ライムココナッツスノーボール
ライムココナッツスノーボール-ライムのヒント、甘いライム釉薬、ココナッツの振りかけ これらはクッキーである家族の好みである!
今日、私は私たちの非常にお気に入りのクッキーのレシピの一つ、ライムココナッツスノーボールを共有しています。 ジョシュと私が結婚したとき、私たちは結婚式のためにこれらの小さな雪玉クッキーの何百ものを作りました。 彼らは私たちのレセプションでヒットし、特にホリデーシーズン中に、まだ私たちのお気に入りのクッキーの一つ それは外の冬であり、ライムとココナッツのコンボが完璧であるとき、誰もがかなりスノーボールクッキーを愛しています！
私たちの結婚式のために、私たちは私たちのお気に入りのお菓子のすべてと巨大なデザートテーブル 私は最大の甘い歯を持っているので、ジョシュは私がデザートのほとんどを選んでみましょうし、彼はbridezillaが出てくることを望んでい:）ジョシュは、彼がライムココナッツ雪玉を望んでいた、一つの要求をしました。 私たちが付き合っていたとき、私はジョシュのためにこれらのクッキーを作ったし、彼は即座にクッキーと私と恋に落ちた:)ジョシュは、私はライムココナッツスノーボールで彼を勝つだろう知っていたので、すべてのものライムを愛しています。 彼らは私たちの結婚式で提供するのに最適なクッキーでした。
彼らはパーティーに最適になり、一口サイズであるため、私はこれらのクッキーが大好きです。 さらに、ココナッツの雪のトップスはクッキーをとても美しくします！
私たちは八年以上にわたって結婚しており、私たちはまだライムココナッツの雪玉のバッチを焼いています。 彼らは私たちの友人や家族が期待し、すべてのクリスマスを楽しみにしているクッキーです。 誰もが私たちの結婚式で彼らと恋に落ち、彼らはまだ今日それらを求めます！
今年のクリスマスクッキーリストにライムココナッツの雪玉を追加します。 彼らは私たちのお気に入りであり、私はあなたもそれらを好きになると思います！
ベジタリアン
ライムココナッツスノーボール
生地のための材料1x2x3x
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- 2 1/2 カップ万能小麦粉
- 小さじ1すりおろしたライムの皮
- 3/4カップ超微糖
- 小さじ1/4塩
- 大さじ16無塩バター1/2インチ片にカット,涼しい室温
- 小さじ2バニラエキス
- 大さじ2クリームチーズ室温
釉薬のために:
- 1 室温でクリームチーズ大さじ
- 新鮮なライムジュース大さじ3
- 1 1/2カップ粉砂糖
- 1 1/2カップ甘く細切りココナッツ
指示
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クッキーのために、ビーターの付属品が付いている立場のミキサーのボールで、小麦粉、石灰皮、砂糖および塩を結合されるまで低速の、約5秒混合しなさい。 低いで動いているミキサーがバター1部分を一度に加えて下さい;混合物がもろい、わずかにぬれている、約1分長く見るまで混合し続けて下さい。
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バニラとクリームチーズを追加し、生地はちょうど約、大きな塊を形成し始めるまで、低に混ぜます30
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秒。
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1インチの球にこね粉を転がすのに手を使用しなさい。 羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に置き、約1½インチの間隔を置いてください。 軽く茶色になるまで、約12分、375度のオーブンで一度に一つのバッチを焼きます。 室温に冷却する。
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釉薬のために、クリームチーズと大さじ2ライムジュースを混ぜるまで中ボウルに入れ、塊が残らないようにします。 滑らかになるまで菓子の砂糖を泡立て、釉薬が容易に広がるのに十分に薄くなるまで、必要に応じて残りのライムジュースを加えます。
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クッキーのトップを釉薬に浸し、余分なものをこすり落とし、ココナッツに浸します。 羊皮紙が並ぶベーキングシートのクッキーを置きなさい;艶出しが乾燥し、置くまで立たせなさい。 気密容器に最大4日間保管してください。
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注-スーパーファイン砂糖を作るために、約30秒間フードプロセッサーで砂糖の½カップをパルス。
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