モルタルと乳棒をきれいにする方法

そこに火が付いている（そして多分その前でさえ）、乳鉢および乳棒は人が発明した最初の台所小道具の1つだった。 結局のところ、お互いにバッシングし、研削二つの岩よりもモルタルと乳棒は何ですか？ ここサンディエゴでは、史跡で岩に刻まれた古代の迫撃砲を見ることさえできます。

乳鉢と乳棒がなければ、おそらくパンも乳棒も、私の好きなものの二つはないでしょう。 それはあなたの先史時代の祖先が彼らの乳鉢をきれいにしなかったのに、言ったし、乳棒はあなたがする必要がないという意味ではありません。 今日の記事では、さまざまな種類の乳鉢と乳棒をきれいにする方法を検討します。

乳鉢と乳棒の掃除方法

乳鉢と乳棒を掃除するには、数ヶ月ごとに行う必要がある5ステップの簡単な4ステップのプロセスです。

ステップ1：すべてを水ですすいでください

最初のステップは、あなたができるだけ地面についたものをできるだけ多く出すことです。 これは二つのことに分類されるだろう:

• フルーツジュースのような水溶性、ニンニクおよびオイルのような
• 非水溶性、

このステップの効率を最大にするためには、熱湯を使用して下さい。 それは熱く沸騰する必要はありませんが、これを行うときは暖かい水以上のものが必要です。

ステップ2: 米または他の一般的な風味のない培地

古い食べ物が取り除かれたら、いくつかの乾燥した米に入れてください。 私達は研摩のスポンジとして中立白米を使用します。 私はあなたのモルタルを半分いっぱいに充填することをお勧めします。

ステップ3：粉に挽く

基本的には肘のグリースと時間を適用するだけです。 あなたが米を粉砕している間、それは食べ物が掻き取られることを確実にするための研磨剤としてだけでなく、乳鉢と乳棒から液体やグリースを取

ステップ4: 粉を捨ててすすいでください

粉を捨ててください（ボウルに入っていたものによってはペーストになるかもしれません）。 すべての食糧粒子がボールから取除かれることを確かめたいと思うので熱湯を再度使用しなさい。

ここから、乳鉢と乳棒の空気を乾燥させます。

ステップ5：鉱油を塗布する（木材のみ）

モルタルと乳棒が木材で作られている場合は、鉱油で調味することを検討することができます。 味がなく、人間の消費に安全であるため、食品グレードの鉱油であることを確認してください。

少なくとも年に数回、または木材が乾燥しているときはいつでも木製の調理器具を味付けすることが重要です。 これは水損失による歪むことおよび割れることを防ぎます。

鉱物油がない場合、オリーブオイルを使用できますか？

これは木製のモルタルと乳棒にのみ適用され、食品グレードのオイルを使用することができますが、いくつかのことを念頭に置いておきたいと思:

• すべてのオイルが風味がないわけではないので、次のグラインドと潜在的に混合したくないものを選んではいけません。
• 異なる油は、悪臭になる前に異なる貯蔵寿命を持っています。 はい、オイルは悪くなり、それがないとき、それはあなたのために悪いです。 例えば、亜麻仁油は室温で悪臭を行くために悪名高いであり、それは完全に食用であるが、これは恐ろしい調味料油のためになるだろう。 木ベースの調理器具に投資すれば、私は非常に食糧等級の鉱油の上で選ぶことを推薦する。

また、肉屋のブロックコンディショナーは、ワックスのように追加の添加物が含まれていることが多いので、同じものではないことに注意してくださ

掃除するモルタルや乳棒の種類

モルタルや乳棒は、大理石や花崗岩のような石からガラス、陶器、さらには木材まで、今日ではあらゆる種類の材 一般的には、それらをすべてきれいにするための手順はかなり似ています。 あなたが気を付ける必要がある区域はそれを湿った保つために鉱油を頻繁に必要とする木である。

石や木のような多孔質の材料は、皿に石鹸を加えようとすると、石鹸だけでなく、あなたの粉砕物から油と水を浸出させます。 ガラス、陶磁器、および磁器のような壊れやすい材料はより穏やかな接触を必要とする(押しの実質の最低の粉砕、多く)。

• 石：大理石、花崗岩、火山岩（モルカヘテート）のような石は多孔質です。 これは、空気、水、油、または食べ物が詰まっているための小さな穴があることを意味します。 食べ物を取り出すには、残り物を液化するためのお湯の組み合わせと、きれいにして何かを吸収するための白米の粉砕が必要です。
• ガラス、磁器、陶器:ガラスの中で粉砕しないでください（私はそれが明白であるべきであることを知っています）が、石のモルタルで叩いている人を見 あなたが望む最後のものは、あなたの手の中のガラスの破片とあなたの食べ物の中のガラスの破片です。 あなたが何かを”押す”必要がある場合は、静かにそれを行うと制御されます。 幸いにも、ガラスはほとんど多孔性である従って乳鉢に浸透する食糧の危険は非常に低い。
• 金属：金属は全く多孔性ではありませんが、加熱や冷却にはかなり反応します。 急激な温度変化を避け、反り返さないようにしてください。
• 木材：木製の迫撃砲と乳棒は最高の見た目のもののいくつかですが、おそらく最も気難しいです。 木材は多孔性で虚弱なので、あなたはあなたができることだけでなく、より頻繁に、油であなたのツールを調整する必要があることに制限されようとし

最初に使用する前にモルタルと乳棒を調味する

石のモルタルと乳棒を購入する場合は、使用する前に味付けする必要があります。 これは、モルタルと乳棒の上にまだ岩や砂の小さな部分があるためです。

また、乳鉢と乳棒はこれまで使用していないため、乳鉢と乳棒の端も粉砕する必要があります。 これを行うには、ちょうどあなたが投げ気にしないことを挽くのは難しい文字通り何かを見つける必要があります。

白米は硬くて本当に安いので、ここではまだ大きなお勧めです。 白い米を粉に粉砕し、それを捨てます。 もう少し水を加えてから、すべてを洗い流してください。

乳鉢と乳棒の掃除は調味料と同じことですか？

いいえ、乳鉢と乳棒を調味することは、粉砕面を準備することによってそれを使用する準備ができて取得しようとしています。 あなたの乳鉢および乳棒をきれいにすることは食糧部分および残骸を取除く行っている。

どちらの工程も米のような中性の媒体を粉砕することを含むかもしれませんが、あなたの乳鉢と乳棒を掃除することは、水、すすぎ、乾燥の点でより多

乳鉢や乳棒が木で作られている場合は、木材が乾燥しないようにするために鉱油で調味することも重要です。

結論

乳鉢と乳棒は、あなたの台所のツールセットに最適な追加することができます。 可能な最もよいスパイスおよび乳剤を得るために見れば乳鉢および乳棒は実際にそれをする唯一の方法である。 しかしほしいと思わない何を組合せに得る食糧、石、または細菌のビットを離れて残っている(しゃれ意図されている)。

使用後は、乳鉢と乳棒を定期的に清掃し、多孔質材料に石鹸を避け、食器洗い機に入れないようにしてください。 疑問があるときは、米、水、そしてそれを挽く。