中国の感謝祭を祝う5つの方法
By Leslie Yeh
Northwest Asian Weekly
ほとんどの主要な休日で避けられないように、感謝祭の歴史的および文化的ルーツ（350年以上前）は、米国 それは悪い音かもしれませんが、それはその利点があります。
今日では、毎年11月の第4木曜日においしい食べ物、さらにはより良い会社を楽しむことは、巡礼者とインディアンの子孫だけに属しているわけではありません。
アジア系アメリカ人の世帯は、11月に全国の残りの部分に参加する予定です。 26人間の消費の通常の境界を超えて峡谷することが許容され、さらに奨励されている年のある日を祝うために。
だから、伝統的な感謝祭の饗宴に中国の味のダッシュを注入するためのいくつかのヒントは何ですか？
1. 北京ダックは新しい七面鳥になることができますか？
写真：Han bui/NWAW
トルコは伝統的に感謝祭の夕食でスポットライトを盗んだが、米国全土のアジア系アメリカ人世帯では、別のタイプのロースト肉が中心的な注目を集めている。
北京の帝国時代にさかのぼる、非常に人気のある北京ダックは、長い間饗宴の目玉として役立ってきた4時間の長いローストに代わる美味しくて迅速な代用品を提供しています。
北京ダックは、サクサクとした繊細な揚げた皮に蜂蜜のコートをつけた香ばしい肉です。 一人でおいしいが、肉は最高のネギを振りかけ、甘いホイシンソースで泡立てた中国の蒸しパンで提供されています。
従来のハングレンガオーブンの必要はありません。 北京ダックは台所で使われるかなりの期間を剃る30分以内の標準的な家のオーブンで同じように容易に完成することができる。
2. 鍋は暖かさを広げます
写真：Han Bui/NWAW
中国人に、鍋はテーブルの周りに集まり、共同食事体験に参加する機会を提示します。 感謝祭よりもこの栄養価の高い充実した食事を楽しむには、どのような良い日がありますか？ それは食べ物を共有する唯一の目的のために設計された休日です。
中国のフォンデュの一種で、鍋は、肉、野菜、豆腐、卵、麺、ワンタンの品揃えが調理されたテーブルの中央にスープの煮込み鍋で構成されています。
楽しさと共同食事を提供することに加えて、人々は生の品揃えから自由にメニューを選択することができるので、多様な好みを持つ大規模なグループに
また、伝統的な感謝祭の精神を維持するために、ホットシチューの暖かくシンプルな味を簡単にロースト七面鳥やデザートのパンプキンパイで補完するこ
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3. 炒め…アジアンスタイル
西洋風の感謝祭料理を注入するために必要なのは、ホットストーブと中華鍋だけです。
炒め物、ウェット調味料ソースでカットアップ成分の迅速な投げと攪拌の方法は、中国料理の最も一般的な方法であり、異種の味を抽出し、一緒に混
ひもの豆、肉、タマネギおよびにんじんのような典型的な感謝祭の原料は即刻の融合のためのアジアハーブおよびスパイス（ショウガ、ニンニク、クミン、
七面鳥のストリップを生姜とクランベリーで炒めたり、醤油とニンニクのピンチで緑色の豆を炒めたりして、伝統的な緑色の豆と刻まれた七面鳥に取って代わられるかもしれないアジア風の料理をいくつか作ってみてください。
4. 甘党を満足させる月餅
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アメリカ人は豊かな秋の収穫を祝うために指定された日を持つ唯一の人々ではありません。 中国では、国立収穫祭は、中秋、または月の祭りの形をとります。
8月の15日（旧暦）には、個々の月餅が祭りの観察者によってラップされ、可能であれば明るい秋の月の真下に香ばしい中国茶で繊細に消費されます。
これらのおいしいペストリーは、甘くて緻密な充填物を持っています—多くの場合、月を象徴する卵黄で満たされています—薄い、もろい生地の層の中にちりばめられています。
これらの料理を食後の御馳走として提供することは、東と西の収穫祭の伝統を融合させる優れた方法です。
5. 今日の残り物、明日の新鮮な味
Photo by Han Bui/NWAW
前日の夜に胃の弾力性をテストした後、翌朝の七面鳥やマッシュポテトの考えはあまり魅力的ではないかもしれません。
しかし、前の夜の饗宴からの残り物は、あなたの食欲を再び刺激するかもしれないいくつかの中国風料理を焼けるように暑いための優れた出発点
だから、残りの七面鳥をジップロック袋に詰めるのではなく、マンダリンサラダ（スライスして新鮮なオレンジスライスとペアにしたもの）、チャーハン（ニンジンとネギでみじん切りにしたもの）、粥（卵と刻んだピーナッツを混ぜたもの）に多目的な肉を加えてみてください。
異なる要素と組み合わせると、肉が全く新しい香りをどのように取ることができるかに驚くかもしれません。
また、サツマイモは、酒、ニンニク、生姜炒めで瞬時に刷新することができます。 また、中華風のカレースープに追加することができます。 一方、醤油とニンニクで揚げた残りのインゲンは、牛肉や豚肉のメインコースに最適な伴奏です。 ▲
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