は気軽にレジに近づき、指定されたメニュー項目から逸脱したものを注文するとすぐに撃墜されます。 視聴者は、”Bon Qui Qui”が明らかに”複雑な”注文によって不便にならないことを認識しています。

このシーンはアメリカの料理や文化のさまざまな側面についてコメントしていますが、私にとって最も興味深いのは個人主義と利便性のアイデアです。

対照的に、例えば、イタリアのような強い文化的団結を持つ国で、食べるために迅速な一口をつかむの経験を持つボンQui Quiのシーン。 これまでイタリアで時間を過ごしたことがある人のために、あなたはそれが簡単にパニーノ（パニーニの単数形）を注文するプロセスを思い出すことが このプロセスには1つの決定しか含まれないため、簡単に思い出すことができます。 パニーノを注文するときは、そのままサンドイッチを選択するだけです。 Bon Qui Quiとは異なり、定義されたメニュー項目を変更することは、単にあなたのベンダーにとって不便ではなく、個人的かつ社会的な犯罪です。

アメリカ人として海外を旅している間、この経験に対する私の最初の反応は怒りのものでした。 どのように彼らは私が余分な肉を追加することができなかったことを私に言うことができますか？ 彼らはモッツァレラがペコリーノよりも良くないだろうと言うのは誰ですか？ 私はソースが好きではないが、まだサンドイッチをしたい場合はどうなりますか？ 私は個人として識別し、私の個性を主張したいと思った！ それだけでなく、私はまた、私の独創的なサンドイッチの作成のために拍手されたかったです！ この見通しは揺るぎないものでしたが、私はすぐにあなたに提示された食事を受け入れることの大きな意味を理解するようになりました。

この概念は、TrubekとBerryによって説明されているように、テロワールと伝統の概念に非常に関連していることが判明しました。 私の個人主義を否定されている間、私に提示されたサンドイッチを受け入れることによって、私はより大きな何かの一部になっていました。 ファースト-フードは私達に私達の感知された個人的な必要性の即刻の満足を与える間、私達に歴史、場所および人々への重大な文化的な関係を否定している。 私はTrubekがそれをよく言ったと思う”彼らはどこから来たのか、どこに行くのか分からない。”私はフィレンツェに住んでいる間、私が食べたすべてのパニーノの文化的意義を伝えることができませんでしたが、私は選択をする必要がないことに満足があったと言うことができます。 私の個人的な欲望を常に収容することについては、何か寂しいものがあり、食べ物を”あるはずの”方法で受け入れることについては、言葉で表せないほど